牛油火鍋吃完, 邊關的夏日日益加深。
眼看到了六月,裴秀珠的瓜田菜園裡有越來越多的蔬果可以采摘了。
留下自己吃的,其餘的, 她便叫下人們製成加工品,諸如火鍋底料, 土豆粉條,綠豆粉絲之類, 放到金水鎮的店鋪中售賣。
當然, 她依然采取了如西瓜一樣的銷售策略, 每次隻放少量, 但一放出來,即刻被銷售一空。
如此一來,人們對她的寶貝愈發熱情高漲。
當然, 也歸功於產品的優秀品質,眾人漸漸都曉得了一件事——原來大梁肅王妃乃是位神人,除過能種出可口的西瓜, 還能製作出各種前所未見的美食。
是以從此開始,各國上流階層都以能品嘗到大梁肅王府特產為殊榮。
借此東風,蕭景曜也與周邊烏孫,柔然, 黨夏等國結了友好聯盟, 以抵抗北涼, 匈戎等蠻族的異動。
對此,裴秀珠忍不住感慨,那三十多個西瓜也算是為家國貢獻了自己的力量, 沒有白白犧牲啊。
這日睡前, 蕭景曜忽然同她道, “明日要有一個朋友來府中做客。”
裴秀珠好奇道,“王爺在此地還有朋友嗎?”
蕭景曜笑了笑,“算是朋友吧,你也認得,李元任。”
裴秀珠一下想了起來,“黨夏國三王子?”
蕭景曜頷首,“明日他會私服來此,此事不宜張揚。”
李元任身為外邦王子,身份特殊,依照律法,未經朝廷準許,他是不可與其會麵的。
裴秀珠明白這一點,忙點了點頭。
如此,第二日一早,李元任果然來了府中。
黨夏人的長相本就與漢人無異,他又特意穿了漢人的衣裳,看上去就是位大梁年輕公子。
裴秀珠陪著蕭景曜同對方打了個招呼,而後,蕭景曜與李元任去前院商議要事,她則去了廚房,開始準備大餐。
咳咳,客人好歹是友邦王子,如今廚房裡沒有大廚,她自是要親自上場。
無論如何,不能給蕭景曜失了麵子才是。
新鮮羊後腿肉切大塊,以洋蔥鹹鹽醃製,紅柳枝削尖洗淨,將羊肉串起,再準備茄子土豆青椒豆乾等素菜,上炭火烤製。
新鮮帶肉的羊脊椎骨切段過水,再旺火燒熱菜籽油,下蔥薑蒜洋蔥等料頭爆香,下入辣豆瓣醬炒出紅油,再將過好水的羊蠍子下鍋爆炒,其間還要烹以醬油料酒花椒大料等去腥增香,最後大火燉半個時辰,轉小火收汁,等到湯汁濃稠,羊肉軟爛,便可以起鍋了。
另外一口大鍋中正燉著新鮮的羊肋排,湯汁沸騰中,漫起滿屋子的濃香。
再取一個大鍋燒開水,平盤塗油,舀入早先調好的麵漿,入大鍋中蒸製,待盤中麵皮凝結鼓起大泡,便可以揭下放涼,置在一旁備用了。
櫻桃在旁幫她打下手,見今次的麵皮微微發黃,且比上回的還厚些,不由問道,“主子,今次的涼皮怎麼同去年在京城做的不一樣?”
主子莫不是做壞了?
卻見裴秀珠高深莫測的一笑,“這個叫釀皮,麵漿裡放了堿同鹽,蒸的厚些,吃起來與涼皮的口感又有所不同。”
原來是釀皮,櫻桃點了點頭,忙在心間記了下來。
釀皮放涼切條,放胡瓜絲,蒜泥,芝麻醬,醬油,醋,最緊要的,是最後那勺秘製辣椒油,待攪拌均勻,便可以上桌了。
眾人本以為,至此,今日的筵席便已經做完了,哪知卻見裴秀珠又配了些香料,諸如薑黃,芫荽籽,桂皮,辣椒,白胡椒,小茴香,八角,孜然等,放進碾臼中,細細碾成了粉末,又上鍋以小火炒製。
很快,鍋中便傳來一股十分濃鬱的香氣。
櫻桃好奇道,“主子還要做什麼?”
裴秀珠道,“做今日的主菜。”
主菜?
眾人吃了一驚,原來方才那些羊排羊蠍子烤羊肉還不算主菜?
炒完香料,卻見她又將雞肉剔骨,切洋蔥胡蘿卜土豆塊,隨後架鍋熱油,炒了起來。
先下雞肉翻炒,待雞肉變色,下洋蔥胡蘿卜土豆塊,再翻炒幾下,便下入方才炒好的香料粉,添熱水熬煮。
沒過多久,鍋內湯汁沸騰起來,借著香料粉末的功效,食材皆被染成了誘人的微黃色,散發著濃鬱的香味,是眾人從未聞到過的。
鄭富貴在旁好奇道,“王妃,這又是什麼美食?”
裴秀珠想了想,實在找不出合適的漢語名字來替代,隻好如實道,“咖喱雞。”
“尬……裡……雞?”
鄭富貴撓了撓頭,不太明白這名字的意思。
裴秀珠嗐了一聲,“就是以很多味香料烹煮雞肉的意思,等會兒我寫個方子,切記薑黃需多放,孜然也是必不可少的,可以先炒成醬,回放去鋪子裡賣。”
鄭富貴忙笑著應是,道,“這湯聞著如此香厚,一定會大受歡迎的。”
裴秀珠表示讚同,又道,“回頭在鋪子旁開個飯館,得叫他們先知道此物多好吃,醬才能賣的出去。”
眾人紛紛點頭表示讚同,眼睛直勾勾的望著鍋裡,極想嘗一嘗這如此香濃的“咖喱雞”究竟是何味道。
雞肉易熟,因此咖喱不需燉煮太久,隻需等待胡蘿卜與土豆塊都綿軟,便可以出鍋了。
如此,終於大功告成,裴秀珠將菜品都分了兩份,一份叫丫鬟們送去前院,另一份自己回房慢慢享受。
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蕭景曜與李元任才將正事談完,鼻尖就聞到了各種香味。
他知道,嬌妻已經把飯做好,便主動邀請道,“今日略備薄酒,請李兄移步品嘗。”
說實話,方才便有一陣陣香味傳來,李元任早被饞的口水暗淌了,聞言忙點頭應好,一臉期待的跟著蕭景曜去了飯廳。
此時,飯桌上已是琳琅滿目。
李元任看去,隻見有大串的烤羊肉,各種烤素菜,紅亮的羊蠍子,大盤中白嫩嫩的羊肋排,還有一碟微黃色的軟條,雖不知是什麼,但看起來很是誘人。
蕭景曜其實也餓了,稍稍客氣幾句,便與李元任嘗了起來。
兩人先試了試紅柳烤肉。
起初,李元任還覺得如此直接用樹枝穿肉,莫非肅王府簽子不夠了?
待真正咬下去,才發現其中妙處。
經過炭火的熏烤,那紅柳枝清新獨特的木香已經全然滲透進了羊肉之中,羊肉肥瘦相間,入口微辣,肥的部分已經烤的香酥,瘦肉依然細嫩多汁,細細嚼來,滿口都是獨特的香氣。
尤其其中還有一種他從未品嘗過的獨特香氣,乃是點睛之筆。
“殿下府中真是臥虎藏龍,這樣的烤肉,我還是頭一次嘗到。”李元任歎道。
蕭景曜頷了頷首,淡聲道,“這樣的烤肉,出自本王王妃之手。”
語聲中滿是一種低調的驕傲。
李元任愣了愣,半晌,隻能點頭道,“王妃好手藝,殿下也是好福氣啊。”
心裡卻哼道,有老婆了不起哦!
蕭景曜渾然不覺,兀自享受著紅柳烤肉無與倫比的美味,嗯,羊肉就得大快吃,過癮!
吃過紅柳羊肉,兩人又嘗起了其他烤素菜。
唔,蒜蓉烤茄子軟爛入味,烤土豆片香脆可口,烤韭菜有濃濃的風味,烤青椒鮮辣清香……
每一樣,居然都十分好吃。
李元任心裡隱約有點酸……
——他同蕭景曜差不多年紀 ,人家已經日日能吃上這樣可口的美食了。
他呢?