再說徐茵，自從昨兒晚上一瓶酒拉近了和趙、洪兩位大師傅的關係後，三人……哦，忘了還有個小郭，四人搭班，氣氛不要太融洽。
互相切磋、共同進步。
她見早餐窗口每天翻來覆去就那幾樣：肉包子、菜包子、白饅頭、白米粥、小米粥、素湯麵、肉絲湯麵。
就問洪師傅，為啥不多開發幾種包子的口味，譬如價廉味美的土豆絲包、蘿卜絲包、粉絲包、魚香肉絲包……
同樣，麵條澆頭也可以更豐富些。最近經常能看到鄉下提進城裡來賣的黃鱔，偶爾還有河蝦，成本比豬肉低，去掉中骨的鱔絲和去殼河蝦，做成爆鱔麵或蝦仁爆鱔麵，想來比肉絲澆頭更鮮更美味。
她等早點時間忙過以後，去街口把一個農民抓來賣的黃鱔包圓了，提到店裡打算利用非營業時間，做點油爆鱔絲澆頭。
“搞那麼多花樣乾啥，賣得好賣得差，我們都拿那點工資。”洪師傅起初這麼說。
直到徐茵做好以後，他嘗了一口，當即決定在明天中午的麵點菜單上，添一道時令性比較強的爆鱔麵。
今天是小徐掏錢買的黃鱔，而且做出來以後就這麼點澆頭，他們幾個嘗鮮都不夠。
沒想到店裡來了位搶食的客人。
“好香啊！今兒有什麼好吃的？”王釗推開門走進來。
陸曉燕：“還不到營業時間……”
“我知道，我是來訂菜的。”王釗打斷她，湊到洪師傅跟前，“喲！我說呢，還沒到飯店就聞到一股香味，原來是油爆鱔絲啊！這是打算做麵澆頭的？爆鱔麵啊！好多年沒吃了！中午就訂……咳，容我多嘴問一句，這澆頭是哪位師傅炒的呀？”
洪師傅不太想理他，但人家問了，總不能不回答：“徐師傅做的。”
“是新來那位徐師傅嗎？中午就爆鱔麵了！要兩份！一份加麵，一份加鱔絲。”
“啪！”
他把錢和糧票拍在案台上。
“……”
洪師傅體會到了趙師傅昨兒晚上的憋屈：“今兒沒有爆鱔麵，明兒才有。”
“那這是什麼？”王釗似笑非笑地瞅著他碗裡的醬爆鱔絲，“當老子認不出這是鱔魚呢！”
“今兒的確沒有爆鱔麵賣，這是徐師傅自掏腰包買的鱔魚，拿來試吃的。”
“那我買兩份試吃不就行了！”王釗不等他說完，丟下錢和票走人了，“營業時間一到我來取。”
“……”
洪師傅不知該憋屈還是該歎氣：“保不住了！”
爆鱔麵的澆頭保不住了！
他麵點大師傅的地位也有點岌岌可危。
陸曉燕哢嚓哢嚓嗑著瓜子，好奇地問：“洪師傅，剛那個小平頭是誰啊？這麼囂張？昨晚也是他，帶頭非要小徐炒菜給他們吃，真能鬨騰。”
“他我也不熟，隻知道名字，他爸倒是我認識，供電局管調度的，他爺爺、奶奶都是供電局退休的，一家好幾口捧鐵飯碗的，兜裡錢票倒是真不缺。”
“供電局和咱們飯店又不是一條線的，怕他乾啥？”
“他爺爺退休前是局裡的書記，能不得罪還是彆得罪。再說，咱們借飯店開小灶，傳出去總歸不是什麼好事情。經理不計較還好，要是計較起來……”
“會怎樣？”
“你說呢？”洪師傅看她一眼，“你再在上班時間嗑瓜子，當心被經理老賬新賬一塊兒算，讓你下崗。”
“啊？這麼嚴重？”陸曉燕嚇得不敢繼續嗑瓜子了，“那就勻他兩碗吧，反正明天店裡要進鱔魚，我們想吃明天可以多吃點。”