周一下午,三角口。
又是新的一周上班上學的日子,臨近寒假,學生們上學的腳步都輕快了不少。
於東推著小吃車往三角口的方向走去。他看著小吃車櫃子裡放著的那些串冰糖葫蘆,心中有點猶豫與擔憂。
雙休日這兩天,於東在家一直都在忙著他那些糖葫蘆。
除去將大串糖葫蘆改版成小串賣外,於東這次聽了喻白的建議和引導後,他以八寶飯為靈感,做了糯米山楂糖葫蘆和豆沙山楂糖葫蘆。
於東和他的家人試吃了幾串,都覺得味道不錯,軟硬適中。
然而,即使糖葫蘆味道不錯,可於東心裡仍沒有底。
於東剛開始在三角口擺攤時,也研究過幾種新口味糖葫蘆。可那時,大家更喜歡傳統口味的糖葫蘆,以至於東做出的新口味糖葫蘆味道一般,銷售量慘淡,所以於東之後再也沒賣過新口味糖葫蘆。
雖然這次他嘗試做出的兩款糖葫蘆,比他從前做的新口味糖葫蘆好吃,但於東仍怕自己重蹈覆轍。
萬一學生們和以前一樣,都喜歡吃傳統口味的糖葫蘆呢?
萬一學生們不喜歡山楂糖葫蘆裡夾帶其它食材呢?
即使有家人的鼓勵和對新款糖葫蘆的誇讚,可底氣依舊不足的於東,最終選擇兩款新款糖葫蘆串,一樣隻做十小串——就算沒人買,晚上他回家時,還能分給家人吃。
於東今天比往常出攤出得早,他是第一個到達三角口、在三角口擺攤兒的攤主。
早點到,說不定能多賣幾串糖葫蘆,多賺些錢。
持著這樣的想法,於東停下車,整理起攤子。
片刻後,又是一陣車輪聲在他的小吃車麵前開過。
於東側頭一看。
嘿,居然是喻白。
他還以為喻白今天還在家裡忙著照顧他那正生病的兒子,不出來擺攤呢!
喻白比於東晚到了一會兒,算是三角口第二個開張的小吃攤。
於東多看了兩眼喻白的方向,沒在喻白的小吃車旁看到喻白兒子的身影。
於東好奇地問:“喻白,星星呢?你沒帶他出來?”
喻白一邊理著攤子,一邊對於東道:“星星病還沒好透,正在家待著呢!”
於東和喻白以前聊過幾次,所以於東知道點喻白的大致家庭情況——喻白妻子早逝,喻白獨自一人將兒子拉扯到大。
於東驚訝地問:“他一個人待在家?”
在於東看來,喻白對星星寵愛至極——當然,星星是個乖巧聽話的可愛孩子,這種孩子多寵著點,也沒什麼。
不過,喻白這麼寵他的兒子,又怎麼會將兒子放在家中,自己獨自出來擺攤呢?
喻白看向於東,笑著回答:“我找了個小時工,幫忙在家看著星星。”
“原來是這樣啊……”
喻白看見於東裝著糖葫蘆的透明櫃裡,擺出了兩款新口味的糖葫蘆串。
喻白:“你研究出新口味的糖葫蘆了?”
“是的。”於東道,“順著你給我的那份八寶飯,我做了個糯米山楂和豆沙山楂口味的糖葫蘆,也不知道好不好吃,能不能賣得出去……”
雖隔著層透明櫃,但喻白看得出來,於東做的這兩款新口味糖葫蘆,一如既往地份量足且裹糖做工精湛。先不說味道如何,光是這糖葫蘆的賣相,便很不錯了。
察覺到喻白的視線,於東問:“我要不一樣給你拿一串,你嘗嘗看?”
於東做的這兩種口味的糖葫蘆,統共隻有二十小串。
喻白不好意思要,那頭於東已經一樣拿一串,給喻白裝進了小紙盒裡。
末了,於東又往裡添了兩串草莓冰糖葫蘆。
“錢不用給。”於東笑著將紙盒遞給喻白,“你嘗嘗那兩個糖葫蘆,給我提提意見就行。剩下兩串草莓的,是我送給星星的。”
雖然一串糖葫蘆沒幾個錢,但架不住於東左一串右一串地送。
喻白從認識於東起,他前前後後已經拿了於東好些串糖葫蘆了。
於東是個耿直老實又熱情的人,喻白貿然給錢,的確會傷到兩人剛交下的友誼。
不過,讓喻白真心多提幾個改進糖葫蘆味道的有用建議,對上輩子是頂級廚師的喻白而言,不過是小菜一碟。
喻白接過紙盒,他拿起一串糯米山楂糖葫蘆,放入口中。
糯米山楂糖葫蘆,是於東剛剛從冰櫃裡拿出來的,吃起來稍微有點硬。
酥脆的糖殼應聲裂開,內裡酸甜的山楂肉如同冰沙般細膩,被山楂包裹住的糯米外層微硬。
但咬開微硬的糯米外層後,清甜軟糯的糯米口感與微酸的山楂混合於唇齒間,再加上舌尖漾開的甜甜糖殼……
喻白墨眸輕眯。
糯米山楂糖葫蘆的味道,是小吃攤間的中上水準。
喻白又嘗了嘗豆沙山楂糖葫蘆,味道比糯米山楂糖葫蘆略次一點點,但也很不錯了。
隻要於東能將這兩款糖葫蘆順利推銷,未來應該不愁這兩款糖葫蘆的銷量。
“怎麼樣?有什麼需要改進的地方麼?”
一旁的於東,時刻注意著喻白的表情。
“味道不錯。”喻白道,“糯米山楂在出售前,可以先將它擺在冰櫃外,等它稍稍化開時再出售,這樣糯米的軟糯口感會更明顯。豆沙山楂裡的豆沙,可以再減少一些甜度,因為豆沙山楂外層還要裹一層糖……另外……”
喻白挑的幾個點,都是對於東而言比較容易改進的點。於東如果都能改好,那麼這兩款糖葫蘆的味道肯定能更上一層樓。
至於於東其它需要改進的點,則與於東的天賦以及長時間的練習息息相關。
於東畢竟隻是一個賣糖葫蘆的小攤販,他不可能閒得沒事花大把的時間,思考如何將兩串糖葫蘆做到完美境界上。
喻白和於東的小攤開張了一會兒後,喻白的攤前,很快來了第一波客人。
眾多小吃攤中,永遠是肉類、油炸小吃、香氣十足的小吃最受歡迎,像是於東這種光看著好看,但稍微站遠點兒就聞不著味兒的冰糖葫蘆攤,比較難吸引到客人。
喻白今天來得早。
青橋幼兒園放了有一會兒,青橋小學剛開始放。
幾個來喻白攤上吃過鐵板燒的熟客家長們,一眼瞧見喻白開攤了,他們便立刻忙不迭地拉著、抱著自己的孩子,跑到喻白的攤前。
天知道,他們這三天有多饞喻白做的這一手鐵板燒了!
上周,青橋中學的學生們,除了最後一天因為星星突然發燒,喻白帶著星星去醫院、提前收攤外,基本上天天都能吃到喻白的鐵板燒。
但青橋小學和青橋幼兒園的家長們就不一樣了。
青橋小學的家長們,隻在喻白第一天在三角口擺攤時,嘗到了鐵板燒。
而青橋幼兒園的家長們,也隻在幼兒園搞活動的那天,嘗到過鐵板燒。
無論是誰,第一次吃到好吃的東西時,總會萌生出再吃一次的想法。
所以,這兩所學校的家長們苦等了好幾天,才終於等到了提早開攤的喻白。
“老板,我要鐵板豆腐和鐵板年糕!小串我都放到筐子裡了。”
“老板,我要加麻加辣!”
有青橋小學的小學生,急切地拉拉身旁排著隊的爸爸的衣袖。
“爸!你說過的,我要是數學小測考前三,你就給我買三串鐵板裡脊串!我考前三了,你彆忘了把我那三串裡脊串加上!”
“知道了!”
喻白生意熱火朝天,隊伍尾巴都快排到於東的攤前了。
於東稍稍將自己的小吃車往旁邊移一移,好讓喻白那邊的客人有地兒排隊。
在三角口擺了十幾年攤的於東,見慣了大風大浪,心態特彆好。
所以即使於東現在生意略顯冷清,他也不太在意。
於東正一如既往地坐在椅子上休息時,有人撞到了他的小吃車,於東的小吃車稍稍晃了晃。
於東的小吃車雖用了好幾年,但很牢固,所以被撞一下也沒什麼事兒。
於東站起身,看向撞上來的人。
矮胖矮胖的幼崽比氣球還圓,像竹竿兒一樣瘦高的父親一時間沒拉住走路不穩即將摔倒的幼崽,反倒自己被他的崽兒拉得往後倒了一步——
於是,父子倆一起東倒西歪地撞到了於東的小吃車上。
於東走上前,將球球爹和圓氣球崽兒拉了起來:“你們沒事吧?”
圓氣球崽兒不負他圓滾滾的外表,體重很有分量。
得虧於東有力氣,不然他也得被這隻幼崽拉得摔倒了。
球球爹:“沒事沒事。這孩子肉厚皮實,輕輕摔一跤,不會有什麼問題的。不好意思,撞到你的小吃車了,不知道有沒有把你的東西撞壞……”
瘦竹竿爹說著,他邊看向於東的攤位,一頓。
瘦竹竿爹:“你是……賣糖葫蘆的?”
“是的。”於東道,“我的車比較牢固,裡麵的東西沒有被撞壞,放心吧。”
瘦竹竿爹:“那就好。”
他說完,又拉拉圓氣球幼崽的胖手:“球球,你上次去醫院打完針後,不是說要吃草莓糖葫蘆麼?你媽雙休日沒買到,這裡正好有個糖葫蘆攤,我給你買根草莓糖葫蘆,怎麼樣?”
圓氣球幼崽嘟起臉頰,他胖乎乎的臉蛋變得更圓了。
“可我現在不想吃了!”球球道,“今天小美和小凱告訴我,這裡開了家超級好吃的鐵板燒!他們都吃過鐵板燒了,我也想吃!”
如果喻白見到球球,他肯定能認出來,球球正是周五那天,醫院打針室外,詢問星星草莓糖葫蘆好不好吃的幼崽。
除此之外,球球其實還是青橋幼兒園中班的學生。他上周生了病,好幾天沒去學校。
今天球球好不容易身體恢複健康,可以去學校時,卻得知在他請假、沒來幼兒園的活動那天,這裡開了家超級超級好吃的鐵板燒!