深藏不露啊
齊蓁蓁跟英子兩個把爛菜葉子收拾了,兩人靠在櫃台上,神色淡然,仿佛剛才發生的事兒對她們一點兒影響都沒造成。
唐鐸慢悠悠的吃完了麵,“這金絲玉米麵真不錯,清爽的很,裡頭的豆芽菜跟豆腐絲兒也好吃,偶爾不吃辣也挺不錯的。”
“大叔喜歡就好。”齊蓁蓁找出登記的本子,唐鐸接過炭筆,瀟灑的留下了自己的名字。
“今兒個怎麼沒見你們家那個乾活麻利的活計?”唐鐸問道。
“林子哥去縣城東邊兒的山上打柴去了。”唐鐸每天都來,英子跟他也算熟悉。
唐鐸笑著點了點頭,“剛才那後生身手不錯啊,那麼結實的擀麵杖,說折就折了,這力氣夠大。丫頭,也是你們家的人?”
“是我小哥兒,在京城那邊兒當差,身手自然不錯。”
“哦?”唐鐸有點兒好奇,“看不出來啊,小小年紀,深藏不露啊。”
齊蓁蓁不知道唐鐸說的深藏不露是指在京城當差還是身手不錯。不過,她不打算深入解釋,隻不過是個來吃麵的客人,說話沒有必要交底。
齊蓁蓁笑笑,“大叔,瞧這樣子也不會有人上門吃麵了,我們準備打烊了。”
唐鐸站起身,“那是就明天見。”
唐鐸走了之後,齊蓁蓁先是把門板擋上,然後又把門從裡頭鎖上。
“走,英子,我給你做好吃的。”齊蓁蓁拉著英子進了廚房。
林瑞雪坐在灶口,雙手托腮,眼神直愣愣的,不知道在想什麼。
“小姨,你想吃什麼?”齊蓁蓁問。
“你們怎麼來廚房了,前頭不用招呼了嗎?”林瑞雪回過神。
“沒人來吃飯,所以打烊了。”齊蓁蓁一邊兒說,一邊兒從麵案上取了塊兒比較硬的麵,又從碗
架上拿了蓬草燒出來的粉末,加溫水調好,在麵團上戳了洞,把蓬草水倒進去,反複揉著,直到加了蓬草水的麵團逐漸呈現出淡黃。
蒙上布,醒了有一刻鐘的樣子,齊蓁蓁戳了戳麵團,軟硬合適,隻見她把麵團拋起,然後穩穩的接住,雙手一抻一甩,反複重複這動作,很快麵團在她手裡變了樣子,一旁看著的英子眼睛都看直了,做麵還能這樣兒?
想當年,為了做正宗的拉麵,齊蓁蓁還特意去學過,勉強能拉個二細,在這兒也夠看的了。
林瑞雪也被吸引了,認真盯著齊蓁蓁的手法。
拉麵可不跟手擀麵一樣,但凡會做飯的都能學會了,要知道當初她足足練習了一個月呢。
湯頭配的是廚房裡一直備著的大骨湯,放的是切的薄薄的鹵肉片兒,再舀上一勺子辣椒油,切一小撮蒜苗,麵黃湯白辣子紅,陪著綠綠的蒜苗兒,看著十分好看。
隻有齊蓁蓁知道,除了麵黃達到了拉麵的標
準之外,這湯頭,辣椒油,都不正宗。
不過這在林瑞雪還有英子眼裡已經足夠驚豔了。
英子給她爺爺端了一碗沒有加辣椒油的麵去,然後喊了陸大娘出來吃飯。