講了一下午的話, 仿佛做了一下午的答辯,頭困腦乏,嗓子還有點痛。
大家聊天時林雪君便沒怎麼參與, 隻笑嗬嗬地看著知青們嘻嘻哈哈,時不時大口喝牛奶潤喉, 冒汗時便有種勞動時儘興、休息享受時也儘興的愜意感。
因為這熱熱鬨鬨的氣氛,大家得以忘記身上的疲憊和酸痛。
大魚燉好時, 趙得勝乾脆將所有人都喊到灶邊就著大鐵鍋和爐火開吃。於是所有人都從椅子換到小馬紮上, 灶邊圍上一圈, 仿佛蹲著吃飯一般, 莫名還挺有氣氛。
蒸熟的玉米、地瓜、花生等放在灶台上, 都是最近從場部運來的冬儲食材,不如剛秋收時的新鮮, 但到底是北方最好的黑土地裡生長出來的食物, 香味更濃、甜味也更甚, 大家一嗅便開始流口水了。
這一冬沒嘗過蔬菜等花樣食材, 玉米和花生這兩樣,聞起來簡直比肉還香。
但是,大家第一筷子還是夾向鍋裡的燉大魚。
鐵鍋燉大魚不愧是東北名菜, 清淩淩的好河水養出的大魚沒有一點土腥味, 嫩白的魚肉裹上焦醬色的熬出一點點粘稠膠質感的魚湯,入口一抿,那滋味, 所有知青都哎呦呦地叫了起來。
“是燙得叫啊, 還是好吃的叫啊?”得勝嫂子看著他們捂著嘴嗷嗷叫的樣子,忍不住笑著問。
“好吃,嫂子!”
“手藝太好了, 嫂子,我哪吃過這麼好吃的魚啊。”
也不知道是從誰開始的,叫趙德勝是叔,趙德勝媳婦卻叫嫂子,偏偏沒一個人覺得不對勁。
土灶的大火炸出的魚皮又酥又香又彈,口感十足。林雪君夾魚的時候不小心撕下來一大片魚皮,一筷子都送入口中,魚皮特彆入味,還有嚼頭,她吃得眯起眼,連誇讚都顧不上了。
好吃,真好吃!
趙得勝媳婦被他們這些浮誇的表情逗得哈哈笑,另一個灶口起鍋燒油,將已經炸過一次的柳根兒魚再次下鍋。
一指長的小魚在大火熱鍋裡複炸幾秒後,瞬間出鍋,酥酥的盛盤放在灶台上。
知青們不等得勝嫂子撈起全部小魚,便動了筷子。
一指長的小柳根兒在河水裡一撈一兜,因為小,處理起來特彆麻煩。可它是東北大河裡最鮮嫩的魚,人們為了這一口鮮,都忍耐了它製作和烹飪的複雜。
知青們守著鍋吃到了最最最新鮮的小炸魚,那被炸的起了一層油泡的魚皮酥得不像話,連魚頭魚尾都變得好吃了。
像吃零食一樣,哢嚓哢嚓一口一條,林雪君吃得毛孔都張大了。
隻有生活在這裡,才吃得到這第一手的鮮貨,這就是靠山而居的最大幸福。
柴禾燒出的大火烹飪,導熱快的鐵鍋煎出的美拉德反應,還有沒有任何汙染的野生魚,加上大家又餓又累又饞,都成為這頓飯的頂級“佐料”,成就了豐衣足食環境下所體會不到的極致滿足。
鍋裡的土豆已經燉麵了,魚湯汁水完全浸潤進土豆裡,於是土豆的甜味裡有了魚湯的鹹香,滋味十分豐富。
年輕人們吃得滿頭熱汗,各個眼神迷蒙,透著股迷迷糊糊的陶醉勁兒。
趙得勝見他們吃成這個樣子,覺得倍兒有麵子,便掏出自己珍貴的小酒,給每個知青倒了一小杯底兒,大家就著美食抿著香辣的糧食酒,在這苦日子裡感受到了當神仙般的快樂。
林雪君啃了兩個鍋貼的玉米麵餅後,飽足地撐腮看著大胃王般的小夥子們大口大口吃飯,忍不住想:
到底什麼是苦呢?
現在是苦嗎?
可這些人臉上怎麼露出如此儘興、如此酣暢淋漓、如此爽朗歡快的表情呢?
飯後,年輕人們吃喝得上了頭,愣是給趙得勝家做了次大掃除,連老趙家院子裡蹲著的大黑狗都被王建國按著擦了遍毛,狗窩都給擦得鋥亮。
趙得勝夫婦哈哈大笑著又是攔又是趕,好半天才讓年輕人們停了手。
“乾了一天活了,都回去睡覺吧。”得勝嫂子拿著雞毛撣子轟人,站在院子門口哈哈笑著叮囑。
“年輕,有的是勁兒。”王建國還要擼袖子給得勝嫂子看自己的肌肉。
“行了行了。”得勝嫂子笑著搖頭,轉而又對趙得勝道:“咱們招待一頓野味而已,魚又沒花錢,讓林同誌把那黃羊皮帶回去,挺好的東西,來年冬天做件坎肩穿。”
“嫂子,你留著給弟弟做坎肩吧,我自己有呢。”林雪君怕他們真的把黃羊皮推給她,說罷話便匆忙牽著衣秀玉的手跑了。
“哎,剛吃完飯彆跑呢,小心胃疼——”得勝嫂子高聲喊。
林雪君一邊朝她擺手,一邊跑得更遠了。
夜色將年輕人們的身影籠罩,漸漸將他們的影子也吞沒。
漫天星空閃爍,明天會是個大晴天。
……
第一天早上太陽剛升起來,穆俊卿就趁上工前的時間趕到知青小院量尺寸,問過她想要的大小後,他以腳丈量過,將所有數據都仔細記在了本子裡。
“靠山的這一麵也要建木圍欄嗎?”林雪君看了看屋後的山坡,這邊還是挺陡的,以後就算養雞了,想從這邊上山,也需要小飛一下,應該不容易吧。