“5號桌的竹絲雞湯！您幾位的菜上齊了！”
隨著小吳響亮的吆喝，一道道富有南城特色的菜肴從後廚送出來，呈上食客們的餐桌。
看著色香味俱全的菜肴，早已饑腸轆轆的食客們食指大動。
“唔！這烤魚真地道啊！和我五年前去名州出差吃過的一模一樣。”
“竹絲雞湯好喝！湯頭金黃清澈，一看就是貨真價實的母雞湯，而不是雞精、雞汁調出來的。”
“服務員，你家廚子換人了？我上周來點過辣子牛蛙，和今天的味道有點不一樣。”
被叫住的小吳心裡咯噔一下，他剛才進後廚，看到老板的女兒在顛鍋炒牛蛙，否則菜上不了這麼快，難不成炒壞了？
他剛想挽回幾句，卻聽顧客邊吃邊讚：“今天這道更好吃！牛蛙外酥裡嫩，而且恰到火候；辣椒蒜子放得不多不少剛剛好，既不會太辣，又掩蓋了牛蛙本身的腥味。倒也不是說上個廚子做的不好吃，正是因為好吃，我今兒又點了這道。但比起今天這位，還是差了那麼一點。你們老板挺會挑廚子啊……”
小吳：“……”
幾乎是暈暈乎乎回到後廚。
“小吳，你發啥呆咧？趕緊傳菜啊！”負責收銀善後的胖嫂拍了一下他的肩膀，“10號桌的發糕、7號桌的蒸餃都可以上了，9號桌的烤魚也差不多快好了，麻利點呀！”
“哦哦。”
小吳這才恍然回神，匆匆來到後廚，先把蒸籠裡的點心，按點餐順序給食客們送去。再回到後廚，老板和他女兒負責的烤魚、炒菜也起鍋了。
徐爸做烤魚的同時，分出心神留意著閨女，看她完整地做了兩道炒菜——一道牛蛙、一道黃牛肉，出鍋時用公筷嘗了一下味，朝她豎起大拇指：“青出於藍而勝於藍啊！哈哈！茵茵，爸不愁你將來找不到工作了，大不了來接管爸的小飯館。”
這下，徐爸是真放心了，閨女不僅力氣大、會顛鍋，炒菜也很有手法。
譬如同樣是一道辣子牛蛙，女兒做的改良版，更有特色更美味。
黃牛肉也是，鮮嫩爽滑、尖椒香辣過癮，讓人回味無窮、越吃越想吃。
徐茵把菜裝盤遞給小吳，邊洗鍋邊說：“爸，等放假了我來店裡幫您。”
“現在不用，等你畢業以後再說吧。”
徐爸覺得，學生就該好好讀書，現在家裡條件還過得去，雖說每個月要還的貸款不少，但店裡的流水也還行，他現在還乾得動，哪能讓孩子操心。
“等以後爸老了，乾不動了，這家店就交給你了。”
“那店裡忙的時候我來幫您。”
徐爸說得對，她目前的主業是學習，大學四年快過去一半了，還沒學出啥名堂，有墮學霸·茵的名號。
何況，這學期要是成績能拿滿績，下學期開學就申請第二專業，留給她的課餘時間並不多。
好在飯館忙得不可開交的，無非也就幾個重要節日，平時乃至周末，這條街上的人流量，不至於到摩肩接踵的擁擠地步。
生意要是天天有今天這麼好，徐爸早就招副廚幫他了。
有徐茵負責二灶炒菜，徐爸的壓力減輕了許多。
來店裡吃的食客，點的最多的是徐爸家鄉的特色菜——名州烤魚，融合醃、烤、燉三種烹飪工藝，比較費時。
尤其人多的時候，食客等不住了就容易抱怨，但今天店裡的人流量多到翻桌，依然安撫住了全場食客——因為炒菜上的相當流暢。
徐茵神力加身，顛個鍋簡直就是毛毛雨，猛火炒菜，熟得快、水分流失少，炒出來的菜更嫩，口感和色澤更好。
(本章完)
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