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蘇何暫時沒有建冷凍倉庫,所以這些海鮮隻能先放在九鼎食肆的食材倉庫裡了。
好在這裡本來就建立了兩個食材倉庫,本來一個放大米等容易放的東西。
另外一個,就放蔬菜和肉類等容易變質的東西。
冰箱有兩台,但完全不夠用。
蘇何都在想,是不是自己動手,弄兩台冰櫃出來。
這東西,隻要各種部件做出來,他自己組裝,不是什麼大問題。
暫時還沒來得及,好在現在也是冬天,溫度不太高,沒那麼容易壞。
加上不管是蔬菜還是肉類,都是當天運來,當天就用光。
剩下的一部分,除了給員工吃了,或者是讓本地的員工帶回去。
還會給附近的流浪動物吃一些。
另外,還有福利院那邊,蘇何也讓人每天送了一些過去。
“先空出一個倉庫來,把海鮮運進去。”
因為沒有合適的盒子,現在都是用袋子裝好的。
蘇何也在想,要和紙殼廠進一步的合作了。
專門製作和印刷一批盒子出來,裝這些海鮮。
旁邊的人都是嘰嘰喳喳的,這個時候又正好是用餐的時間。
“哎呀,來的太早了,應該晚一點來。沒吃著海鮮。”
有個客人有些感慨,最近這幾個月來,個體戶越來越多,有錢人也是多了起來。
蘇何就笑著說道:“今天剛運回來,還沒有處理好,所以暫時沒有辦法提供海鮮。不過,今天每個來的客人,都可以選擇帶一斤海帶回去,或者是選擇一份涼拌海帶絲,客人您要哪種?”
“涼拌海帶絲?”
客人一愣,然後問道:“這海帶是新鮮的?”
蘇何點頭:“是的,都是新鮮的。當然也有乾貨。不過客人你如果想要乾貨的話,重量就沒那麼多了。
不過也方便,回去想吃的時候,就拿水泡開了,和新鮮海帶是一樣的。速度也快,隻要二十分鐘左右,就能泡開。”
“我還是嘗嘗涼拌海帶絲吧,應該不要太久吧?”
“不用,客人您先進去稍等,立刻就能做好。”
他之前在車上的時候,就讓人準備好了海帶。
這會兒,隻要切開,然後稍微煮一下。
至於調料,九鼎食肆裡都有,每天都用。
蘇何讓其他人搬海鮮進去,他自己帶著新鮮海帶進了後廚。
當然,也是穿戴好口罩和帽子,以及廚師服的。
“咦,何伢子你回來了?”六爺爺坐在這裡麵,不時地還提點一下各位廚師。
六爺爺是蘇何請回來的大廚,平時很少下廚的,也就是有重要客人的時候,或者是六爺爺自己偶爾來了興趣,才會主動出手。
其他時候,隻要坐在這裡,指點一下各位徒弟就可以了。
六爺爺在這方麵還是很嚴格的,就算是自己的兒子,犯錯了,也是劈頭蓋臉的罵。
當然也正是因為誌凱叔也被罵的很慘,所以包括秦瓊在內的其他廚師,才不會覺得被罵有什麼難為情的。
當然了,自己犯錯,該難為情的,還是要難為情。
之後,再奮起努力就是了。
他們隻是不會因為挨罵就產生厭煩的情緒,人家要求高,他們也確實因為這個提高了自己的水平。