第7章 平平常常梭子蟹炒年糕(2 / 2)

跡部景吾原在等待他們的回答,誰知道那名年輕的女廚師盯著自己看了一會兒,就自顧自笑起來,不由皺起眉頭。

上武慎太郎沒想到這次的挑戰竟然會驚動跡部景吾,即使這位大少爺接觸跡部集團的業務不過兩年,但縝密果斷的形象早已深入人心,上武慎太郎不敢小瞧他。

知道事情的人多,上武慎太郎心知瞞不住,所以他十分謹慎地措辭一番,開口三言兩語解釋了事情的經過,最後說:“不過是一場簡單的廚藝切磋,倒也沒想到會鬨得那麼大。”

聽完他的話,佳梨斜他一眼。

什麼叫語言的藝術,這就叫語言的藝術。

看似解釋了事情的經過,實際上將自己撇得乾乾淨淨,不知情的人一聽,就先入為主,以為她才是挑起這一切的人,而他隻是看她過於囂張,於是想打壓一下她的氣焰。

跡部景吾並不會隻聽一人的說辭,他看向佳梨,等著她解釋。

佳梨笑得無辜又純良:“我隻是想早點準備好午餐,畢竟我的餐廳還開著呢。”

看似什麼都沒說,但仔細一想,又什麼都說了。

上武慎太郎臉色一變,是啊,如果他想切磋廚藝,大可以在佳梨準備好正選隊員的中飯後再私下進行,而不是現在拖著她,還鬨出了那麼大的動靜。

上武慎太郎咬牙,胸口怒氣翻滾,如果不是跡部景吾在這,此時他已經嚴厲又迅猛地批判她一頓了。

上武慎太郎眼底劃過一道陰鬱,中餐廳是吧?嗬嗬,他記住了。

跡部景吾聽到佳梨的說辭,自然也聽出了她的言外之意,略一揚眉,看了眼廚灶旁的兩道梭子蟹炒年糕。

他道:“既然還沒有評比,不知我有沒有這個榮幸擔當評委一職?”

上武慎太郎自然同意:“當然可以。”他算盤打得啪啪響,認為自己是跡部集團的廚師,跡部景吾一定會更偏向自己。

佳梨沒他想那麼多,無可無不可地答應了。

一道美食,可以從“色香味”三方麵點評。

單論色澤,佳梨做的梭子蟹炒年糕色澤濃鬱,蟹腿裹著蟹肉,汁水在蟹肉上搖搖欲墜,年糕浸著蛋液,再加入黃椒片和紅椒片,最後輔以蔥花做點綴,色彩繽紛,吸人眼球。

上武慎太郎做的梭子蟹炒年糕顏色稍淡,但湯汁收的很漂亮,年糕浸潤著湯汁,看起來令人食指大動。

再論“香”,佳梨與上武慎太郎的做法差彆在於調料、火候和料酒,看似輕微的差彆,最後做出的菜品味道就有了明顯的區彆。

為了感謝跡部景吾的第一份訂單,佳梨還特地向係統賒賬,購買了窖藏年齡足有五十年的女兒紅,特意在醃製的時候倒了一勺進去,然後迅速將螃蟹下油鍋,炸至金黃。

黃酒的香氣霸道地在鍋裡橫衝直撞,滲入每一隻蟹腿,每一寸蟹肉,每一塊年糕之中,濃烈而厚重。

跡部景吾先嘗了上武慎太郎的梭子蟹炒年糕。

上武慎太郎的做法中規中矩,他畢竟做了二十來年廚師,火候的把控極為精準,年糕軟糯,蟹肉綿滑,湯汁香甜。

不得不說,上武慎太郎確實有驕傲的資本。

跡部景吾漱口後,又夾了塊佳梨的年糕和蟹腿蟹肉,鋪一入口,鮮香濃鬱的味道以驚濤駭浪的姿勢衝撞而來,一下子就將身體裡的疲倦衝刷得一乾二淨。跡部景吾甚至能想象到,清波粼粼的大海,沙灘上成群結隊的螃蟹,海浪卷著浪花,是夏日清爽的味道。

佳梨知道他們不太能吃辣,所以僅在最後加了少許黃椒片和紅椒片,出國前還撒了不少白砂糖提味,最後做出的梭子蟹炒年糕鮮而不辣,香而不膩,鮮美可口,回味無窮。

跡部景吾並沒有第一時間宣布結果,而是看向食堂的另兩名廚師,說:“你們也嘗嘗。”

兩名廚師對視一眼,各自拿了一雙筷子、一小碟子上前,一人先吃的佳梨的,另一人先吃的上武慎太郎的,品嘗完兩份後,不約而同陷入了沉默,看看一臉笑眯眯的佳梨,再看看拉長著臉的上武慎太郎。

上武慎太郎的梭子蟹炒年糕不能說不好,但他的菜就和他的人一樣,充滿了“高高在上”,而佳梨的梭子蟹炒年糕,則是平和的,自由的,無窮無儘的。

上武慎太郎從眾人的表情中就知曉了答案,他心一沉,“唰”地拿起筷子夾了一塊佳梨的的年糕,吃下後又夾了一塊切好的蟹肉和蟹腿,沉默不言的吃完後,表情更加陰鬱了。

向日嶽人一開始還在為佳梨擔心,畢竟她實在太年輕了,很難想象這樣一個小姑娘能做出多好吃的食物,更何況他了解事情經過,知道這場比賽是由上武慎太郎先挑起的,本能就不喜上武慎太郎,此時一看上武慎太郎的樣子,心裡一喜,再看佳梨仍是一副好脾氣的模樣,莫名解氣。

他提高聲音:“這麼看來,是原島桑贏了?”

上武慎太郎沒有說話,兩名廚師也沒有說話,他們不喜上武慎太郎,不過之後幾天還要共事,也不好多說什麼。

隻跡部景吾淡淡“嗯”了一聲。

如墜驚雷,原本陷入安靜的後廚,以及探頭探腦,恨不得擁有透視能力,圍聚在窗口一心看熱鬨的學員們,在得知這個結果後,一下子就炸裂開。

“臥槽,不會吧,居然贏了,我聽說上武先生可是米其林餐廳的廚師。”

“新來的廚師我還見過,就是上午跟著向日君一起來的女生!”

“她才多大啊!太厲害了吧!”

眾說紛紜,然而這時候誰都沒有離開,開玩笑,看戲也要有始有終的好嗎,更何況新來的廚師贏了,是不是就意味著他們很快就能品嘗到新廚師的手藝!

有這個想法的不在少數,甚至有人已經問起了前台打菜的阿姨,新廚師什麼時候上崗。

知道真相的打菜阿姨們:……

彆想了,沒你們的份。

後廚,佳梨在得到結果後,故意到上武慎太郎麵前謙虛兩句,隨後就開始準備今天的中飯。

蛋炒飯、蟹黃麵、梭子蟹炒年糕、清蒸麵包蟹,不管是切菜,還是起鍋下油,動作始終不疾不徐,行雲流水。

十分沉得住氣,半點沒有贏得下一名米其林廚師的驕傲和輕浮。

見狀,跡部景吾對她的印象提高了幾分。

隨後,他朝上武慎太郎使了個眼色,兩人一前一後離開廚房。

上武慎太郎以為跡部景吾是因為他輸了比賽而感到不滿,正準備為自己開脫,就聽跡部景吾說道:“你明天不用過來了。”

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