喬婉婉先將鱸魚開膛破肚，去除魚肚裡的內臟，然後再將魚肚壁上那層黑膜去除乾淨。
這些弄好了之後，她把魚切成厚塊但沒有徹底把魚切斷，再將魚下鍋裡煎。
魚肉跟油煎在一起，發出滋滋的香味兒，站在旁邊看得人直流口水。
煎好魚，喬婉婉將早就備好的藥材拿出來。
張富民用手指邊在虛空中點著，邊念道：“黨參、茯苓、山藥、黃芪、紅棗……”
“這麼多啊中藥！”張富民揣了揣小手手，“會不會苦？”
其它同事聽了，也都表示擔心。
喬婉婉笑著說：“張大廚剛才也問了同樣問題，苦不苦的，等我的藥膳鱸魚湯做好了大家都嘗嘗，不就知道了？”
她邊說，邊將除了枸杞之外的其它藥材清洗後，用溫水浸泡起來。
趁著這個時間，她又把生薑切片，蔥白切成段，蔥綠切成絲。
這些弄好了之後，她將鍋燒熱，油沿著鍋邊倒下去，將灶膛裡的火弄小把油滋滋地燒一會。
張大廚主意到這個細節，不由點點頭，隨即問站在旁邊的張富民：“你知道她為什麼這麼做嗎？”
張富民一臉懵逼地撓了撓頭，“不知道。”
張大廚白了他一眼：“原因我之前跟你說過的，現在我再說一遍，你可要記住了。”
張富民忙點頭。
其它人也都豎起耳朵聽。
張大廚：“油沿著鍋邊倒下去，用小火，這樣鍋就不會粘。我們炒其它菜，也可以這樣。”
張富民恍然大悟：“好是好，就是太費油了。”
張大廚笑著說：“想要菜好吃，那裡有不費油的？”
張富民想想也是！
反正他們是科研所的飯堂，做菜不用那麼扣扣索索。
這時，喬婉婉將生薑跟蔥白下鍋，頓時看空氣中爆出薑蔥香味，在廚房中彌漫。
喬婉婉又趕緊跑去灶膛，張富民看了忙道：“你想怎麼弄？我幫你掌握火候吧。”
喬婉婉感激地看了他一眼，笑著說：“把火弄大一些。”
還是後世的天然氣灶方便，隻要輕輕擰轉一下，就能輕鬆自如地調節火候。
那裡用得著像現在這麼麻煩？
張富民得了她的話，立即照做。
喬婉婉將鍋裡放入鱸魚，跟薑蔥混著油一起在大火裡煎，那誘人的香味，勾的人肚子饞蟲都起來了，一個個都忍不住咽口水。
喬婉婉笑著對張富民說：“麻煩你幫我把火調小。”
接著，喬婉婉動作靈活嫻熟地將魚身翻轉，卻又能讓魚沒有破皮。
很快鱸魚兩麵都煎成了焦黃，喬婉婉又讓張富民將火弄大，再倒入冷水。
鍋裡再次響起了，冒著香氣的滋滋聲。
下鍋的水浸泡著魚肉逐漸泛起奶白。
喬婉婉往鍋裡加入早就準備好的藥材，隻留下枸杞沒有放進去。
喬婉婉又對張富民說：“幫我把火弄小。”隨即她將鍋蓋蓋上。
約莫燉了二十分鐘，喬婉婉將枸杞灑進去，把火弄滅。
又等了一兩分鐘後，加入佐料調味。
起鍋了之後撒上蔥花，將藥渣瀝出來。
“好了！大家來嘗嘗藥膳鱸魚湯吧。這湯最適合冬天裡進補了。”
大家聞著藥膳鱸魚湯的香氣，望著鍋裡的奶白的鯽魚湯，紅色的枸杞跟薑蔥相間，真是色香俱全。
大家紛紛勾頭喝了口，立即讚不絕口：
“鮮！這味道真不錯，我就沒喝過這麼好的湯。”
“對！最主要的是一點中藥的苦味都沒有。”