人家都把話說道這程度了，自己也不能讓人失望，況且這李主廚態度這麼好，自己也不好拒絕，隨後笑道；“好，那就再做一份。”
其實他不僅僅會做這一個菜，這蘇菜中的美味可是不少，不過人家都這麼說了，那就再做一份鬆鼠桂魚好了。
李主廚目不轉睛的看著，他這一次要認認真真的看著，這份菜他自知不如，因此想要知道，這其中的奧妙所在。
刀工再現，李主廚知道自己這輩子或許都達不到這等高度，因為這不是苦練就能練出來的，而是需要天賦。
苦練三十年，不如人家一年領悟。
天才就是99%努力加1%的天賦。
但這1%的天賦有時候比99%的努力還要重要，這句話很有名，一直勵誌學生們，但是這後麵的一句話，卻沒有寫出來，因為太打擊人了。
你學的再刻苦，也不敵人家這1%的天賦。
架鍋燒熱，放油，李主廚心中默念著時間，三十秒。
比先前要快了五秒。
這讓李主廚不明白了，他看著林凡做了十份鬆鼠桂魚，每一次下鍋的時間都不一樣。
他想問，但是卻不敢問，他怕打擾對方。
林凡拎著魚下鍋，隨後看著李主廚，臉上露出笑容，“這火候得憑感覺，油溫升五成便可，這五成得仔細看，這火的溫度會變，所以時間也會變，一份鬆鼠桂魚的火候在五成到八成左右，但是想要做出最為美味的鬆鼠桂魚，這火候得掌控在五成，每一秒的變化，都會讓魚的嫩度發生改變。”
李主廚屏住心神，仔細的聆聽著，這讓李主廚感覺回到了年輕的時候，那時候已經年過七旬的師傅，就是這般的講解給他聽。
李主廚問道；“這如何判定油溫升到了五成？”
林凡笑道：“這得靠多練，掌控油的變化。”
李主廚點了點頭，這事情說起來簡單，但是做起來卻是難上加難。
林凡徒手抓著輔料，看都沒看，每一次都恰當好處，“同樣的食材，不同的廚師，做出來的味道也都不同，一千個讀者就有一千個哈姆雷特，這菜的味道永遠都不會一樣，哪怕是相同的廚師，做著同一份菜，每一次做出來的味道，都會有微妙的差距，而想要掌控這微妙的味道，憑借的就是感覺。”
李主廚站在林凡旁邊，大氣不敢喘一口，細心聆聽著。
而林凡也倒是想賺取一點百科值，也是樂此不疲。
起鍋，一份美味的鬆鼠桂魚好了。
“百科值+1。”
林凡臉上露出笑容，這百科值賺的輕鬆啊。
一陣陣香味撲麵而來，李主廚心中一凝，有種衝動，隨後拿起筷子，夾了一塊，放入口中。
嗡！
李主廚身形一頓，味蕾徹底的炸開了，極致的酸甜感，充斥在口腔之中。
這種味道讓他的心靈開始沸騰了，閉上眼睛，慢慢的回味著，這已經不是好吃不好吃的問題了，而是上升到了藝術。
林凡看著李主廚閉眼回味，隨後淺笑一聲，收拾一番，準備離開。
當林凡走到門口的時候，李主廚睜開眼睛，臉色發生了極大的變化，“大師，請問師從何處？”
這個問題嘛……。
“新東方烹飪學院。”林凡淺笑一聲，離開了後廚，這個逼，隻能給新東方背了，不過這好像沒新東方吧。
李主廚疑惑了，新東方烹飪學院是哪裡？
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