一睜眼,外麵的陽光都照進了洞裡,她睡在床上,手上乾乾淨淨的,地上也是乾乾淨淨的,所有的魚都被醃好了,竹筒整整齊齊的堆放在靠牆的角落。
她記得她昨晚上沒弄完就睡著了啊!難道是有田螺姑娘,還是她弄完了才睡的?
想了半天還是沒有頭緒,乾脆不想了,大白又站在了昨天那個位置,魚一跳起來他一爪子,魚一跳起來它又一爪子,河邊又堆了一大堆。
昨天抓的魚已經很多了,但食物那有人會嫌少,更何況鹽還沒用完呢!
今天也算是洄遊魚返程的最後一天高峰期了,明天洄遊魚的數量就會大幅度減少,直至消失不見。
到那時候這條河就隻有巴掌大一條的太陽魚,賊機靈,捉一天都吃不飽一頓,隻能炸了當零嘴吃,如果想吃新鮮的魚,還得去二十裡開外的那座湖。
今天有大白,沈葉就沒抓了,換了一個位置,繼續收拾起魚來。
昨天是醃魚,今天她想換個方法,不醃了,直接晾曬,不過第一步還是一樣的,先殺魚,在魚的身上撒滿鹽,區彆是前者需要在竹筒裡醃製四五天,後者是抹好了鹽,用木棍把魚肉撐開,直接掛在陰地方風乾。
製作方法略有不同,做出來的魚肉,味道也大為不同,沈葉說不好那種更好吃,反正餓了,骨頭她都想嘬下去。
能讓魚陰乾的位置也不好找,最好不讓太陽直射,還要乾燥通風,還要有一定的溫度,長時間曬不乾,魚肉也會變質。
最後看了半天位置,隻有洞穴門口適合掛魚肉,但位置不大,即便把石頭全部搬開,也掛不了多少,剩下的魚,沈葉全部掛在了火塘上方,這樣鹹魚,魚乾,熏魚全都有了。
等把魚全部收拾好,就隻剩下了滿滿四大盆魚頭魚尾。
要換在以前,這些骨頭多沒啥肉的東西她真能倒河裡,但在這裡,任何一點食物她都不敢浪費。
為了打起精神,沈葉強迫自己去想麻辣小魚乾,麻辣鮮香的味道頓時進入腦子,整個都清醒了。
起鍋燒火倒油,油是植物油,沈葉最珍貴的存糧之一,專門用來炸東西。
她有好大幾壇子油,平時做吃的有肉她都舍不得放油,隻是再節省,這也是最後一罐子了,都是她一顆一顆把油油果撿回來,剝開,炒熟,再一滴一滴的把油榨出來,無論是顏色跟味道,都像極了菜籽油。
這個季節油油果正在開花,要等到秋季,油油果從樹上落下來,那時候的油油果才能榨油。
這個季節清潔果應該也開花了,舔了舔滿嘴澀澀的牙齒,她好想念清潔果的味道。
手頭上的魚還沒炸,就想著明天去摘清潔果的花和葉子,沈葉都有點服了自己了。
不過有盼頭也是好事,這樣才能每天都乾勁兒,而不是像冬季一樣,看著漫天的蒼白,滿是迷茫和無助。
沈葉不知道怎麼辨彆幾成熱的油溫,每次她都用木筷點進油裡,看得見小油泡泡了,就差不多了,得趕緊退燃木轉成小火。
再炸魚頭魚尾之前,她還提前調好了兩盆作料,一盆是不知名植物磨碎後,過濾渣子,曬乾的粉末調成的麵糊糊,很稀。很像土豆粉,又不是特彆像。
另外一盆是刨了種子的辣椒磨成的辣椒麵,隻有八個辣椒,曬乾了磨成粉也隻有一小撮,好在這個辣椒夠辣,有上一點點就能讓食物染上辣味。
沈葉還在裡麵加上了少量的香料跟鹽,拌勻了撒進了麵糊糊裡。
炸之前,先把魚尾在麵糊糊裡麵裹一圈,再扔進油鍋裡。魚頭太大,需要剁碎才能炸,骨頭最多的那一塊沈葉沒要,打算曬乾了磨成粉,等家裡的小羊小兔子鴨子長大了給他們拌草吃。
沾麵糊糊是為了炸魚的時候不讓魚肉碎掉,至於沾辣椒麵,當然是因為沈葉她愛吃辣啊!要不是辣椒麵太少,她巴不得天天辣椒麵拌肉吃。
辣椒麵的辣度很高,放進滾燙的油裡,瞬間激發了它的辣味,就連躺在床上的香香都連著打了兩個噴嚏。
太嗆人了,再家裡炸辣魚塊是沈葉失策了。
一會兒的功夫,洞穴裡滿是嗆人的味道,大白跟虎媽媽它們似乎嗅覺更為靈敏,這會兒都被這辣味逼到了洞穴門口,還有黑黑跟棕棕,早就跌跌撞撞的跑了出去,這會兒正在院子裡打架,沈葉又連忙把香香抱嚴實放在籃子裡提了出去。讓虎媽媽看著。
也不知道這炸出來該有多辣,沈葉夾了一小塊扔進嘴裡,剛嚼了兩下,感覺火都快要從鼻子裡噴出來。
鍋裡的魚塊都顧不上管,就跑去水桶旁邊狂喝水。
這也太夠味兒了,過癮。
無論是魚頭還是魚尾,炸出來的味道一點兒都不輸那些有名的零食,裹了麵糊的魚尾被炸的酥脆,咬一口,魚尾就在嘴裡炸開,魚頭雖然沒有什麼肉,但兩側骨頭上的肉卻是嫩開了花,輕輕一抿,帶著辛辣的魚肉就在嘴裡化開了。
小火慢慢炸,直到魚肉金黃,魚骨酥脆,再撈起來瀝油晾涼,最後再裝進有壇沿的壇子裡,能保存一年多不變質。
乾這活兒不能走神,一不小心就把魚肉給炸糊了,一邊炸魚,一邊吃炸好的辣魚乾提神,直到月上中天,沈葉才把那四大盆給炸完。
瀝好放涼的魚肉整整裝了五個壇子,虧得她之前做的壇子多,不然這會兒裝都沒處裝。
連著忙了兩三天,吃沒吃好,睡沒睡好,把最後一點魚肉收拾乾淨,沈葉窩在床上睡了整整一天才緩過勁來。
沈葉一天要做的活還是挺多的,每天早上起來第一件事就是擠羊奶喂香香,把香香的肚子填飽了,就去洗衣服,主要是洗香香的衣服,然後簡單的吃個早飯,去給家裡的動物割草,一半喂給它們,一半留下來放儲備糧。
割草花費的時間比較長,等回來喂好了它們,又得做第二頓飯了,第二頓飯沈葉會做的稍微豐富些。
最近的日頭還不算特彆大,吃了第二頓飯後,沈葉就會拿著去年收集的一部分種子,去下遊那塊平坦的土地種東西。
也不知道種不種的出來,不過這裡的生命都很頑強,不僅是動物,植物也是,幾乎是有水有土,它們就會發芽。
等乾到樹蔭都看不見的時候,沈葉就會回家,隨便找幾口吃的,把香香喂飽,然後睡上幾個小時。
至於下半天,也是兩頓飯,一半的時間在家裡做些需要用的東西,傍晚的時候就抱著香香跟小老虎在家裡瞎晃悠,隨便乾點什麼都行。
這裡一天的日頭長,雖然一天要做好多頓飯,中午還要睡幾個小時,她慢悠悠的乾著,還是有休息的時間。
今天也是,前幾天累壞了她,昨天整整睡了一天,才慢慢緩過來。
把香香跟圈裡的動物喂飽,沈葉惦記著清潔果,當即就決定兌換一下順序,上午先去找清潔果,下去再去翻地。
清潔果是沈葉在這裡發現的一種長相類似於檸檬的一種果子。
一開始發現它的時候,沈葉以為這種能吃,那時候清潔果還沒熟,綠茵茵的,看著就讓人有食欲,吃起來也的確挺有食欲的,酸的沈葉老門牙都快掉了,過了老半天酸口水還在嘴裡直淌。
但吃完之後,沈葉就感覺,嘴巴好像瞬間清新了,就連吐出來的空氣,都帶著一股檸檬的清香。
這玩意兒就瞬間捕獲了沈葉的芳心。
要知道這個世界不僅沒有牙刷,更沒有牙膏,她還天天吃肉,口腔潰瘍一茬接著一茬的長,每天吃完飯就隻能用鹽水漱漱口,這酸東西的出現簡直就是來拯救她的啊!
然後這個酸的讓人傷心的果子就被沈葉正式命名為清潔果,清潔口腔牙齒的果子。
這個季節清潔果明顯沒熟,沈葉也不是去摘清潔果的。而是去擼清潔果的葉子跟花。
清潔樹的花期很長,能從初春來到初夏,結果子的時間也很長,第一批果子夏末就能摘了,最後一批果子要等到秋天。
去年她剛來這裡,乾什麼都沒有經驗,不知道清潔果在冬天有多重要,她就隻摘了二三十個,結果還沒怎麼用,就沒了。
再去森林找,就隻能找到長在樹枝上麵的老葉子,雖然效果沒有清潔果好,但總歸聊勝於無。
沈葉以為這就算了,大不了每天來這裡摘樹葉嚼樹葉,可誰能想到,一場大雪落下來,連老葉子都沒了,隻剩下光禿禿的樹枝。
最後沒辦法,她隻能用棉布擦牙,用鹽水漱口,熬了一個冬天,她都快忘了清潔果的味道,現在猛的想起來,滿腦子都是去擼葉摘花。
清潔果生長的地方離她家有些遠,以前她去外麵,必須有大白陪著才敢去,現在在這裡呆的久了,知道這片森林沒什麼危險,她一個人,也敢去遠一點地方找她沒見過的新事物。
彎刀,藤蔓,赤練草,籃子沒拿,換成了布口袋,還帶了些乾糧。
把香香喂飽了她才走,香香每頓也能吃不少,管的也久,吃一頓少說能管三四個小時,過了這麼些天,虎媽媽照顧崽子們也越來越熟練,沈葉也能放心的去遠點的地方,再趕在香香餓了之前回來就行。
她以前經常跟大白一起去森林裡麵,這裡簡直就是一座寶藏,隻要你願意探索,勇於嘗試,永遠都能發現新的事物跟食物。
它們的用法跟吃法永遠出乎你的意料,總能帶給你意想不到的驚喜。
去年這個時候,她最愛的就是去森林探索,在她需要的植物旁邊留下記號,等到秋天果實成熟的時候的時候,又和大白一起摘它們的種子。
為這個她還專門畫了一張藏寶圖,清潔果長在那裡,油油果長在那裡,以洞穴中心,河流或者大樹為標誌,畫滿了最大的那張棉樹葉。
路途中總是有很多驚喜,芭蕉抽出了嫩葉,再過幾個月,就能收獲一串串紫色的香蕉,棉樹開出了五彩的花朵,等到秋天,就會長成五彩的棉花,天然還不褪色。
還有一顆顆剛發芽的藤苗,最開始那一批野菜老了,土地裡又冒出新的嫩芽,沈葉認識的不多,也儘可能避免踩到它們。
說不定等它們長大了,就能結出沈葉剛好需要有沒有的果子呢!反正在這裡,一切皆有可能。
清潔果生長的地方離她家還有些遠,那是一片低矮的叢林葉子有點像茶葉,花朵更像茉莉的低矮樹叢。
和清潔果的酸味不同,清潔樹的葉子跟花朵入口微苦,咀嚼過後回甘,更多的是清香,沒有一絲酸味兒。
新鮮的清潔葉采摘過後不處理幾天就腐爛了,沈葉打算試試,能不能把清潔葉炒製成茶葉,清潔果的產量太低了,即便在秋天把所有的清潔果摘回去,也用不了多少時間就會發黴腐爛,而且清潔果放久了還會長蟲,她到時候可以試試,看能不能把清潔果曬乾。
掐清潔果的嫩芽跟花朵並不影響清潔樹的生長,摘花朵的時候,記得每顆樹留下十幾個花骨朵就好了。
直到帶來的布袋都裝滿了,沈葉才停下來,她又去挖了一顆拳頭粗的清潔樹,幾顆小清潔樹苗,打算扛回去種在家門口,如果清潔葉沒有炒製成功,這幾顆樹就是她未來刷牙漱口的主力了。
左邊肩上幾顆樹苗,右邊手上提著布袋,腰上掛的全是工具。
不遠就到家了,沈葉準備一鼓作氣把東西扛回去,大白就出現在她的眼前。
把東西放在大白背上,自己也爬了上去,她才鬆了一口氣,布袋還好,這幾顆樹才是真的重。
大白不知道是什麼時候來的,洞穴門口還放著一直長牙獠豬,虎媽媽趴在洞穴門口,兩隻小老虎正跌跌撞撞的往獠豬身上撞。
小小的乳牙咬在獠豬緊實的身上,皮都咬不破。
沈葉先沒管獠豬,大白剛抓回來,一時半會兒也不會壞,她得先把清潔葉晾一下,免得在布袋裡悶壞了。
還有那幾顆清潔樹,沈葉把它們種在了河邊,把土埋好後,一顆樹苗澆了一勺定根水,就搞定了。
洄遊魚的返程高峰期過去,這兩天的河裡隻有偶爾才能看見幾條大魚從上遊下來,這個時候絲瓜網就派上了大用場。
前幾天光捉魚,都沒來得及好好吃一頓,獠豬一時半會兒收拾不好,清潔葉也摘回來了,心裡沒什麼要惦記的,沈葉準備好好吃一頓魚。
她一個人一條魚就夠了,不過大白跟虎媽媽也在,沈葉打算多弄幾條。
老規矩,大白的做烤魚,虎媽媽的燉魚湯,至於沈葉自己的,她想什麼花樣都來一點。
連著忙了好幾天,她要做頓好吃的好好犒勞一下自己。
殺魚刮鱗掏內臟一氣嗬成,把大白跟虎媽媽的燉的燉上,烤的考上,沈葉搬來了一個鍋子,準備蒸魚片吃。
在鍋底加小半鍋水,水麵上放了一個簡易版的竹篾,在竹篾上鋪滿清潔葉,在點綴幾朵小白花。
等水燒開後,把晶瑩剔透的魚片放在清潔葉上,蓋上木蓋蒸上三分鐘,魚肉就蒸好了。
原本透明的魚肉變成白色,一定要輕輕夾起來,不然魚肉就會被夾碎,喂進嘴裡,帶著絲絲甜味,沒有一點兒腥氣,即便不加鹽,也特彆好吃。
其實這種新鮮的魚更適合做成刺身,不過沈葉不敢,她怕寄生蟲入侵她的腦子。
一邊蒸魚片,一邊烤魚骨,剩下的魚頭放進鍋裡,小火煮出乳白色的魚湯,再放她之前做的酸菜進去。
好吃的快要飛起來。
如果不是特彆忙,每天的午睡也是必不可少的,以前大白在,她就抱著大白水,現在有了香香,她都是抱著香香睡,大白就隻能委屈的窩在床邊。
鍋裡的水慢慢的燒著,那是用來下午燙豬毛的,香香越來越依賴她,明明還是個小嬰兒,卻能慢慢蹭進她的懷裡。床不夠大,大白隻能睡在地上,大腦袋依舊搭在沈葉的旁邊。
作者有話要說:嘿嘿,感謝寶子們的一路陪伴,今天在入v章(第二十五章)評論的小夥伴們都有紅包掉落哦!愛你們,比心心,再重複一遍,感謝你們的一路陪伴,更感謝你們的支持,我愛你們/鞠躬