等兩人回到知青點的大院, 各知青們正在熱火朝天的準備著晚飯。
搭建的簡易灶台上,一個大鐵鍋裡正煮著一隻羊腿,鍋裡的水已經沸騰, 不停的冒著泡泡。
見著他, 眾人都停下了手中的動作, 有些詫異的看了過來。
要知道, 一隻羊腿並不是很多,知青點本來就有10來個人, 已經不夠分了,還加上一個外來人口, 誰都不樂意。
“大家好, 我叫紀清和,聽說知青點今天晚上舉行慶祝活動,所以想來加入你們!”
在有人表達不悅之前, 紀清和從身後拎出了帶來的臘肉, “這是我的入會晚餐, 希望大家不要嫌棄!”
這還有什麼好嫌棄的,那麼大一塊臘肉, 就帶了一張嘴, 怎麼看也是知青點血賺。
“來來來, 歡迎我們的紀清和同誌,加入我們的慶祝晚會!”
覃飛本來就是根牆頭草, 隻要不跟他搶楊雪, 在任何人麵前, 他都能夠一秒變熱情,何況還有臘肉這樣的好東西。
“快進來,快進來。”
“你是城裡人, 晚飯的時候,還想請你講講城裡新發生的故事呢!”
“……”
女知青們被他俊朗的外表迷惑,男知青們則被他手上的那塊臘肉收買,一時間,氛圍格外融洽。
江沅在進了院子以後,就已經不動聲色地融入到了知青隊伍,這會兒便在灶間動向他招手,
“快把臘肉拿過來,我們洗洗涮涮,等會兒就開炒了!”
“不知道大家信不信我的廚藝,要不先給大家炒盤臘肉,如你們覺得還行,這羊肉也交給我來炒,怎麼樣?”紀清和動攬活。
倒不是因為他閒得難受,隻是知青點的案板上連一樣配料都沒有,光有黃秀秀背回來的那點香葉,做出來的東西,能怎麼吃?
“好啊,我們都等著嘗嘗你的手藝呢!”女知青李小秋難得動搭話。
“嘖嘖嘖,小秋,你這還沒開始就被人家收買了?”
“然,大家都愛看俊小夥嘛!”
“………”
“大家過獎了!”任憑大家笑鬨,紀清和一臉正經的來到鍋前,把羊肉拿出來,又將手裡的臘肉丟進沸水裡。
用開水煮過的臘肉,洗切起來比較簡單,不然那上麵積攢了一年的黑灰,那真是要累夠嗆才刷得乾淨。
他環顧了一下四周,問道,“咱們知青點,有沒有種大蒜?”
沒有配料的肉類,就失了色彩。
“我帶你去我們知青點的菜園看看吧,你看想要些什麼菜?地窖裡麵還有土豆,羊肉裡麵要不要放一點?”江沅站起身來,指著菜園的方向。
在大家調侃的表情當中,兩個人搬回了一小桶土豆和一盆白菜幫子,還有蒜頭,秋辣椒,野蔥,老薑若乾。
這個時候,鍋裡的臘肉正好也煮到變軟。
盆裡加上一些淘米水,用絲瓜蕊仔細的將臘肉清洗乾淨,劉德厚熏製的臘肉,肥瘦相間,可以說得上是臘肉中的佳品。
在周家村,熏得起臘肉的人家絕對不多,每年年底分肉,大家都是挑肥的選,就算是選了瘦肉或者五花肉,在過年的時候就吃完了,哪裡還能留得下來。
紀清和手裡的這一塊臘肉,足足有六七兩,大家看的眼睛都直了。
隻見他輕巧的拿起菜刀,飛快地切著臘肉,手起刀落,每一塊都切得厚薄均勻。
江沅在一旁也沒閒著,切辣椒拍大蒜,等到他把肉切好,桌上的配料都已經分門彆類的處理完畢。
“你們兩個,配合的咋這麼默契呀?”
“是啊,喲喲喲~”
見兩人相視一笑,旁邊的男知青立馬就來了勁。
“去去去,彆搗亂,到時候耽誤我們吃肉!”黃秀秀哪裡容得彆人去搞破壞,拿起手裡的稻草杆就假裝趕人。
笑鬨間,大家自然就轉移了話題。
熱油鍋裡加入薑和蒜炒香,然後倒入臘肉炒香,再加入一大盆早就撕好的白菜梆子。
不過十來分鐘,一大盆臘肉炒白菜苔就出了鍋。
紀清和嘗了一筷子,熏製的臘肉,隨便一炒就香味撲鼻,再加上肉的鹹被白菜的鮮中和,味道恰到好處!
這個時候,大家的心思都聚在這盆菜上,臘肉就那麼點,白菜幫子那麼多……一個個心焦的很。
紀清和又何嘗不知道他們的想,“大家都來嘗一嘗,先吃上一塊臘肉!”
這時候大家哪有心思乾活,都湊了過來,每人用手捏上一塊臘肉,細細咀嚼過後,紛紛伸出了大拇指。
在炒臘肉的時候,臘羊腿已經被其他知青洗好,切成了塊放到了旁邊的盆中。
紀清和沒有多說,動作麻利的開始做起了土豆煮羊肉。
接下來再炒上兩個青菜,弄一盆秋茄子湯,他已經熱得大汗淋漓。
在院中擺上一張八仙桌,不知道哪位知青去農家買了點麥子酒,晚會拉開了序幕。
跟後世的邊吃邊聊不一樣,知青點的晚飯,大家一個個都安靜如雞,誰也不願意多說一句話。