“嗯，那走吧。”秦風一笑，“我帶你去個好地方！”
隨後，秦風就帶著伊涵諾來到了壽司之神的店。
“小野先生，你好。我來了！”秦風熱情的打著招呼。
“秦先生，你可是好幾天沒來了，上次的預約，你可是爽約了。”小野二郎笑眯眯說，對於秦風的爽約，並沒有責怪之意。
當時，秦風也打了電話解釋，提前取消了預約。
“嗯，這位就是弄出那特殊香料的大師，不過小野先生，我們很餓了，能不能先吃完了，再說？”秦風笑說。
小野二郎眼睛一亮。
“請！”小野二郎微微一笑，然後拿出了今天所準備的各種獨特壽司，送到了秦風的桌子上。
“秦風，這兒的壽司真好吃，我從來沒吃過這麼好吃的壽司，感覺我之前吃過的，都不是壽司！”伊涵諾吃到眼睛都眯成了一條縫，實在太美味了。
秦風笑笑。這每次來吃，都是那麼可口。
壽司就如同飯團，隻不過比飯團更美味，更新鮮，更多樣的口感。而小野二郎，則是將這做到極致的人。
要知道，在這兒，對於學徒可是超級嚴苛的。
剛來店裡的學徒，要先學習擰燙手的毛巾。對，一開始的學習，是擰燙手的毛巾。這是因為你要做壽司，就一定要捏飯團。而飯團，你必須趁熱的時候捏，不能冷了才捏。而飯團的溫度，是有點燙手的。
所以，必須要用熱毛巾來鍛煉手感的溫度，讓其能夠適應。如果你適應不了，那麼捏飯團的時候，就一定會出現問題，飯團就不夠凝實，會直接影響口感。
而這個訓練非常辛苦，並且不會擰毛巾就不可能碰魚。反反複複，年複一年，一直到學徒可以很輕易的擰乾毛巾後，學徒才有可能使用刀和料理魚。
這個過程時間會更長，因為你必須將魚塊根據魚的紋理切下來。這不同的魚，甚至同類型的魚，體型不一樣，紋理都不同。而你切魚塊的時候，細微的差距，都會導致魚肉的口感差異化。
這細微的差異，就會讓口感下降。品質下降。
通過，普通學徒，學這一個，要10年。10年，才能徹底掌握刀工，然後知道如何切一條魚。所謂庖丁解牛，就是這個道理。這個時候，任何一條魚進來，對於學徒來說，都是一塊塊魚塊。他可以很輕易的將一條魚，分解成不同的魚塊。
這之後，方可開始煎蛋。
當然，煎蛋也不是那麼容易的，必須讓其在火候最好的時候，煎熟。而且這個熟，你必須考慮到一點，那就是進入客人口中的時間。
你需要預估這煎蛋從你出鍋，到進入客人口中時間的變化，然後掌控火候。通常，這個聯係一般來說，半年是夠的。半年內，你就不斷的煎蛋，煎蛋，再煎蛋。
將這些簡單細致的工作，做到極致後，你才算是一名合格學徒。
這時，你就可以開始做壽司了。而通常做壽司之前，要給每條魚進行按摩，確保其肉質酥軟可口，這個時間，基本上都是40分鐘左右。
然後，捏飯團後，還要用蒲扇這種最原始的辦法給飯團降溫。讓其在端到桌子上，進入客人嘴中那一刻，溫度是恰好等於人體的體溫。
隻有這個時候，口感才是最為完美的，對於客人來說，也能一口一個，毫不遲疑的吃進去。
而外麵的壽司，大多都是冷的，或者微微發燙，你少有吃到恰好提問的壽司。那口感，不可同日而論。
任何一項工作做到極致，就是神。