采薇撫額：“蘿卜秧子炒菜很好吃的。”前世菜場就有賣的，采薇吃過，風味獨特，所以有點念念不忘。
林氏驚訝道：“我不知道那能吃。”
遼東一到冬天就很難吃到新鮮的蔬菜，好不容易有點葉子菜吃，還被林氏送了人，采薇簡直要難過的淚奔了。
“不僅蘿卜秧子能吃，就是蘿卜葉子也有用的，可以醃泡菜，娘千萬彆再送給彆人喂豬了。”采薇叮囑道。
林氏是官宦人家的小姐，這些民間小吃她肯定不知道，而遼東也沒有人用蘿卜葉子醃泡菜的習慣，所以她得提前說給林氏知道，等林氏應了聲“好”，她就背起背簍去鎮上買明天做麻辣燙的食材了。
走在路上，采薇想，明天陳沐風兄妹幾個也要忙起來了，不能再要他們給自己幫忙了，那就乾脆把小滿帶上，現在田家被魯家纏著，暫時顧不上動歪心思算計她母女，況且她們雞叫之後才出門，林氏一個人留在家裡應該沒什麼事。
到了鎮上，采薇買好了做麻辣燙的食材，又咬咬牙買了兩個豬肚子和一大掛豬腸子和一個豬肺以及十斤豆腐一些小蔥香菇、黑木耳、海帶各半斤，還有五斤豆油，準備做三份麻辣燙，自家一份，伍大夫家一份，裡正家一份，自己賣麻辣燙都快一個月了，自家都沒吃上一頓，唉，現在自己怎麼就變成了守財奴，光知道賺錢不知道花，以後每天都買點肉回來，保證天天都有肉吃。
采薇肩背手提滿載而歸，林氏見了心疼壞了，一麵接過她手裡的東西，一麵道：“怎麼買這麼多東西，也不怕壓壞了自己！”
采薇笑著道：“還好，我現在也是天天出力，力氣就慢慢變大了，這些東西背得動。”
林氏、小滿和她一起在井邊清洗豬腸子、豬肚子和豬肺等物，問道：“你怎麼還買豬肚子？”
采薇道：“今天陳哥哥回來了，我們得為他接風，所以我打算做了麻辣燙給他送一份過去，裡正爺爺那裡也送一份，我們自己也吃一份，自己吃食材當然得買好的，就做我給醉仙樓做的那種麻辣燙，不過食材沒醉仙樓的齊全，將就著吧。”
小滿高興地叫起來：“耶！今天有麻辣燙吃了！”
采薇笑著道：“麻辣燙不是白給你吃的，從明天起，你幫我一起賣早點。”
小滿道：“我早就想幫姐姐，是姐姐不讓。”
采薇笑著道：“我每個月給你三兩銀子的工錢，你看可好？”
小滿道：“自家姐妹要什麼工錢？”
林氏正色道：“這個工錢你還是要的好，親兄弟明算賬，感情反而好，如果你不拿工錢，就是一筆糊塗賬，現在好像沒什麼，長遠了，必定會影響你姐妹兩個的感情。”
小滿聞言，也就答應了，笑著說道：“姐姐請我當幫工可是虧大了，要是請外人隻怕三百個錢人家都會搶著來乾。”
洗好食材，采薇就開始動手做麻辣燙，她先把豬肚子和豬腸子豬肺一鍋鹵製，再把那十斤豆腐改刀，全都切成一寸大小的小方塊古代的豆腐不像采薇前世買的豆腐，全是水不說還聞不到豆子的香味，這個時代的豆腐很乾，還有一股淡淡的好聞的豆子香味。
十斤豆腐切好之後，采薇就倒了些豆油在另一口鍋裡，等油一燒熱，就開始炸豆腐，頓時滿廚房都是油炸豆腐的香氣，第一鍋油豆腐出鍋，采薇夾了幾塊油豆腐放在一個碗裡給坐在灶膛前幫忙燒火的小滿。