許青青遺憾的放下筷子, 決定明天打早去買幾斤五花肉，專門來做扣肉。在老家她給外公打過下手做扣肉，過年前, 外公會做很多塊扣肉放在大舅和二舅的鹵肉店裡麵賣, 用他的話說, 是掙個過年的錢。
想到家裡還老家帶來的包穀酸辣粉，把包穀酸辣粉炒熟後，墊在扣肉底下一起蒸，下麵的包穀酸辣粉充分吸收了扣肉的油和肉香, 味道很特彆, 既酸爽又不油膩，比用梅菜墊底味道要好多了, 她自己就是經常嫌扣肉肥, 最喜歡吃下麵的包穀酸辣子。
李小胖見青青放下筷子，知道菜不喝胃口, 就給她舀了一勺花生米，“這花生米挺香的, 適合當零嘴。”
“嗯！”許青青夾起一粒花生米放進嘴裡, 又香又脆，“真香, 明天我們也做點。”
“小許是做什麼工作的，看起來又斯文又漂亮。”營長的家屬黃嫂子問許青青。
“嫂子，我原來是在學校後勤上班，後來停薪留職了。”許青青禮貌的笑笑, 這可是李小胖的上級的家屬，就算搞不好關係也不想得罪。
“停薪留職就為了過來隨軍？”黃嫂子真好奇了。
“也不是，上了一年班就停薪留職了。”
“哦, 這島上可不好安排工作啊！一些家屬來了幾年都安置不了。”黃嫂子的話語裡麵不由自主的流露出優越感，她可是在島上唯一的軍人服務社工作，這是部隊安置家屬最好的工作崗位了。
“是啊，所以我都不敢申請隨軍，幸好琴島離這裡還不算遠。”三連長家屬劉小華心直口快的在旁邊附和道。
“我們青青可是作家，出版了很多的，她坐在家裡寫書就能掙稿費。”歐陽梓欣驕傲的說，一副與有榮焉的樣子。
“呀，小許你真是太厲害了！”劉小華毫不掩飾對許青青的讚賞，一桌子的男人和女人對許青青都刮目相看，文化人在哪裡都格外受人尊敬。
“哪裡有你們想得這麼好，寫書壓力挺大的，而且特彆費神。穩定的上班拿工資雖然錢不多，但是細水長流，穩定！”許青青可不想當名人。
桌上的人大部分都這麼想，隻有劉小華有不同意見，“那點工資啊，發不了財餓不死人，關鍵是我們廠虧得要死，估計也撐不了多久了。小許，歐陽，到時我也申請隨軍到島上來和你們一起做伴。”
“好啊，我下半年就會申請調到島上的中學來當老師，以後就常住這裡了。”歐陽梓欣開心的笑著回答。
“我們過完年就要回琴島去，現在是探親來的。”許青青在一邊補充。
“那你們到琴島找我玩去，我娘家在某某街，你問劉小華住哪裡，街坊鄰居都會告訴你的。”劉小華倒是和許青青，歐陽梓欣一見如故，大概是因為年齡相近性格直爽的緣故。
吃完飯在回家的路上，劉小華還大大咧咧的問兩人，“我家那位說你們明天要在家裡請客，我早點過來方便不？”
“有什麼不方便，早過來就得幫忙做飯啦，哈哈哈！”歐陽梓欣和許青青一齊說，“一起床就來唄，我們家還管早飯呢！”
“那行，我打早就來，洗菜切菜還是沒有問題的。”劉小華揮揮手笑笑，跟在自家男人後麵進了那邊院子的臨時家屬房。
四人回到家，免不了又重新慰勞了五臟廟，許青青早知道自己吃不飽，去之前已經在鍋裡夢好了米飯。
另外一口大鐵鍋裡鹵製的是肥腸和豬肚，走之前還在灶裡添了根材小火燉著，許青青揭開鍋蓋，噴香，用筷子戳了戳，已經差不多了。
就把鍋裡鹵製好的全部撈出來放在一個大鋁鍋裡，連鹵汁一起，這回她和歐陽在服務社買了六個這樣帶蓋子的鋁鍋，現在都派上了用場。
廚房裡放著做好的鴨子，豬腳，小蘑菇燉雞，紅燜羊肉，全部都是用這樣大小的鋁鍋裝著。洪文韜和李小胖每次看著一廚房的美食，都要感歎生活多麼的美好幸福，惹得兩個女生樂不可支。
“來個酸辣子炒肥腸怎麼樣？”許青青撿了幾節特彆肥大的，放在砧板上切成小塊。
歐陽梓欣趕緊抱著裝了酸辣子的玻璃瓶過來，又去洗了幾根綠色的蒜苗，李小胖和洪文韜一個燒火，一個洗鍋子倒也配合默契。
酸辣肥腸很快就出鍋了，綠的蒜苗紅的酸辣子配著油亮的肥腸，一看就十分美味的樣子，許青青又炒了個土豆絲，四人就著這兩個菜吃了一頓美味的晚餐。
“還是青青做的飯好吃。”李小胖舒服的歎口氣，“酒席是中看不中吃。”
“許師傅功力深厚，沒得說！”洪文韜和歐陽梓欣是下了決心要抱著許青青的大腿混飯吃的，誇起人來一點都不擔心肉麻。
“打住吧，兩位，我這雞皮疙瘩都掉了一地了！”許青青指著李小胖和洪文韜，安排工作，“現在你們把五花肉燒洗乾淨，切成小塊，我們今晚把紅燒肉給做了，減少明天的工作量。”
“得令！”兩人立馬就忙乎起來，許青青不太喜歡大料的味道，做紅燒肉也是前世自己琢磨出來的簡易版，裡麵除了放薑以外不會再放任何香料。
其實真的很簡單，就是把肉切成小塊後先焯水，然後再用冷水洗乾淨，然後把肉和幾片薑一起放進鍋裡，大火燒開，小火慢燉，上麵的浮沫都撇掉。
等到鍋裡的水都燉乾了，肉塊開始“滋滋”的冒油了，就把肉塊從鍋裡鏟出放在一邊，然後用往鍋裡放油和冰糖開始炒糖，待糖全部融化成焦糖色，就把肉全倒進鍋裡翻炒。
許青青喜歡肉色再紅亮一些，所以還會在鍋裡放醬油，大火翻炒，再加一點熱水燉出湯汁，就放鹽出鍋啦，雖然和外公的做飯不同，但許青青覺得自己的紅燒肉更接地氣。至於火候嘛，就得靠自己把握了，反正許青青指導歐陽梓欣大小姐做出來的這鍋紅燒肉，色澤紅亮誘人，入口軟硬適中，肉皮子還帶點q彈，肥肉不膩，瘦肉不柴，連洪文韜這樣的資深吃貨也覺得這紅燒肉味道彆具一格，有自己的特色。
第二天一大早，許青青本來想去買五花肉來做扣肉，走到半路就聽說服務社關門了，隻好鬱悶的打到回府。
劉小華吃完早飯就提著兩盒高粱飴軟糖過來，據她說這是佛桃牌的，琴島本地著名的品牌，經典的味道。