晁部長等人簡直不敢相信自己的嗅覺和視覺。
這些每次都交給降解垃圾桶處理的臟臭玩意兒,經徐女士那雙神奇的手,真就變成人間美味了?
她是怎麼做到的?
徐茵笑而不語:彆問!問就是華夏美食、博大精深!
角獸的噸位比牛大多了,一頭角獸的下水就占了駐地唯一一口特大號湯鍋,還是臨時騰出來的。
這鍋不是燉著肉湯嘛,晁部長讓他們彆燉了,燉了也沒人愛喝,還是貢獻出來給徐女士做新鮮吃食吧。
徐茵中途出去了一趟,燉煮下水除了她帶來的小黃薑和野蔥,就隻有鹽和黑胡椒,總覺得清淡了點,聞起來是香,但吃起來怕味重,於是中途出去了一趟,在駐地四周溜達了一圈。
既然養殖星很久很久以前是人居星,如今又恢複了生機、遍地都是角獸的天然飼料,沒準能找出一兩種香料。
彆說,還真被她找到了一叢草豆蔻,此刻的養殖星正值夏秋交替,草豆蔻的果子成熟,摘下來過一遍熱水然後烘乾搗碎就能用。當然,最好是自然曬乾,但這不是等著用麼。
所幸她帶了料理機,烘乾+搗碎,分分鐘搞定。
她取了一小撮丟入咕咚咕咚冒著泡的湯鍋裡,瞬間,一股較之之前更為濃鬱霸道的香味彌漫開來。
大家都忍不住吸了吸鼻子,有的都下意識咽起了口水。
跟著徐茵出去又進來的老專家表示看不懂了:「這作物我們也移栽培育過,可這不是觀賞性的花卉嗎?還能燉來吃?」
「不是燉來吃,是當調料,和鹽和黑胡椒是一個道理,讓湯變得更香,能掩蓋肉類的腥膻。」
徐茵一邊說,一邊忙著處理頭肉和蹄子。
先用調料抹一遍醃製,待會兒烤。
駐地沒有大湯鍋了,小湯鍋燉不下,乾脆烤吧。
烤著吃更香。
原本擔心角獸肉肉質太硬太老,不好烤。
因為她穿來這裡後,還是第一次見到角獸的真容。平時接觸的都是處理好的肉塊、肉條。
沒想到剛才清洗的時候,她用刀刮頭肉表麵,想去掉上麵的雜毛,發現頭肉比軀乾肉尤其是腿肉嫩多了,很容易切割。所以一聽大號湯鍋隻有一口時,當即決定頭肉不燉了,烤!
蹄子也是,彆看表皮堅硬不容易割破,得用專門處理角獸的工具才行。
但割開表皮以後,發現皮下組織還是很軟韌的,熟了就是滿滿的膠原蛋白啊!
徐茵乾脆把蹄子的表皮剝了,這樣方便烤熟。
就是可惜了外麵那層皮,本來烤熟以後也是很香很糯很好吃的。
不過可以保存起來,回頭試試能不能熬膠。
阿膠不就是用驢皮熬的麼?沒準角獸的皮也能熬成膠。
角獸要是有靈魂,生前又是個話癆的話,此刻絕逼開懟:特喵的還不如被扔垃圾桶降解呢!那樣好歹皮肉連在一起,如今皮歸皮、肉歸肉,皮肉被利用得很徹底,人類你沒有心!
徐·無心·茵醃好頭肉和剝了皮的蹄子,開始烤了。
光能灶還在不間斷地為愛發電鹵下水,她就去周邊撿了些耐燒的乾柴回來,打算直接架在明火上烤。
很久沒吃明火烤的肉了。
沒辦法,她的荒星找不出耐燒的柴火,不是貼地的發菜,就是濕地邊纖細苗條的植株。想找根粗點的枯枝都得駕著飛行器搜尋好久。