邊戍鎮不適合種植甘蔗，以前就曾派人獲取過甘蔗幼苗嘗試去種植，結果失敗了。
為了維持貴族的體麵生活，艾森家族不得不每年都會從外地購買砂糖，算下來也是一筆不小的開銷。
所以，當歐文得知邊戍鎮可以種植能夠代替甘蔗的甜菜，那自然是非常高興，特地劃了一塊試驗田來種植這種新作物。
這樣一來，邊戍鎮就可以不用從外地購買砂糖，直接在自己的地盤上種植甜菜來製糖，省下不少錢。
除了用於製糖之外，其副產物也具有不錯的利用價值。
比如糖蜜經過發酵，或通過化學方法處理，能夠生產酒精、醇類和甘油等。
製糖後的濾泥，含有豐富的鈣質和其他養分，可以作肥料使用。
甜菜莖葉、青頭、尾根以及甜菜粕等，也是優質多汁飼料，可供給牲畜或史萊姆喂食。
總而言之，種植甜菜的好處還不少。
或許有人就會問了，那為什麼不擴大甜菜的種植規模呢？
主要的問題出在今年種植的小麥身上，歐文並不清楚今年的小麥產量究竟會有多少。
甜菜再好，也得先確保領民能填飽肚子，畢竟小麥才是大家的主糧啊。
溫斯特提供的數據直接不能套用在邊戍鎮上，兩邊的情況完全不一樣，魔力的存在是最大的不確定因素。
等今年秋收過後，克萊夫統計出一個大致的數據，到時歐文就心裡有底了。
屆時，他會對邊戍鎮的農業種植進行重新劃分，以確保各類作物種植的合理分配，更加科學地利用土地資源，從而促進領地的發展。
臨走前，歐文對那位農民說道：“好好乾，等收獲的時候，我會按之前談好的價錢全部收購。”
“我會的，領主大人。”農民點頭哈腰道。
此前，那位農民也想跟大家一樣種植小麥，後來是克萊夫找上他，說領主大人想把他分配到的田地當做試驗田種植甜菜。
一開始，農民是不願意的。
為啥要他來種植一種從沒聽說過的作物，如果收成不好怎麼辦？
為了讓那位農民徹底擺脫疑慮，克萊夫提了個誘人的價錢，隻要按照指導方針進行種植，不論最終收成如何，都會照這個價錢全部收購。
而且，他還替對方做了個簡單的計算，結果得出種植甜菜的收益更大。
這讓才那位農民下定決心去種植甜菜。
……
下午，在臨時實驗室裡。
歐文從模具裡取出四塊橢圓型的黃色肥皂，形狀完好，試製非常成功。
由於實驗室已經具備製取燒堿的能力，外加油脂、高純度的酒精等原料都有了，歐文便決定嘗試製作肥皂。
油脂直接取用動物油脂，而高純度的酒精則是從外地購買的白酒經過蒸餾提純製取的。
製作肥皂的原理很簡單，就是皂化反應。
油脂和氫氧化鈉溶液共煮，水解成高級脂肪酸和甘油，前者經過加工成型就是肥皂了。
值得一提的是，油脂不易溶於氫氧化鈉溶液。
這時，就需要加入酒精來增加油脂的溶解度，加快皂化反應速度。