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三人帶著劉大秘一起過來，此時店裡還有不少人。
自從九鼎食肆推出了大量的點心和茶水，店裡每天從早上開始，就有不少人來這裡喝茶吃點心。
這裡算是碧水市唯一的一家可以從早上一直營業到晚上的店鋪。
彆家倒是也想抄襲，隻可惜，沒有這實力。
不說廚師的水平，單是這琳琅滿目，點心就占了好幾頁餐單的數量，就讓其他飯店咋舌，望而卻步。
“你這裡客人好多啊，我看著好像他們在這裡待了不短時間？”陳夫人應該是第一次過來，所以有些詫異。
蘇何點頭，給陳夫人解釋道：“是的，這裡有不少的老人家。
他們都退休了，想要找個地方聚一聚。
聊聊天，下下棋。
順便，也能喝點茶，吃個點心。
其他飯店沒有辦法提供，這一點不是我吹牛。
我這裡的點心，其他飯店有的是不會做，或者是做的不好吃。
更多的，是不願意備這麼多的材料。
因為客人少，吃不完，點心第二天就會壞掉。
如此，為了爭這點生意，反而要虧本。
所以有幾家抄襲了之後，發現得不償失，之後不得不取消了這個生意。”
陳夫人又好奇的問道：“那，你這就能賺到錢？”
她看了看那些老人，其實點的東西不多，而且她剛才剛好聽到有服務員去給加茶水。
“是靠茶水來賺錢麼？”
東西可以不吃，老人家的胃口也沒那麼好。
就算是一天在這裡，恐怕也消費不了多少。
但茶水應該是少不了的，她看到那些老人家時不時的就倒一杯茶，慢慢喝。
但就算是慢慢喝，一個人一天也得喝兩三壺茶吧？
看那茶壺不算大，如果是賺茶水錢，倒是可以想象了。
蘇何搖頭，在陳夫人奇怪的眼神中說道：“茶水費都是按人收費的。也不多，一個人三毛錢。”
當然了，三毛錢不多，也隻是相對的。
其實，三毛錢，還是很多的。
但想想看，這些人進來開始，一待就是一整天。
這三毛錢也就可以理解了。
蘇何道：“茶水費是按人頭收費，之後不會多收。蓄水是不收錢的，另外，如果茶水喝了兩三茬之後，我們還會更換新的茶葉。”
一般來說，喝茶都是喝第二道茶，頭道茶是用來洗杯的。
另外，也清洗茶葉上的灰塵。
二道茶味道最佳，三道茶就稍遜一些。
到之後，茶水的味道就會有一些淡了。
“這邊請。”
蘇何請她們過去，到了歲寒三友包廂。
對於陳大人來說，這種歲寒三友是氣節的象征，雖然陳物遠可能不會太在意彆人的評價。
蘇何還是注意到，他對於歲寒三友這四個字，還是多了一些關注。
包廂內，也都是歲寒三友的圖。
包括桌子椅子上，都是鬆、竹、梅的圖案。
陳夫人又問：“那你這，我看著他們占了不小的地盤。還要下棋，聲音也大。難道不吵著其他的客人嗎？”
蘇何笑了起來：“說實話，還是有些影響的。”
他一邊讓人拿了菜單來，讓陳物遠和陳夫人看看要吃什麼。
一邊還解釋道：“但，我要的是人氣啊。
飯店其實就是這樣，人多了，人家一看，喲，這裡人多，味道肯定好。
利用的，就是一個從眾的心理。
大家都說這裡好，大家都湊在這裡，所以肯定味道不錯。
很多第一回來的客人，往往都會進來看看，然後就坐下吃一頓。
之後，就要看看店裡的飯菜味道如何了。
這之後，才是質量取勝，爭取多一些回頭客了。”
他侃侃而談，陳物遠看著餐單上的價格，也是皺眉。
蘇何解釋了一句：“陳伯伯，不是我定價高，您之前也吃過我家飯店的飯菜。那味道是沒的說，對吧？”
陳夫人連忙看了看菜單，也是咋舌。
這價格，她來吃一次，都覺得貴了。
她也是出身很不錯，年輕的時候，也不計較這麼多。
家裡有錢，為何要委屈自己呢？
但跟了陳物遠，看到他為了提高地方經濟而努力。
慢慢的，她就受到了影響，也很節儉了。
夫妻雙方，本來就是互相影響的。
隻是陳物遠受到的影響較小，而陳夫人受到的影響就大一些了。
陳物遠點頭，蘇何又道：“而且，我家的餡料可是真的很足的。
一個肉包子，雖然看著比彆家小，但裡麵的肉餡，比彆家都多。另外，我們主打的就是餡大皮薄，味道好。
所以成本比彆家也高。我們的高湯，都是使用各種草藥和食材常年文火燉出來的。
其中不乏一些名貴的藥材，比如黃精和人參，補氣益血，對身體好。這也是成本。
再說，還有味道本身，大廚本身也是一種投資。
總之，吃過的，大家都說物超所值。
這樣，今天還是我來點吧。
反正我這個做晚輩的請客，您和伯母都是長輩，來晚輩家吃頓飯，應該不算什麼吧？”
蘇何根本不看餐單，直接對唐燦說了一些菜名，唐燦就下去，甘梁冰帶著錢正陽送了一壺茶上來。
“這是鐵觀音，客人請慢用。”
甘梁冰也漸漸地進入了角色，做起服務員來，也是有聲有色的。
反而是錢正陽，還沒進入到角色當中。
陳物遠看了一眼蘇何，蘇何就笑道：“上次開業的時候，看到陳伯伯比較喜歡這種青茶，我就讓人上了鐵觀音。”
鐵觀音既是茶名，也是茶樹品種名，介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類。
蘇何笑道：“鐵觀音獨具觀音韻，清香雅韻，衝泡後有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥鬱持久，有七泡有餘香之譽。我個人也比較喜歡。”
陳物遠有些意外，蘇何的年紀不大，居然也喜歡喝茶嗎？
這個年紀的年輕人，一般來說，都不會愛喝茶這種有些苦澀的飲品才是。
蘇何道：“茶水，有些苦澀，但能苦後回甘，也算是一種體會吧。”
想到蘇何的經曆，陳物遠似乎覺得自己又有所理解了。
陳夫人問道：“我看你們這的服務員，質量相差很多啊。有的很熱情，有的卻……”
卻什麼，她沒說。
但蘇何基本知道她要說的是什麼。