“我竟然在直播間看人拔毛看了十分鐘, 我是瘋了嗎哈哈哈哈。”
“總覺得這個畫麵, 其實蠻唯美的，前提是把夏夏手中的東西給替換一下。拔鴨毛也太不浪漫了。”
“剛剛看到一個新人懵逼地跑走, 就覺得他錯過了發掘寶藏的機會，哈哈哈，主播發呆我都能看一整天, 我大概是真愛吧。”
終於處理完鴨毛之後, 杜夏這才正式開始做飯。
處理鴨子之前, 她先將薏米給煮上了，用的不是電飯鍋而是為了煮湯買的砂鍋。
趁著煮薏米的時候，將鴨剖腹清乾淨內臟，然後去頭尾腳掌，剁成大塊。
鴨子要去味去油需要經過好幾道步驟。
加料酒在滾水中焯一遍撈出, 瀝乾淨水之後下油鍋煸炒至出油, 再次用滾水焯一下, 撈出瀝乾水。
待薏米沸騰後，放入處理好的鴨塊蔥薑，熬煮半個小時，這時放入冬瓜塊, 再次小火熬煮十五分鐘左右, 此時加入胡椒粉鹽調味後，繼續熬煮五分鐘。
實際所用的時間更久, 一般家中煲老鴨湯, 是一個小時到兩個小時之間, 必須要提前很久準備。
處理鴨湯的時候，鴨血已經凝固了。杜夏將凝固的鴨血倒入鍋中煮熟。
她開始準備鴛鴦豆腐的材料。所謂的鴛鴦豆腐，就是用鴨血和嫩豆腐做的一道菜。因為顏色對比強烈所以叫鴛鴦豆腐。
家裡菜不夠，杜夏立即到天網上買了些嫩豆腐和蒜苗。翻看蔬菜水產肉食區的時候才想起，一道湯一道菜肯定不夠吃，主食也沒有煮。不過在看到鮮蝦之後，她決定今晚不煮米飯了，改做水晶蝦餃。
買了些鮮蝦和兩隻活雞。另一道菜做白切雞。
今天的晚飯除了鴛鴦豆腐，其他三樣都屬於粵菜。
而粵菜也分了幾種不同風味，比如廣府風味，味道淡而鮮，清而美。還有客家風味和潮汕風味。客家菜油重偏鹹，而潮汕最擅長的是海鮮，很講究刀工。
粵菜比起其他菜係較清淡養生，很適合弗恩和鬱空兩人。特彆是鬱空，不能吃太難消化的東西。
當然，格麗絲這種吃麻辣火鍋也沒什麼事的人不算。
網購的東西很快到了，鴨血也很快煮好了。
杜夏讓肯幫忙處理蝦，剝殼去蝦線。然後低頭將豆腐和煮好的鴨血都切成大小均勻的塊。
豆腐做之前先焯水燙熟撈出。然後鍋裡放油，準備蔥薑蒜爆香，再加入豆瓣醬翻炒，之後加入醬油，再加入小半碗水煮開，煮開後放入鴨血和豆腐，小火燉上五六分鐘入味。
出鍋前，再用澱粉勾薄芡收汁。盛出後，蒜苗切段撒入盤中做裝飾。
嫩豆腐焯了水之後再煮，不易碎且味道更加滑嫩，而鴨血也如豆腐一樣，又嫩又香。
將菜蓋起來放入儲食櫃保溫，她開始準備水晶蝦餃。
蝦餃皮白如雪，薄如蟬翼，餡料鮮爽彈牙，吃起來鮮美可口，一口一個，最好吃不過。
肯已經手快地剝好了蝦，杜夏將筍切碎，蝦仁大半剁成泥，小半切成碎丁。拌入切好的筍，加入鹽糖少許芝麻油調勻。
下一步最重要，就是要將餡料從高處反複摔打到案板上或是碗裡。直到蝦泥變得粘稠起勁。
這會弗恩已經換好衣服給自己抹好藥出來了，客廳也已經被清掃機器人清理乾淨。
他一下來就看到杜夏手裡捧著一個大碗，將碗高高舉起，然後把碗中的肉泥狠狠地摔到放置在案板上的另一個碗裡。
她的手很快又重，東西被摔來摔去的砰砰聲不絕於耳。
弗恩看的目瞪口呆，這，這是乾嘛？在發泄？
而評論也一樣，觀眾們也都看懵了。
“？？？等下，又發生了什麼事？現在在乾什麼，不是要準備餡料嗎？”
“這一幕是怎麼回是？發生了什麼，餡料要這樣折騰？”
“哎？等下，餡料不是剁跟攪拌就好了，竟然還能摔的？我服了，真的服了。主播這都是什麼騷操作啊！”
杜夏一邊來回摔打蝦泥一邊語氣不變地說道：“蝦餃的秘訣就在這這一步，一定要反複來回摔打，將餡料摔打至上勁，做出來的口感才會彈滑。”
觀眾們詭異地看著這一幕，一時之間竟不知道該說些什麼好。
“作為一個新粉，終於知道這個直播間為什麼這麼火爆了，真的是出乎意料精彩刺激，每天都是各種懵逼加震驚，心裡隨時能跳出來一句，這也行？”
“哈哈哈，是的，主播可是美食區的一股泥石流啊。現在隔壁那些主播好的不學學壞的，也從抓食材開始，結果，哈哈哈哈，一隻雞捉了半小時沒捉到，還被啄得鼻青臉腫，這是轉行做搞笑藝人的麼，簡直要笑死我了，跟我們夏夏徒手殺豬不能比啊！”
“蝦：我好慘啊，被剝皮抽筋不算，死了之後還要被剁碎摔打，我真的好慘啊！”
“總覺得這樣做出來的味道一定非常好吃，糟糕，開始流口水了。”
來來回回不停歇地摔打了十幾分鐘，杜夏的胳膊都有些酸了。
此時餡料已經變得粘稠起來，她將料放在一邊，開始擀皮。
水晶蝦餃的皮一定要用到澄粉，也就是生澱粉。將澄粉和澱粉混合後，慢慢倒入沸水，一邊倒一邊揉麵，中途再加入少許植物油繼續揉。
杜夏早在處理完鴨子之後就將手套脫了下來，這會揉麵又用了開水，她的手再一次被燙到。
但她隻是微蹙了蹙眉，便繼續和麵，直至揉成一塊圓潤的麵團。