“我之前就說過，做紅燒肉最最重要的就是一定要選對食材。最適合做紅燒肉就是肥瘦相間的五花肉。少一分肥，肉做出來就會柴，多一分肥，肉做出來就會膩。”
平安給他們邊說邊選擇肉，並取出來最適合的一個部分割下來然後遞給他們讓他們近距離觀察這個肉。
“五花肉，顧名思義五層花色，帶上皮肥瘦相間剛好五層。每一種不同的星獸肉吃起來味道口感都不一樣，即使同樣的做法不同的肉做出來味道差異都會很大。”平安接過已經傳遞了一圈的五花肉，又在水裡衝洗了一遍就開始準備做這道紅燒肉。
“這道菜我們選用野豬肉的五花肉來做，而且紅燒肉要求的五花肉也隻有這種野豬身上才有，彆的星獸都沒有。”平安說著的時候手上的動作並沒有停下來，眾人的目光也一直緊緊地跟隨著平安的動作。
“先把整塊肉焯水定型後再切成大小一樣的塊，然後再按照我之前講過的步驟一步一步來。一定要注意油溫熱了加糖後這個糖的融化時機也很重要，因為這不僅影響了肉在鍋裡上色的程度，還影響肉包裹的這層糖漿味道是甜還是焦苦。”
平安邊說邊演示，還特意放慢了動作來詳細解釋步驟，幾名廚師在她旁邊看得聚精會神。
······
隨著一個個步驟的完成，紅燒肉很快就完成了。肉出鍋後，平安把肉在碗裡擺好造型，再把剩餘的湯汁澆上去，整個紅燒肉又仿佛鍍了一層透明鮮亮的薄膜，讓肉質看上去更有光澤感，誘人的色澤和撲鼻而來的香氣都讓他們主動拿起筷子準備對這碗紅燒肉下手。
彆看肉在碗裡立起來感覺很有型的樣子，吃到嘴裡肥瘦中和後讓人有一種入口即化的感覺。莫克拿起筷子夾了一塊放進嘴裡，肉軟爛的恰到好處，也正如同平安說的一樣多一分油膩少一分肉柴，軟爛的肉裡麵包含著醬香可口的湯汁，還帶著一點甜味，軟糯香甜才是這道紅燒肉完美的做法。
再想到剛才他做出來的紅燒肉，對比不要太明顯。他吃過平安做的肉以後才能理解平安剛才說他肉太柴了具體指的什麼意思。
過了休息時間後，十樓又進入了緊張繁忙的工作狀態，等晚上營業結束的時候，她帶著疲憊的神情回到辦公室準備換衣服回家的時候，腦海中莫名的一道靈光閃過，她突然停下了手上的動作，心裡咯噔一下，她有種預感，感覺自己貌似遺忘了一件重要的事情。
直到她出了十樓的大門都還在想到底她忘記了什麼事情呢？正當她邊走邊思考的時候，聽到了飛行器喇叭聲音的她一抬頭就在門口看見平時的身影，連忙小跑過去問道“哥，你怎麼來啦？”
平時拍了拍平安的腦袋打趣問道“不歡迎我來接你？”
“當然歡迎啊，可是你之前沒跟我說你要來首都星，爸爸也來了嗎？”平安趕緊搖搖頭，上次十樓的宴會舉辦完當天平父和平時就回卡帕星了，她還以為他們短時間內都不會過來呢。
“沒有，就我一個人。你明天不是開學了，我給你帶點東西過來，順便明天帶你去學校報道。”平時給她解釋了他來首都星的理由，但是他的話像一道閃電把平安劈得是五雷轟頂。
“開，開，開學？”平安總算想起來這件被她遺忘在角落的事情是什麼了，原來她！要！開！學！了！