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老太太火力凶猛,一下子就懟的胡愛蘭說不出話來。
二喬見事情已經有了解決的辦法,就直接告辭離開了,她可不想看這種熱鬨。
兩三天後,莊有糧被叫到了縣裡糧食辦,專門針對此次糧食大豐收做了彙報工作,連著好些天都沒有回來。
反而是莊有田回來了一趟,二喬則隱晦的提起了自己知道了一個消息,是鎮公社書記曾經陷害過的一個他的同學,最近可能要舉報他。
莊有田愣了半天,詫異的問道:“二喬,這事兒你怎麼知道的?”
二喬嘿嘿笑了笑:“我也是偶然得知,我就是怕萬一衝突上了怎麼辦。”
莊有田皺眉看了眼女兒,點點頭道:“行了,這事情你就彆參合了,我正好順著你寫文章這件事情給你弄個好崗位!”原本是想著讓女兒通過考試進入火車係統,先做乘務員,逐漸的再學習弄個行政的崗位,女孩子家麼,行政的崗位雖然工資低,可是清閒啊,卻沒想到這丫頭還能寫文章,還被省文化部的人誇獎了,就憑借這點,他就能給女兒弄個和文化有關的工作了。
莊有田走後,二喬就處理起了那些肉,所有看不出來品種且偏肥的肉,二喬都切成長條,打算做成臘肉,處理一部分,給王不歪一部分,然後自己留一部分吃。
黑山羊給的雞也不少呢,二喬打算做上十幾隻風乾雞,剩下幾隻則全部煮熟了,雞湯留著下麵,雞肉到時候涼拌著吃,手機存放的物品有一定的保鮮功能,卻有時限的,最多放一兩個月就會變味,所以必須加工出來一部分可以長期存放的才行,這也是二喬為什麼要做乾菜的原因了。
臘肉最重要的就是煙熏了,要是一點肉倒還罷了,她有個四五百斤的肉呢,二喬就有些發愁了,這村裡一年到頭吃不了幾次肉,她家在村東,西麵就一戶,中間還隔著兩個菜園子,可是這家裡成天冒著煙也不是辦法啊。
二喬想到以前院長說過他們老家那邊除了臘肉,還做鹹肉,就是不用煙熏,直接醃製好之後風乾,吃起來和臘肉差不多就是沒有煙熏味而已。
晚上三小隻都洗完澡在東屋玩的時候,二喬就開始收拾肉,先要切出來,全部切成胳膊粗細的長條,把肉上麵一些不好的地方都切除了,太肥的就把肥肉切下來,熬成葷油,這可是搶手貨,比肉還好賣。
三四天的功夫,二喬收拾出來四五百斤的肉,類似牛肉的獸肉,還剩下五十多斤,二喬打算全部做成醬牛肉,給張大娘送些,給便宜爹留一些,還有饞嘴的王不歪,剩下她就全部留下來,幾個孩子也愛吃,平時切上幾片也是一個好菜。
做臘肉就需要木頭了,家裡的柴火都是柳樹榆樹,用這樣的木材熏肉實在是可惜了好肉,二喬就找上了吃貨王不歪,和他說起了這件事情。
吃肉可是頭等大事啊,王不歪當即就拍板道,他下午就和蛐蛐兩人到山邊,弄些鬆木回來,一定要保證肉的品質!
傍晚的時候,兩人果然拖著兩個鬆樹從村東到了她家,兩顆竟然都是死樹,曬的乾乾的,直接就可以用了。
二喬忙開了門讓兩人進來,王不歪力氣大,一把就把一棵樹拖了進來,蛐蛐就不行了,能把這一棵樹拖到她家院子已經不容易了,直接把樹扔地上,一灘泥似的靠在了門檻上。