林氏恍然大悟：“哦怪不得你剛才說田家平家裡沒有一個好的，還真是沒一個好東西！”
又歎了一聲，道：“真沒想到，田家平最終還是變成了和田家其他人一樣的人。”
采薇不屑冷笑：“他也不是現在就變成了這樣的人，隻是以前生活好，或者覺得田家一家大小都在吸咱們母女的血有點良心難安，所以就會對咱們有點善意，現在田家窮了，他就立刻和他的妻女把主意打到了咱們頭上，隻是真性情暴露罷了。”
林氏和小滿都覺得采薇分析的很對，可是采薇卻覺得事情恐怕遠沒有她現在分析的這麼簡單，這是她以前在審訊犯人時養成的直覺，田家平以前對她母女幾個好隻怕另有隱情。
一晃就過去了七八天，錘子幾個也都會認采薇店裡賣的那些食物的名稱了，而且因為熟練了許多，不論是做早點還是跑堂手腳都麻利了許多，不用采薇像之前那樣，時時刻刻盯著。
現在采薇還是很早就去店裡，把陷拌好，主要是為了把味精樹葉粉末加進去，這樣蒸出的包子，哪怕是蘿卜葉子醃製的酸菜包都很鮮美，賣得很快，反而米發糕銷量勁頭減了一些，畢竟米發糕有點小貴，要吃好幾個才飽肚子，不過總的來說還不錯，這是因為人家還沒人掌握米發糕的做法，看似簡單的東西，一個環節不對，還是做不出來，采薇獨家經營，米發糕的生意就算不如最開始，也差不到哪裡去。
采薇決定以後再增加早點的數量，那麼現在店裡的人手就明顯不夠，但目前她不準備買人，那就得請夥計。
於是采薇就叫林氏寫了一張招聘啟事貼在店門口，很快就招到了四名夥計，都是十七八歲的年輕小夥子，乾淨利落，采薇看著挺滿意的，說好的每天的時間是從辰時起一直到巳時結束，共兩個時辰，換算成采薇前世的計時時間，也就四個小時，工錢是一個月一百五十文，包一餐早餐，不過早餐就是一個人三個二兩重的玉米麵饅頭外加一碗酸白菜湯。
那四個夥計都表示滿意：“說實在的，小的們也都在彆的早點店裡乾過，還沒有哪家包早餐，就憑著這一點，我們都會認真活兒的。”
采薇點頭，跟他們說好了第二天就開始來乾活兒，而大力他們就都不用再跑堂了，全都在廚房裡做早點，早點的數目相對增加一倍，至於麻辣燙，采薇決定隻增加一百碗即可。
然後每天蒸了多少包子、米發糕、玉米饅頭都得計數，夥計們跑堂也得計數，這樣就可以清楚的知道每天大概的會有多少飛單了，不是每個人都本分，吃了東西就給錢的，總有些人愛貪小便宜，趁著夥計忙就偷偷溜單。
采薇得知道每天溜單情況嚴不嚴重，如果不嚴重，那麼說明請的四個夥計都不錯，如果嚴重，就得查出是哪個夥計不能勝任這份工作，就得請他走人。
夥計們收的錢都交給蘭花，等一天的生意結束了，蘭花把兩本賬本和一天的收入都交給采薇。
當然，蘭花不止做這些事，她還要負責煮麻辣燙，每天從她手裡賣出多少碗麻辣燙她必須記下來，也是為了方便和夥計的賬目對賬。
每天買賣結束之後，她還要負責買煮麻辣燙的食材，至於麵粉、玉米粉、包包子用的肉餡還是采薇自己采買，不過會選兩個男下人跟著拿東西。
現在采薇比起最開始要輕鬆多了，雖然每天還是得卯時動身去店裡，可是隻用拌好餡，然後在店裡呆上一個時辰，和家裡的幾個下人一起做早點，然後辰時一到就趕往醉仙樓，把醉仙樓的麻辣燙提前一個時辰做出來，到了巳時就可以離開，最後去店裡看看，叫上一個男下人跟著把該采買的東西一買，就可以回家了，蘭花他們做完買賣回家裡吃飯時再把賬本和當天的收入帶回來交給她。
下午一般沒什麼事乾，采薇就專心琢磨著怎麼致富。
這天吃過午飯，采薇喝了一杯熱開水，就舒舒服服的歪在炕上，準備休息一下，然後把今天小吃店的賬目對了就去看看陳沐風家的房子，他們家的房子已經全部竣工了，連琉璃窗都安好了，家具也都運回來擺屋裡了。
這時隻聽院門外有人在喊：“林大妹子在家嗎？”