就算張平安不提，看到那一籃子紅通通的山楂，她也有了嘗試著釀些山楂酒的念頭。
張平安主動提出，蘇雲朵又豈會反對，於是兩人一拍即合，山楂釀酒就成了現實。
山楂水份少，出酒率自然不高，為了提高出酒率，蘇雲朵特地讓張平安分兩種方法進行。
一種與葡萄和獼猴桃釀酒相同，另一種則需要加入適當的高濃度白酒。
張平安回酒坊之後，帶著酒坊的人進山采摘了大批山楂，洗淨晾乾然後去蒂去籽去黑蓋，按兩種不同的方法分彆封釀，算時間也快一個月了。
雖說天氣涼發酵成酒需要的時間較長，現在應該能夠看得出是否釀造成功。
陳平安已經知道蘇雲朵明日一早就要往城裡趕，這樣的日子來了溫泉酒坊，自然不僅僅為了看酒，故而也不多說廢話，直接引著陸瑾康和蘇雲朵就去了存放山楂酒的酒窖。
自兩個莊子合二為一之後，根據實際情況重新進行了規劃。
葡萄釀酒和貯存依然在老地方，為了方便獼猴桃釀酒特地在獼猴桃林附近又建了兩排房子作為獼猴桃釀酒坊。
這次的山楂就在獼猴桃釀酒坊中進行，一來這裡地方大，二來也山楂就在山裡，三也是便於存放，畢竟這裡有兩個相當大的天然山洞，比山下的酒窖更合適存放。
在接到兩位主子趁著新婚假期要來酒坊巡察的消息，張平安就做了一番準備，此刻指著石桌上放著的兩隻琉璃瓶道：“這兩瓶裡麵就是剛釀的山楂酒，釀的時日短了些，加之天氣越來越冷，沒加白酒的發酵情況不太好，酒氣很淡。加了白酒的略好些。”
說著一一打開琉璃瓶，將瓶中的酒倒入琉璃杯中，請主子品嘗。
蘇雲朵拿起其中的一杯，隻見杯中液體混濁，放在鼻子下聞了聞，一股濃濃的山楂酸味中夾雜著淡淡的酒味撲鼻而來，不由微微蹙了蹙眉，卻還是將杯子放在嘴邊輕啜了一口細細品嘗起來，片刻之後又拿起另外一隻琉璃杯，同樣先觀色嗅味再品嘗。
“咱們酒坊高度數的白酒可還有？”蘇雲朵放下手中的杯子問道。
“還有差不多五斤。”張平安最是清楚酒坊的情況，不打頓地給出了答複。
蘇雲朵沉吟猶豫了片刻，終還是抬頭問陸瑾康：“夫君可能找一批白酒與我？”
陸瑾康看了眼酒窖中的山楂酒很是有些詫異，當日張平安進城與蘇雲朵商量要釀造山楂酒，蘇雲朵請了他一同商量，當時蘇雲朵給了張平安一個大致的白酒加入量，每壇子的加入量都不大，就算這裡的山楂酒每壇再加一倍的量，也用不了多少白酒，何故要一批白酒？
鎮國公府名下有個酒坊，因為走的是精品路線，每年的產量並不高，當然若是陸瑾康開口，自是要多少有多少。
蘇雲朵自然看到了陸瑾康眼中的疑惑，想起這事總歸也不好一直瞞著陸瑾康，索性讓張平安拿了加工過的白酒讓陸瑾康品嘗：“夫君嘗嘗這個白酒。”