葉姚氏再去買了一點生活用品，帶來的錢就要見底了，還在猶豫著要不要買肉，買了後一段時間，全家人又要捆緊腰帶了。身體就不由自主的走向肉檔，一家子的就跟著她走去肉檔。
葉星榮遲疑了一下要不要開口說不買肉了，看見幾個小孩子都都星星星的，看著肉檔裡麵的豬肉，不忍心說不買肉了。
肉檔裡賣剩下的是瘦肉，豬下水和豬骨頭。
現在這個年代人人家裡麵，如果有肉票，多數會買白肥板，五花肉，買回來家裡炸油。
對於那沒有油的瘦肉，臭臭的豬下水，和沒有肉又沒有油可炸的豬骨頭，跟本無人問價。
葉紫看見媽媽猶豫著買什麼，前世，葉紫沒有什麼文化，可是去到過好多地方打過工，在一個飯店裡麵打工時，老板最拿手的菜就是，牛雜豬雜各種家禽獸的腸雜。
飯店裡好多人點肉雜粉，肉腸雜腸米，各種的湯煮和炒粉，炒菜多肉雜就更多了，做的係家常菜，早中晚都做吃的。
葉紫在那間店做服務員，工作十幾小時，除左上餐，還要包幫洗肉雜，一天就係洗這東西，你都吃不下飯了，臭的很，又臟又肥。
飯店就老板娘和老板，請了一個大娘洗碗搞清潔，大娘一天乾洗碗的工作，都做不完累死她了。
辛苦的工，沒有可能是老板和老板娘做的，老扳包了炒菜，老板娘上菜收錢，切一下好切的菜，剩下的葉紫包圓了。
有空時也會看著老板做菜，要說她會做得多麼好吃的菜那是假的，但也能知道怎麼洗和怎樣炒會不腥臭。
大骨頭就更簡單了，廣東省的人都愛煲湯，但凡能做成吃的，在夏天都會候煲成湯，冬天的湯品就會更多。
在廣東省的心裡，湯品能養生滋補養顏，一直都是講能補鈣，也不知道是不是真的補鈣。
葉紫前世還去過人才時場，那廣州的人家招保姆，一定要煲的一手靚湯，其它的手藝反而成了順便的。