不過就這樣，一天也把那一百斤酸蘆筍賣完了，過了幾天，酸蘆筍係列菜肴就按一兩銀子起步價賣。
有許多富貴人家品嘗過之後，覺得酸蘆筍還可以當做小菜清炒下飯，所以就問采薇哪裡有賣酸蘆筍的。
采薇這才趁機在自家的早點店賣起了酸蘆筍，價格定在一斤兩百文，就這樣那些富人都趨之若鶩，很多人都是一買就買一百斤，也就二十兩銀子，對富人們來說算不了什麼。
關鍵是有客人來了，就能上一兩道酸蘆筍做的菜，有麵子有身份，不然彆的富人家裡有這道菜，他們家沒有，說出去都丟人！
采薇就先把兩家舅舅家的蘆筍賣了，又把彩雲、彩蝶姐妹幾個的蘆筍也賣了。
彩雲路途遙遠，那些酸蘆筍還是采薇派了自家的車馬去運出來賣的，賣的錢她沒有交給彩雲，先放在彩蝶那裡，等著陳沐風回來再做決定。
因為采薇聽彩蝶姐妹講起過，彩雲並沒有分家，而她婆婆對她並不好，怕她帶著孩子們辛辛苦苦挖蘆筍，又醃製起來，換的幾個錢都被婆婆搜刮去了，所以等陳沐風回來處理，彩雲也知道她的好意，也沒說什麼。
彩雲醃了滿滿一缸酸蘆筍，有三百多斤，共賣了七十多兩銀子，而采薇的兩個舅舅家都醃了兩缸酸蘆筍，每家都有一千斤左右，都賺了兩百多兩銀子，全都高興壞了，直說采薇就是個財神爺下凡，跟著她輕輕鬆鬆的就把錢賺了。
華氏見林世江倆兄弟都發了財，眼紅不已，可眼紅又有什麼用，當初采薇也過來跟她們說過多挖蘆筍醃起來，到時她會幫她們賣掉的，是珍兒說，采薇家自己都收購了那麼多蘆筍，到時她自己的都賣不完，怎麼可能幫她們賣酸蘆筍，不如每天挖新鮮的現賣給醉仙樓賺現錢，華氏聽從她的，錯過了發財的機會。
珍兒見兩個叔叔家都發財了，心裡也不好受，要是自家也賺到了兩百兩銀子，那自己的嫁妝就會很豐厚，嫁過去之後公公婆婆一定會對她俯首稱臣！
當然，她不會怪自己錯誤的估計了采薇，更不會埋怨自己太懶不肯去挖蘆筍回來醃製，她隻會在家裡大罵采薇和林氏心毒，故意不讓元鋒幾個休學一段時間，就是不讓她家賺到酸蘆筍的錢！
要是元鋒他們都休學一段時間的話，就能挖不少蘆筍回來醃製，那這次還不賺瘋了！
珠兒姐弟幾個見珍兒無理取鬨大罵林氏和采薇，心裡都明白不就是因為珍兒定親的時候嫌林氏給禮物太的少嗎！
采薇家的那好幾百缸酸蘆筍也都有去處，這次采薇是通知了沈昌德賣酸蘆筍菜肴係列的，所以沈昌德就定了五十缸，其他的采薇自己零賣了些，還有三百多缸，她有信心賣的完。
在這期間，采薇親自動手做了香椿炒雞蛋，結果林氏和小滿都不吃，不喜歡鄉村的香味，不過采薇吃得倒津津有味。香椿樹也就兩棵，而且都是小樹，樹上的嫩葉有限，隻夠采薇一個人吃的，所以她就沒有拿到酒樓裡做菜試銷，但是看林氏和小滿都這麼排斥香椿，估計這裡沒什麼人喜歡吃，那就不打算大量引進香椿了。