經曆股份的小風波後，夫妻倆的感情非但沒受影響，反而更勝以前。
沈明珠給裴颺掛了一個副廠長的名頭，方便他開展業務。
雖然食品廠在十一月份有了的盈利，但隨著氣溫的降低，豆腐乾和辣條的銷量也仿佛跨入了寒冬，各個店的銷量幾乎都是斷崖式下跌。
這個情況，沈明珠其實早有心裡準備。
豆腐乾和辣條都是涼食，冬天冷，孩子們自然不愛吃。
而這還不是最糟的情況。
等到各個學校放了寒假，學校周邊的小賣部和副食店的客流量縮減，辣條和豆腐乾的銷量會更加慘淡。
其實早在十一月份時，沈明珠就在考慮出新品，以填補豆腐乾和辣條在冬天的遇冷。
冬天，人本能的會對高熱量食物產生欲望。
考慮到成本投入，生產工藝，以及受眾度等方方麵麵，沈明珠決定做薯片。
用特製切片機，將土豆切成紙一般的薄片，油炸酥脆，撒上配製好的各種口味香辛料，再密封包裝成小袋。
這種油炸薯片片，在後世是隨處可見的街頭小吃。
做法看起來簡單，其實想要炸出酥脆好吃的薯片，也是有很多竅門的。
首先是選材，要選用紋理光滑，澱粉含量低且新鮮的土豆。
其次，切好的土豆需要浸泡掉多餘的澱粉，並且進行冷凍處理。
以如今奉城的氣溫，冷凍實在太簡單了，直接放在室外就可以完成冷凍工序。
如果是其他季節，她還得花大價錢買大功率的冰櫃。
光這一項，就節約了一大筆錢。
之後就是油炸，想要炸出金黃酥脆的口感，油溫的控製和二次複炸都必須要精準掌握。
最後一項是包裝。
薯片和餅乾類的零食不同，餅乾的包裝隻需要小小一袋乾燥劑，而包裝薯片則需要氮氣。
最小型的一台氮氣包裝機也需要七百塊左右。
對於現在的食品廠而言，這麼一項成本支出著實讓沈明珠壓力山龐大。
裴颺跑了好幾天，幾乎把整個奉城翻了個遍，才終於淘到了一台老式廢棄的氮氣包裝機，花了二百五十塊。
請懂電子機械的周書桓幫忙修理，更換了一些零件，總費用算下來，剛好三百。
一切準備就緒，食品廠停掉豆腐乾和辣條的生產，轉而開始生產薯片。
依托之前搭建好的銷售渠道，以及薯片絕妙的口感和滋味，薯片一上市就賣得相當成功，雖然比不上大廠，但也算是後起之秀，在薯片行業裡站穩了腳跟。
看到銷售業績的時候，沈明珠緊繃了一個月的神經才總算鬆了。
精神放鬆下來，又被熱乎乎的暖氣一烘，沈明珠便忍不住犯起了困。
沈明珠把辦公室裡給裴子珩備下的折疊床打開，躺下睡半個鐘頭。
等被叫醒時，天色已經有些暗了。
父子倆個一左一右的蹲在床邊，目不轉睛的瞅著她。
“幾點了？”
“6點了。”
裴子珩黑淩淩的眸子瞅著她，帶著關切，“媽媽，你是不是生病了？你睡了好久，趙雲他們在外麵玩畫片都沒把你吵醒。”