相比紅星飯店的冷清，瑞福樓就熱鬨多了。
開業三天後，折扣沒有了，價格回歸原價，但人流量不僅沒減，反而還有增加的趨勢。
菜價是漲回去了，但不要糧票、不要點心票，並且還有滿送活動，和紅星飯店一比，依然還是瑞福樓劃算。
不僅價格劃算，上菜前，還贈送一盤瓜子一壺茶。
就奔著這熱情大方的服務，顧客們也選擇瑞福樓啊。
紅星飯店彆說茶水瓜子了，有時候盯著小黑板上的菜單看久了，還要受服務員的白眼和陰陽怪氣。
以前沒有比較，覺得紅星飯店那樣的待客之道是正常的，國營單位嘛，哪是他們小老百姓能多嘴的。
可來過瑞福樓，有了比較以後，誰還願意去紅星飯店受氣？又不是受虐狂！
更何況一起來吃飯的人多，還能上二樓包廂用餐。
包廂乾淨又安靜，布置得極為雅致，牆上掛著山水畫，居中一張寓意吉祥的大圓桌，桌上擺著茶水瓜子，還比樓下多一份雲片糕和香蕉片。
於是，各公家單位遇到上級乾部來廠視察或是專家技術員蒞臨指導，就領著人上瑞福樓包廂。
來包廂吃過一兩頓，就沒人想再去紅星飯店了。
除非紅星飯店也隔出一間私密性好、就餐環境也好的包廂來。
朱經理聽說後，氣得心肝脾肺腎哪哪都疼。
賭氣地一拍桌：“不就是包廂嘛！我們也隔！”
“可是經理，我們場地太小，隔了包廂，大堂就沒多少空間了。”洪師傅勸他冷靜，“與其增設包廂，不如把價格降點下來？”
經理聽不得“降價”兩字。
降了價，利潤空間就壓縮了，他還想憑著高額盈利，爭取改製後還能留下來繼續做經理呢。
洪師傅見他聽不進建議，也就不再多嘴了。
反正他就是領工資的，飯店生意是好是差跟他關係不大，生意差他還清閒點呢，時不時能坐下來喝口茶、抽根煙。隻要每個月到手的工資不少就行。
……
月光皎潔，瑞福樓的後廚人員忙碌了一天，收工打烊後，聚在一起邊吃晚飯邊交流：
“南城早茶推出後，反響很好，不到一個小時就賣完了，明天可以多加點。”
“掛爐烤鴨一個半小時出一批，每批二十隻依然不夠賣。旁邊那間雜物房要不要也打通砌成烤爐房？”
“烤窯要不要也再砌一個？麵包也不夠賣。”
“吊爐烤魚天天供不應求，小徐建議用黑魚試試，我今兒用完草魚以後，烤了兩條黑魚試了試，顧客表示刺少肉厚，比草魚更好吃。明天可以加大黑魚的定貨量，魚片、烤魚、黑魚粥都需要它。”
“小徐確實厲害，她幫我調整了一下放鹽的順序，竟然讓菜色提味增鮮了不少。”
“小徐熬的醬也好，好幾個顧客跟我打聽哪兒買的呢。”
聊著聊著，都誇起了徐茵。