十和十樓這兩個名字也通過他們的宣傳映入大家的眼簾，好奇的人們通過網上訂購都知道了餅乾和麵包是什麼東西。聽說十樓是一家實體店，他們就更加期待十樓的開業。
經過一段時間的培訓，前台接待的人已經完全熟練了自己的工作內容。他們當初還是因為看到這家招聘給的薪資比其他人都要高才來試試的，沒想到這裡的東西都是他們從來沒見過的。那些吃的有時候老板教那些廚師練手的食物也會讓他們嘗嘗，那味道都是他們從來沒吃到過的，特彆好吃。
就衝著這些好吃的，現在要攆他們走他們都不走了，聰明的人都知道這裡以後火了發展前景肯定會很好。
平安當初挑了兩男兩女來做前台接待，就是想著他們可以輪換著上班。同時他們還兼職著處理各樓層的突發事件，算是為了十樓培養管理人員。
唯一平安覺得不太滿意的就是那幾名廚師了，大概還是因為時間太短了。讓他們現在分辨菜，什麼是清蒸燉煮，什麼是切塊切絲倒是還能分得清。就是輪到他們上手做，刀工和味道還有些差強人意。
沒辦法，平安隻能讓慕樂也加入了他們的學習行列，為的就是萬一哪天她不在的時候，店裡不至於連個能做菜的人都沒有。
其實這些菜之前平安在實驗的時候已經做了無數回了，慕樂給她在旁邊打下手，所以很多步驟她都是熟練的。唯一需要磨練的就是如何把這些準備好的材料變成一盤色香味俱全的菜。
這會兒平安把鹵湯的湯底給他們帶來了，正在給他們講解製作鹵味的重點。
“鹵味的製作方法其實很簡單，無非就是把配好的調料加水和需要鹵製的食材放到一起煮，等到它熟了入味了，鹵味也就算做成了。”平安在給他們講解的時候重點給他們講了鹵味的注意事項。“製作鹵味的湯底最好是老湯，這樣鹵出來的肉味道更香醇。不過要注意，湯底的味道隨著每次加水和食材的吸水會慢慢變淡，這個時候就要看它隻是單純的光加鹽就好了，還是得重新加入配好的大料才行。但切忌這些調味品不能加的過多，否則鹵味本身的味道就被大料味掩蓋住了，甚至發苦發澀就不能吃了。”
“請問我們怎麼知道它味道淡了要加什麼呢？”一名學徒帶著疑惑的表情問道。
“這個啊，隻能靠嘗湯底的味道來決定需要加什麼。每個人加入的量不一樣做出來的味道也會有細微的差彆。尤其是大料，加入的數量和比例會完全影響到你們做出來的鹵味的味道。”
幾人都似懂非懂的點頭，平安看見他們這樣就說道“好了，今天的任務就是每個人都要做一盤鹵味出來，稍後我來看看你們做的怎麼樣。”說完，她就接下圍裙洗了手離開了廚房朝著辦公室走去。
托米最近一直在考慮營業當天需要邀請的人都有哪些，還要提前跟他們溝通寄邀請函。這還是平安告訴他的，一般一家新店剛開業外人肯定隻是好奇居多，真正敢去嘗試的人少。所以叫上一些關係好或者相熟的人來既可以烘托人氣，又可以讓他們體驗過後替自己的店做宣傳。
他覺得這個辦法不錯，現在就一直在列單子，考慮邀請的賓客名單。看見平安來了，就仿佛看到救星般雙眼放光激動地說道“安安，你終於來了。快幫我看看這份名單有沒有什麼問題，我每天光想這些想的頭發都掉了好幾根。”
平安聽見托米的話無奈地翻了一個白眼，好幾根那都是正常範圍吧，說得好像他得了什麼絕症似的。而且她看了下托米擬定的名單，除了容家，還有他們家，她一個都不認識。
不過看到這份名單的時候她突然想到了溫落，然後她就對托米說道“對了，名單裡幫我加上溫氏集團啊。”
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