第十章:熬枇杷膏(2 / 2)

還沒等莫天音取汁完,在外頭拆馬車的莫秀才三人已經拆好了馬車。

父子三個累的氣喘嘻嘻、汗流浹背的,看這模樣就是知道沒做過啥重力活的樣子,今晚把他們累的不輕。

莫天書更是不客氣,一把躺在一旁,也沒洗手,就抓起一旁李氏他們剝開去掉核的枇杷往口中塞去,還含糊不清的道:“還是娘貼心呢?知道我們累了,還剝好了枇杷給我們吃。”

“誰說是剝給你們吃的,這是天音在一本醫書上看,用枇杷取汁熬成糖膏,可以治療娘的老毛病的,這可是有用的,你要吃,自己去剝去。”莫天畫見莫天書臟兮兮的手,又要去抓自己剝好的枇杷,她不客氣的往莫天書的手拍去。

“天音,這枇杷真的能夠治療你娘的老毛病嗎?”莫秀才一聽自己二閨女說,這枇杷能夠治療自己娘子的老毛病,莫秀才臉上露出驚喜的神色問道。

莫秀才和李氏結發夫妻十幾年了,她這老毛病也跟隨二十幾年的,次次看到李氏發病的時候,見到李氏乾咳或是嗓子癢的難受,一副隱忍,麵帶笑容說自己沒事的時候,不要擔心,莫秀才都忍不住替李氏難受和心疼。

李氏藥也喝了,大夫也看了,就連偏方和驗方,莫秀才也尋來了幾張給李氏抓藥喝下去,就是治愈不了她這老毛病的,莫秀才也無可奈何。

如今自己小閨女能夠治療自己娘子這老毛病,無異於是這逃難以來,莫秀才聽到最好的一個消息的。

“要做什麼,爹來幫忙弄,這次一定要治愈你娘這老毛病的。你娘這老毛病雖然是不疼,但是耐不住仍難受,嗓子裡頭猶如魚梗在喉,十分的難受的。”

“爹,這兒不用你幫忙,你去幫娘她們忙的,這兒有我和大姐就行了。”如今在取汁的環節,三哥在燒火,莫天音口中指導莫天琴如何取汁。

取汁說簡單也簡單,說不容易也是個累人的活。

把剝好的枇杷放在陶罐裡頭,用小火不斷的去熬製,熬製的同時,需要有人不停的用筷子攪幫均勻,把大一些的枇杷肉塊碾碎,熬製濃稠的時候,再用紗布過濾出枇杷汁出來就行。

“哦!對了,大姐,我們有多少白糖的呢?要是白糖少了的話,取汁多了也沒用,做不成枇杷糖膏的。”取了三陶罐的枇杷汁出來,莫天音想到這兒,連忙的朝莫天琴問道。

“不多呢?隻有有小半斤。”

“少了點,爹、娘你們也不用剝枇杷,夠了。之前剝開取汁的枇杷都有多呢?你們自己剝開吃就行了。”見白糖有些少的莫天音眉頭微微的一皺的道。

取汁之後,便是濃縮,莫天音見白糖有些少,便濃縮再濃縮這些枇杷,濃縮差不多兩斤左右的汁水之後,莫天音見差不多,讓莫天琴把白糖全部給倒入枇杷汁裡頭,熬化白糖,至濃稠勺起來連成一線,這糖膏便做成了。

等冷卻,密封就行了,想要吃的時候,勺一勺出來,直接用溫開水化開就行了。

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