回家
齊蓁蓁快速的做了四個出來，掌櫃的跟三個大廚人手一個。
“這東西攜帶方便，吃了又頂飯，酒樓裡頭可以賣，定做點兒油紙包，也可以做堂食帶走。”齊蓁蓁道，“原料極低，味道又能被大眾接受。”
“八文錢一個，可以放兩個雞蛋，還有這薄脆也可以多放兩片，飯量小的一個就夠了，飯量大點兒的，兩個三個也夠，可比在酒樓吃一頓飯要便宜多了。”一個大廚道，“雞蛋兩文錢三個，薄脆跟菜這兩樣，撐死兩文錢！做一個，利潤至少有四文錢，不錯。”
另一個大廚也接話，“先頭酒樓裡頭弄個平底的鍋，我覺得用來做煎餅果子這個餅很方便。”
“再弄個刷子，調配好黃豆醬跟黃豆辣醬，讓客人有選擇。”
不愧是這一行的翹楚，幾個大廚迅速給出了自己的意見。
齊蓁蓁微笑著點了點頭，“就是這樣。另外麵條，小籠包也行。這些都符合大眾口味兒，又實惠又好吃。”
酒樓掌櫃不住點頭，稍稍猶豫之後開口，“麵條咱們這兒會做的也就是手擀麵，沒什麼特色。”
“多換幾種澆頭，讓客人有選擇行。煮好的麵過一下涼水，可以加綠豆芽加鹵肉等跟炒菜一樣炒一下，做成炒麵。”齊蓁蓁道，“一個簡單的麵，多琢磨琢磨，能有好多種吃法。”
酒樓掌櫃這麼說的意思是想著給齊蓁蓁要幾個麵的配方，結果她沒接話，這事兒隻能作罷。不過，她說的這法子也成，多整幾樣澆頭，讓客人吃的時候選擇性更強一些，還有她說的那炒麵，做好了應該也會有不少人喜歡。
“各位都是做大菜的人，家常菜這邊兒，掌櫃的完全可以再請兩個廚子。”齊蓁蓁建議，“分工合作，各司其職，不容易出亂子。”
幾個大廚鬆了口氣，這姑娘建議的非常到位，他們已經做慣了大菜，現在改做家常菜，還真不一
定比普通的廚子做的好，而且一邊兒做大菜，一邊兒做家常菜，兩邊兒會受影響，到時候大菜走樣，家常菜也四不像，那就得不償失了。
開始他們就想跟掌櫃的說，又怕掌櫃的以為他們拿喬托大，這會兒由這姑娘說出來，掌櫃的更能聽進去。
果然，掌櫃的略一思考就點了頭，“齊姑娘說的是。”
該說的都說了，齊蓁蓁離開了錢記，接下來就交給錢記了。
福滿樓能不能在錢記爭奪客源跟打壓之下保住生意，那就看他們的本事了。
錢記的掌櫃是個行動派，齊蓁蓁離開之後，就開始著手準備，該醃製的醃製，該請人的請人，務必要把福滿樓的生意打壓的無法翻身。
“不在這兒多留幾天了？”林瑞雪拉著齊蓁蓁的手，不舍的問。
“就不留了，天兒已經回暖，杏林那邊兒也該著手準備了。”齊蓁蓁道，“再說我娘自個兒在家
，我還真不放心。”
林瑞雪幫著大江小河把行禮搬到馬車上，都是陸大娘這兩天加緊給趕出來衣裳被褥。