69.狼尿(1 / 2)

草原牧醫[六零] 輕侯 7269 字 8個月前

講了一下午的話, 仿佛做了一下午的答辯,頭困腦乏,嗓子還有點痛。

大家聊天時林雪君便沒怎麼參與, 隻笑嗬嗬地看著知青們嘻嘻哈哈,時不時大口喝牛奶潤喉, 冒汗時便有種勞動時儘興、休息享受時也儘興的愜意感。

因為這熱熱鬨鬨的氣氛,大家得以忘記身上的疲憊和酸痛。

大魚燉好時, 趙得勝乾脆將所有人都喊到灶邊就著大鐵鍋和爐火開吃。於是所有人都從椅子換到小馬紮上, 灶邊圍上一圈, 仿佛蹲著吃飯一般, 莫名還挺有氣氛。

蒸熟的玉米、地瓜、花生等放在灶台上, 都是最近從場部運來的冬儲食材,不如剛秋收時的新鮮, 但到底是北方最好的黑土地裡生長出來的食物, 香味更濃、甜味也更甚, 大家一嗅便開始流口水了。

這一冬沒嘗過蔬菜等花樣食材, 玉米和花生這兩樣,聞起來簡直比肉還香。

但是,大家第一筷子還是夾向鍋裡的燉大魚。

鐵鍋燉大魚不愧是東北名菜, 清淩淩的好河水養出的大魚沒有一點土腥味, 嫩白的魚肉裹上焦醬色的熬出一點點粘稠膠質感的魚湯,入口一抿,那滋味, 所有知青都哎呦呦地叫了起來。

“是燙得叫啊, 還是好吃的叫啊?”得勝嫂子看著他們捂著嘴嗷嗷叫的樣子,忍不住笑著問。

“好吃,嫂子!”

“手藝太好了, 嫂子,我哪吃過這麼好吃的魚啊。”

也不知道是從誰開始的,叫趙德勝是叔,趙德勝媳婦卻叫嫂子,偏偏沒一個人覺得不對勁。

土灶的大火炸出的魚皮又酥又香又彈,口感十足。林雪君夾魚的時候不小心撕下來一大片魚皮,一筷子都送入口中,魚皮特彆入味,還有嚼頭,她吃得眯起眼,連誇讚都顧不上了。

好吃,真好吃!

趙得勝媳婦被他們這些浮誇的表情逗得哈哈笑,另一個灶口起鍋燒油,將已經炸過一次的柳根兒魚再次下鍋。

一指長的小魚在大火熱鍋裡複炸幾秒後,瞬間出鍋,酥酥的盛盤放在灶台上。

知青們不等得勝嫂子撈起全部小魚,便動了筷子。

一指長的小柳根兒在河水裡一撈一兜,因為小,處理起來特彆麻煩。可它是東北大河裡最鮮嫩的魚,人們為了這一口鮮,都忍耐了它製作和烹飪的複雜。

知青們守著鍋吃到了最最最新鮮的小炸魚,那被炸的起了一層油泡的魚皮酥得不像話,連魚頭魚尾都變得好吃了。

像吃零食一樣,哢嚓哢嚓一口一條,林雪君吃得毛孔都張大了。

隻有生活在這裡,才吃得到這第一手的鮮貨,這就是靠山而居的最大幸福。

柴禾燒出的大火烹飪,導熱快的鐵鍋煎出的美拉德反應,還有沒有任何汙染的野生魚,加上大家又餓又累又饞,都成為這頓飯的頂級“佐料”,成就了豐衣足食環境下所體會不到的極致滿足。

鍋裡的土豆已經燉麵了,魚湯汁水完全浸潤進土豆裡,於是土豆的甜味裡有了魚湯的鹹香,滋味十分豐富。

年輕人們吃得滿頭熱汗,各個眼神迷蒙,透著股迷迷糊糊的陶醉勁兒。

趙得勝見他們吃成這個樣子,覺得倍兒有麵子,便掏出自己珍貴的小酒,給每個知青倒了一小杯底兒,大家就著美食抿著香辣的糧食酒,在這苦日子裡感受到了當神仙般的快樂。

林雪君啃了兩個鍋貼的玉米麵餅後,飽足地撐腮看著大胃王般的小夥子們大口大口吃飯,忍不住想:

到底什麼是苦呢?

現在是苦嗎?

可這些人臉上怎麼露出如此儘興、如此酣暢淋漓、如此爽朗歡快的表情呢?

飯後,年輕人們吃喝得上了頭,愣是給趙得勝家做了次大掃除,連老趙家院子裡蹲著的大黑狗都被王建國按著擦了遍毛,狗窩都給擦得鋥亮。

趙得勝夫婦哈哈大笑著又是攔又是趕,好半天才讓年輕人們停了手。

“乾了一天活了,都回去睡覺吧。”得勝嫂子拿著雞毛撣子轟人,站在院子門口哈哈笑著叮囑。

“年輕,有的是勁兒。”王建國還要擼袖子給得勝嫂子看自己的肌肉。

“行了行了。”得勝嫂子笑著搖頭,轉而又對趙得勝道:“咱們招待一頓野味而已,魚又沒花錢,讓林同誌把那黃羊皮帶回去,挺好的東西,來年冬天做件坎肩穿。”

“嫂子,你留著給弟弟做坎肩吧,我自己有呢。”林雪君怕他們真的把黃羊皮推給她,說罷話便匆忙牽著衣秀玉的手跑了。

“哎,剛吃完飯彆跑呢,小心胃疼——”得勝嫂子高聲喊。

林雪君一邊朝她擺手,一邊跑得更遠了。

夜色將年輕人們的身影籠罩,漸漸將他們的影子也吞沒。

漫天星空閃爍,明天會是個大晴天。

……

第一天早上太陽剛升起來,穆俊卿就趁上工前的時間趕到知青小院量尺寸,問過她想要的大小後,他以腳丈量過,將所有數據都仔細記在了本子裡。

“靠山的這一麵也要建木圍欄嗎?”林雪君看了看屋後的山坡,這邊還是挺陡的,以後就算養雞了,想從這邊上山,也需要小飛一下,應該不容易吧。

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