第91章、沒有香茅(1 / 2)

,最快更新休了那個陳世美最新章節!

到了福船的廚房,收拾的也算乾淨。

並不像船老大說的那般不做飯,也有油。

一般小船做飯,都是靠岸之後上岸做,畢竟水麵上搖晃。

福船比小木船穩定很多,在做灶台的木地板上糊上厚厚的泥巴,然後再在上麵做灶,灶孔的位置還做了一個金屬擋板,當遇上風浪大又正在做菜的時候,至少不能讓火炭被拋。

灶溝也糊上了厚厚的泥土,這樣在掏燃燒過的碳渣出來的時候,就不會燙到地板了。

船上新鮮食材不好保管,所以乾貨比較多。

雖然楚阡澈戰鬥力強,但柳茹月也沒有拿船老大的食材做飯,借用廚房她已經很滿足了。

她查看了廚房,就回到船艙拿了自己的包裹。

而鶯歌還在呼呼大睡,她累壞了。

柳茹月給她拉了一下被子,重新回到廚房。

先是將包裹裡的米取出來,洗淨煮飯。

這才開始殺魚。

將江團從腹部剖開,將肚中的東西全掏出來扔掉,將魚鰭去除。

洗淨後,又在魚的兩側,各劃4刀刀花,淋料酒。

撒上鹽,將江團的渾身、包括刀口裡都抹均勻,醃製一刻鐘。

之後再將切好的薑片塞入魚腹中,又在蒸魚盤子上也墊上薑片、蔥段,方便蒸汽流通。

如果有香茅,也可以在魚腹中、魚上方撒上香茅段。

香茅草散發出天然的濃鬱檸檬香味,可以除腥味、增香。

可惜船上沒有,柳茹月也沒買,但有檸檬,並不會影響太大。

把一顆檸檬切成片,鋪在魚周圍去腥增香。

放入蒸鍋中,蒸一刻鐘。

蒸魚的時候,再準備調料。

剝蒜,因為江團腥氣比較重,可以多剝一些蒜,切成小半碗蒜蓉,裝入大碗中配汁。

切一把紅蔥沫、小米辣、香菜,撒入大碗中。

另外兩顆檸檬各切成兩半,將檸檬汁完全積壓到碗裡。

如果有青檸味道會更清新,不過從陳堯家裡順出來的是黃檸檬,做出來味道就會差一些。

天下好物皆會彙聚到京中,將來到了京城,柳茹月打算重新做一次。

再舀一小勺白砂糖倒入大碗中,添加一勺魚露,倒入兩勺醬油、倒入少量涼白開剛剛蓋住所有香料即可。

攪拌均勻備用。

江團蒸好之後,用布裹好手,將盤子取出來。

用筷子挑出蔥段扔掉,再把調好的醬汁澆淋在蒸好的江團上,瞬間混雜著檸檬清香的酸辣氣味撲麵而來。

這一頓飯菜做的簡單,畢竟沒有多的食材。

但就這樣已經不錯了,坐船能吃點米飯墊肚子已經十分不容易。

飯還得有一會兒才好,柳茹月正想喚楚阡澈進來守著,她好去叫鶯歌過來吃飯。

一回頭,就看到楚阡澈抱著孩子等在門口張望。

上一章 書頁/目錄 下一頁