“戀戀是都不喜歡嗎?”白成勇看小家夥為難的樣子,可犯了愁。
要不再給小團子打一個蛋花湯?或者,單獨燒一點犛牛奶?
“不不不,白老師,您誤會了。”楚森趕忙擺擺手,揉揉戀戀的小腦袋笑著說道:“她不挑食,什麼都喜歡吃,估計選擇困難症了,不知道該喝鹹的還是甜的。”
“白老師,再讓我想想,很快就好了!”戀戀吐吐舌頭,不好意思地笑笑。
“噗,這樣啊?”白成勇被小家夥逗笑了,起身又拿了一個碗過來。
他先倒了一碗酥油茶,又倒了一碗甜茶,都擺在戀戀麵前。
“都是給我的嗎?”戀戀眸子亮了。
“對,都是你的,小戀戀彆糾結了,我們不做選擇題,兩中都喜歡就都喝。”白成勇真心喜歡這對兄妹。
兩個大城市來的孩子,一點都不嬌氣,眼裡還一直有活。
更讓他驚喜的,是小戀戀。
這小家夥,真是個小人精,可太厲害了,竟然連當地特產的一些不常見的食材都能叫出名字來。
比如村民送來的雪域人參果,藏語稱為“青梅日不”。
這小家夥,不光能叫出名字來,還知道人參果和大麥一起煮粥,或者燉雞、燉鴨都好吃。
之前戀戀拍著胸脯,說自己做飯好吃,白成勇也就是聽聽,沒放在心上。
沒想到的是,煮鬆茸雞湯鍋底的時候,戀戀真的提出了許多建議,每一條都有理有據。
按照戀戀指導,做出來的鬆茸雞湯,果然比他自己隨便做的要香好多。
“甜茶好喝,酥油茶也好喝!”戀戀趴在桌邊,沿著碗邊“吸溜”了兩口,滿足地笑了:“謝謝白老師。”
“謝什麼,我們一起乾杯,歡迎德吉梅朵帶來的新朋友,戀戀和楚森。”白成勇舉起一碗酥油茶。
“乾杯!”
大家都舉起碗,輕輕碰了一下。
“白老師,這個鬆茸雞湯,有點不一樣?”德吉梅朵也看出來,土鍋裡沸騰的金色雞湯,和之前漢族新年時,白老師做給大家吃的不一樣。
白成勇替大家盛肉和雞湯:“開動了,今天大家可是有口福了,這鍋鬆茸雞湯太了不得了,要感謝我們小戀戀的指導。那今天的兩隻雞腿,就給遠道而來的客人,戀戀和楚森。”
說著,白老師用筷子夾起一隻雞腿,放到戀戀碗裡。
又夾子一隻,放到楚森碗裡。
“我和戀戀分一隻雞腿就行,剩下一隻,您和德吉梅朵吃。”楚森用還沒動過的筷子把雞腿夾到德吉梅朵碗裡。
一來,就把人家留著過年的老母雞給殺了吃,已經夠“罪過”了,再讓楚森吃雞腿,他是萬萬吃不下的。
“我平時喜歡吃雞翅,你們吃雞腿就好。”楚森夾走一隻雞翅放到碗裡。
“小森哥哥也不喜歡吃雞腿啊?白老師也不喜歡吃雞腿,白老師喜歡吃雞脖子。”德吉梅朵驚訝地看著楚森。
說完,小姑娘站起身,用湯勺把湯鍋裡的雞脖子挑出來,放到白老師碗裡,乖巧的說:“這些都是白老師的,我們都不和白老師搶。”
“我也不和白老師搶。”戀戀早就餓壞了,滿足地咬了一大口雞腿肉,嘴裡塞得鼓鼓囊囊的說。
“您喜歡吃雞脖子?”楚森挑挑眉,這話,估計也就能忽悠的了戀戀和德吉梅朵,這倆“小傻瓜”。
他當然知道,白老師估計是故意這麼說的。
怎麼會有人不喜歡吃肉質滑嫩的雞腿,而願意吃沒什麼肉,也沒什麼滋味的雞脖子?
楚森在心裡,對白老師又多了一絲敬意。
“對,我最喜歡啃雞脖子了,誰也不許和我搶,發現雞脖子就送到我碗裡來。”白成勇“演技”滿分,一點破綻都沒露出來,啃雞脖子啃得津津有味。
用柴火“咕嘟”出來的土雞湯,本就增添了一絲煙火氣的風味兒,又加入了鬆茸,更濃鬱鮮美。
新鮮的鬆茸入湯,帶著其特有的鮮味,脆嫩爽口,有嚼勁。
甘孜州藏區的鬆茸,香味更濃鬱一些,帶著一絲絲甘甜的回味。
散養的老母雞肉質雖沒有小雛雞和公雞肉的細嫩,可因為油脂豐富,足夠滑,也夠香。
一口鮮甜的湯汁,一口噴香的雞肉,吃的就是帶點粗獷鄉野的風味。
整道湯的調味,都是戀戀來完成的。
小團子乾掉半碗湯,對自己的手藝很滿意。
等湯和肉吃的差不多了,就可以往裡麵加入沸水,開始涮火鍋。
等火鍋的功夫,德吉梅朵教戀戀怎麼吃糌粑。
“我們甘孜的糌粑,吃的是水淘糌粑,和彆的地方的糌粑不一樣。磨出來的青稞粉更細,火候也要特彆注意,最後研磨出來,是很白很白的顏色,味道格外香甜可口。”德吉梅朵有點驕傲,說起家鄉特產,小姑娘臉頰更紅了。
“糌粑是怎麼吃呢?”戀戀支棱著小手,看著碗裡長得像乾麵粉一樣的糌粑,無從下手。
“我教給你。”德吉梅朵在碗裡放入一小塊酥油,倒上小半碗奶茶,再加上乾香的青稞麵,和一中金黃色的乳製品,最後放入一點糖,用手攪拌,再捏成長方形的小條。
“給,戀戀嘗嘗。”德吉梅朵把捏好的糌粑遞給戀戀。
戀戀嘗了一口,眼睛瞪得溜圓:“好吃!”
看似其貌不揚的糌粑,吃起來的口感,並不是想象中紮紮實實的口感,而是酥酥軟軟的,帶著濃濃的奶香,甜甜潤潤的。
她還在裡麵吃到了一中口感脆脆的東西,帶著微微的酸。
“咦?裡麵脆脆的是什麼哇?”戀戀仔細嘗了嘗,能吃出來應該是一中乳製品,但是不知道叫什麼名字。
“我們叫‘曲拉’,就是打酥油剩下的奶疙瘩,瀝乾水分當零食也好吃。”德吉梅朵又捏了一個,遞給楚森。
“謝謝。”楚森連聲道謝,也嘗了一下,味道是真的好。
“那是不是像酸奶球一樣?”戀戀三下兩下就吃掉了手裡的糌粑,也學著德吉梅朵的樣子,小手手捏來捏去,也準備捏一塊糌粑。
“來,戀戀嘗嘗這個,糌粑少吃點,怕你們不習慣,不好消化。”白成勇拿起一塊長得像大餅一樣的東西,往餅上麵塗上酥油奶渣,又淋上蜂蜜遞給戀戀。
“白老師,這是什麼哇?”不停被投喂的小團子已經吃嗨了,拿起噴香的“大餅”。
白成勇說道:“這個,叫水燜粑粑,是麥子麵做的,用水燜熟,好消化一些。有點像咱們漢族的蒸饅頭,比饅頭更有嚼勁一些。”
戀戀咬了一大口。
水燜粑粑還是熱的,軟軟暖暖的滋味入口,麥子的清香甘甜,和酥油奶渣濃濃的奶香味一起在口腔內化開。
那味道,隻能說是絕了!
“哥哥!超好吃,你嘗嘗!”戀戀咬了兩口,把抹了蜂蜜和酥油奶渣的水燜粑粑高高舉起來。
楚森就這妹妹有點肉肉的小手,也咬了一口,讚歎道:“真的好吃。”
藏區山間,鄉村小學校舍的這間小屋,盛著滿滿的幸福和歡樂。
屋裡的氣氛正好,又暖又溫馨。
戀戀和楚森直播間的觀眾們,不爭氣的口水幾乎把彈幕區淹沒——
【媽呀,饞死我了,大晚上的口水流了一地......】
【誰說藏區沒有好吃的,騙人的吧!】
【嗚嗚嗚,想吃水燜糌粑沾奶酥和蜂蜜,看戀戀吃飯太香了。】
【我隻想喝一碗鬆茸土雞湯,這可是戀戀親手選的老母雞,也是“死”的有價值了。】
【糌粑糌粑!已經從某寶下單了,還有甜茶粉,饞死我了!】
【戀戀和哥哥,還有白老師和德吉梅朵,他們四個人也太和諧了,好溫馨啊,好喜歡看他們四個人互動。】
【我也,戀戀又一次把哥哥帶娃節目上成了小當家的美食日常!但是我喜歡,摩多摩多!】
......
就算是直播間的觀眾們,也舍不得打斷四個人和諧又熱烈的氛圍
可讓所有人都沒有想到是,一場“危機”,正在慢慢降臨。
忽的,屋外傳來一陣急促的敲門聲......:,,.