“回去吧,有空來我們家坐坐。”
“知道了,二嫂,我們會的。”
“會的,這麼近也不來我們家坐一下。”
“唉,不是看著你們大家都忙嗎?”
“那你們先回家吧!”
“嗯嗯”
葉建勇扶著他的老婆,小心的走路,走的都是山路回村的,要小心一點為好,這可是他們第一個孩子,他們家的香火啊!
姚雲開去上香回來,看到丈夫已經熬好了骨頭湯,她就讓丈夫燒水,她從櫥櫃裡把一包粉拿出來,這些粉都是丈夫買回來的她那麼的忙,都沒有時間去打粉了,好在帳篷很體貼的,買了磨好的米粉回來。
又從櫥櫃裡找出一個,瀨粉的工具,這個工具是陶罐,陶罐的底部有一個個洞,她今天要做的就是拉粉,拿上一個大盤子,粉倒在盤子裡,倒上一些水,讓那些粉都糊了,就像那些做腸粉的,那樣調粉,調好了那些粉。
等丈夫把大鍋的水燒開了,她就把調好了的粉,倒在那個陶罐裡,粉就從陶罐裡麵的幾個洞洞流下來,流到大鐵鍋裡的開水,開水一燙,就變成了一條條的粉條,圓圓的長長的。
這就是純手工的拉米粉。在這個年代,這些家庭主婦們都會做的,因為他們沒有錢買外麵的粉。
為了省錢,她們都有這樣的手藝,那可是代代相傳的,就是媽媽傳給女兒,女兒傳給女兒,要是你嫁人了不懂做這些家務活,那你就等婆家的人,看不起你,笑話你。
更加會笑話你的媽媽不會教女兒,連這些習俗的吃食都不會,他們可丟不起那個臉。
在娘家的時候,媽媽做什麼吃食,一般都會叫上女兒幫忙,就是讓她們學會了,以後她的人人生就是她自己的,娘家怎麼能幫她一輩子?
拿個撈子,把成了的粉條撈起來,拿個大盤子,裝上冷水,撈起來的粉條就倒在大盤子裡,讓粉條泡著,這叫過冷河。
姚雲開把全部粉條都做好了爸爸葉星榮,都做了兩大盤了,她又去切牛肉,切好牛肉,放學調料下去,醃製一下,讓丈夫把那一鍋開水,都倒掉,洗鍋,再燒火,她就炒牛肉,把牛肉都煮熟,拿一個盤子,把牛肉裝在盤子裡。
熬的骨頭湯已經好了,鍋裡飄來濃濃的香味,姚雲開把過冷河的拉粉都撈起來,放在另外的竹藍子,把拉粉的水份涼乾。
姚雲開倒掉兩盤泡過拉粉的冷水,把兩個盤子都洗一下,拿著其中一個盤子,打開熬了骨頭湯的鍋蓋,拿一個大湯匙,裝上半盤子的骨頭湯,用那個撈子,在竹藍裡撈一些拉粉,倒在冒著熱氣,香濃的骨頭湯裡麵,那真是太香了!
她不敢倒太多粉下去,一家人吃多少,就泡多少,反正骨頭湯多的是,可是嗯,泡太久會糊了,隻能是這個辦法了。:,,,