民宿的硬件準備工作都完成。
唯獨還有一項是沒完成,同時也是大家都充滿期待的一向工作——那就是試菜。
“餐飲部”的“小主管”戀戀，在開放式廚房“揮斥方遒”，舉著一枚姥爺給她特製的小一號鍋鏟淡定地指揮後廚工作。
現在是下午五點半,還有半個小時就要開餐。
做起來時間長的菜，小家夥用了高壓鍋,都燜的差不多了,隻要收汁就行。一些快手小炒的材料也已經配齊,五分鐘就能出菜。主食在蒸箱裡蒸好,玲娜奶奶也包了一大盤餃子,煮一下就可以上桌。
今天雖然沒有民宿的客人，吃飯的隻有哥哥、崽崽和爺爺奶奶們,但是小團子對員工餐的要求一點都沒有降低標準。
除了偏向爺爺奶奶口味的員工餐，戀戀把民宿提供給住宿客人的晚餐套餐也做了幾份出來,讓大家嘗嘗，好提出口味上的建議。
這次給戀戀打下手做搭檔的不再是自家哥哥，而是王揚哥哥和玲娜奶奶。
好在大家合作起來都很有默契,按照第一次合作的標準來說，完全可以拿到A的成績，一點不像第一次合作的樣子。
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不一會兒，一陣陣誘人的香味兒從廚房飄向餐廳,從餐廳蔓延到大廳。
剛乾完活,從樓上下來的“客房部”和“禮賓部”的大家夥，都被這香味兒吸引,紛紛在餐廳門口探頭探腦。
“戀戀,有什麼需要我們幫忙的嗎？”宋亞斯“吸溜”一口口水，眼睛放“綠光”，半個身子都快要伸進廚房了。
“沒有哇,亞斯哥哥等著吃就好，很快就能開飯了！”戀戀正站在小板凳上給豬蹄收汁，抬起頭來對宋亞斯說道。
“你們把餐具擺上吧，很快就好了。”王揚端著一大鍋不知道是什麼，但是香得人心癢癢的食物對宋亞斯說。
“得令！”宋亞斯此刻是個靈活的胖子，擼起袖子就準備從消毒櫃裡拿餐具。
沒想到一下子被煮餃子的玲娜奶奶“嗬斥”住：“唉！小夥子，還沒洗手呢，洗完手再動餐具。”
“亞斯哥哥要聽玲娜奶奶的話哦。”戀戀也適時的補了一句。
宋亞斯吐吐舌頭，舉雙手“投降”：“玲娜奶奶，我錯惹，馬上去洗手......”
等宋亞斯洗完手，擺好餐具。
隻見戀戀身上穿著特製的mini主廚服，從小板凳上跳下來，對餐廳外麵大喊：“開飯啦～”
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大家夥兒魚貫進入餐廳，落座在長條桌旁。
此時此刻，所有人早就把來時動車上的那一餐消化乾淨了。
乾了半天體力活，大家夥兒一個個兒的，無論是哥哥還是崽崽，或者爺爺奶奶們，都饑腸轆轆，餓得恨不得能吃下一整頭牛。
陸離和邱建軍爺爺作為“餐飲部”的“服務生”，負責為大家上菜。
對他們來說，也是一次很好的練習機會，畢竟明天就要服務真正的客人了。
員工餐采用分餐製，類似學校食堂的不鏽鋼餐盤裡放置了不同的菜品和主食。
采用分餐製，一是衛生，二是能有效的避免浪費，如果不夠的話，吃完盤子裡的可以到後廚再加菜。
“桂香奶奶，這是您的員工餐，一會兒還有明天我們給客人準備的套餐，也會端上來給大家嘗嘗，但是那些菜可能油脂有點高，奶奶少吃一點。”
陸離給李桂香奶奶端上餐盤以後，還貼心地提醒奶奶。
“好，謝謝阿離的提醒。”乾了幾十年幼教工作的李桂香奶奶最喜歡小朋友了，笑著回複陸離。
“不客氣。”陸離還惦記著其他工作，又跑回去端餐盤。
“阿離哥哥，我哥哥回來了嗎？”戀戀用飯勺盛了一大勺糙米貝貝南瓜飯到餐盤裡，墊著腳尖往餐廳門口看。
大家都來餐廳吃飯，小團子唯獨沒看到自家哥哥。
戀戀知道哥哥肯定很辛苦，惦記著楚森能吃上口熱乎飯。
“我聽秦川哥哥說，小森哥哥在四樓打掃我們住的房間，馬上就下來。”陸離說著，也往門口看了一眼。
也是巧了，小男孩話音未落，就看到楚森臉上掛著水珠走進來。
“戀戀，小森哥哥來了。”陸離趕忙告訴戀戀。
戀戀對哥哥揮揮飯勺，興奮的說：“哥哥，哥哥回來了！哥哥辛苦了，飯飯都做好啦。”
“不辛苦。”楚森剛洗過臉和手，找了一條乾淨毛巾擦乾，自然地走進後廚開始幫忙分餐。
“小森忙半天了，過去坐著吃飯，剩下的我們來就行。”玲娜奶奶心疼這個剛滿十八歲的少年，今天就數他乾活乾的最多。
從一來到民宿，楚森就上上下下跑著做調研，分好工以後大熱天的騎三輪車去買菜，買菜回來又馬不停蹄去收拾四樓的房間。
劉玲娜奶奶從他手裡“搶”過飯勺，推楚森去座位上坐著。
楚森哭笑不得，又不敢“忤逆”玲娜奶奶：“我真沒事兒，不累的。”
“哥哥要聽玲娜奶奶的話，快乖乖坐下吃飯。”戀戀和玲娜奶奶是一夥兒的，自然幫著奶奶說話。
楚森隻好坐到椅子上。
剛落座，邱建軍爺爺就端著一份員工餐放在他麵前。
邱建軍爺爺正在練習當服務生，放下餐後，從圍裙的兜兜裡拿出一張卡紙，掃了一眼以後又把卡紙放回圍裙的兜兜裡。
之後，他有板有眼地說道：“這是我們餐廳的員工餐，主食是糙米貝貝南瓜飯和蒜香黃油烤小土豆，這道是紅燜青島大蝦，這道是蜜汁孜然烤雞腿排，素菜是蒜蓉西蘭花和清炒萵筍。”
楚森點點頭，對爺爺讚賞地伸出大拇指：“您還做了筆記呢，太認真了。”
被誇獎的邱建軍爺爺有點羞澀地笑笑。
可幾秒鐘之後，邱建軍爺爺就“卡殼”了，他不好意思地說：“哎呀，不誇我還好，一誇我，我又忘記烤雞腿排的說辭了......”
陸離也端了一份員工餐過來，放到恬恬麵前。
小男孩發現邱建軍爺爺忘詞了，一路小跑過來低聲提醒爺爺：“每一道菜都是高纖低脂，少油少鹽......”
“啊，我想起來了！”邱建軍爺爺一拍腦門，眼睛都亮了：“每一道菜都是高纖低脂高蛋白，少油少鹽少糖。尤其是烤雞腿排，我們把雞腿用密製的醃料醃製過，再把皮煎出多餘的油脂，雞肉表麵刷了一層蜂蜜進烤箱烤製。成品皮脆肉嫩，是會‘爆漿’的雞腿排。”
邱建軍爺爺的描述非常準確。
這一道蜜汁孜然烤雞腿排，表麵金黃燦燦亮晶晶的，用筷子夾起來都能感覺到表皮的酥脆。
一口下去，脆如薯片的雞皮帶著焦香、蜂蜜特殊的香甜和芝麻的醇香，光雞皮就令人難忘。
而吃到雞腿肉時，看似有點焦焦的外皮，卻給人以驚喜。
雞肉柔嫩多汁帶著孜然和燒烤料的辛香，汁水全部鎖在裡麵，一口下去真的會“爆漿”。
“建軍爺爺太厲害了，這麼短的時間把菜品的描述都記下來，您記憶力比我都強。”楚森“誇誇”的功力，都是和“彩虹屁十級學者”戀戀那裡學來的。
“建軍爺爺記得可快了，讀了幾遍就記住了。”陸離也笑著對邱建軍爺爺說。
“咱就是說，所有的爺爺奶奶都特彆棒！”宋亞斯和秦川他們也紛紛附和道。
“我還有不足，會繼續努力的！”邱建軍爺爺憨憨地笑笑，手在圍裙上局促地搓了兩下，乾勁滿滿地再去端菜。
這是邱建軍爺爺患病以來，對自己最有信心的一天，他以為自己會搞砸好多事情，沒想到可以做好一個小餐廳的服務生。
回廚房的路上，邱建軍爺爺一直小聲背誦著菜品介紹。
說起來，員工餐無論是從口味，還是營養搭配上，都遠遠超過普通員工餐的水平，大家吃得幾乎抬不起頭來，很少有機會能吃到這麼美味的低脂高蛋白的營養餐。
很快，員工餐大家都吃上了，剩下幾道給民宿客人提供的晚餐套餐的菜品也端上來。
隻不過，一對比，就對比出區彆來了。
最先上的一道為民宿客人準備的晚餐套餐，是青島風味的醬燒豬蹄，
雖說這道菜，因為時間緊迫，是用高壓鍋做出來的，可味道上和慢火燉煮的豬蹄完全不相上下。
紅彤彤的豬蹄經過脫脂處理，可以看出來湯汁裡沒有什麼油花。
主題端上來的時候，渾身皮肉都在“duangduangduang”晃動，甚至帶著微微的水晶透明感，顏色入泛紅的琥珀一樣好看。
一口下去，隻有滿嘴膠原蛋白的香濃，毫無油膩的口感。
豬蹄早已脫骨，輕輕一抿就骨肉分離，鹹香微甜的味道讓人欲罷不能，就算是沒牙的老太太或是咬不動硬物的小寶寶都能自己吃一大塊。
第二道菜上的是一道戀戀的創意菜品，脆殼山藥糖醋排骨。
在家的時候，戀戀想吃冰糖葫蘆，因為不是盛產山楂的季節，就用了偏酸口的陽光玫瑰葡萄、草莓、橘子、山藥等等來做冰糖葫蘆，吃起來口感一樣好。
尤其是冰糖山藥，脆脆薄薄一層糖殼下，是軟綿沙口的麵山藥，吃起來彆有一番風味。
所以今天，戀戀在設計這道菜的時候，把脆殼糖山藥和糖醋排骨搭配在一起。
切成滾刀的山藥外麵裹了一層淡金色的糖殼，薄薄一層也不粘牙，口感脆脆的，一咬下去“哢茲”一聲很有趣味。
搭配酸甜可口，連骨頭都帶滋味兒的糖醋小排，這種創意料理大家都是第一次吃到，一開始還有點不習慣，但是馬上，一口山藥一口排骨的讓人根本停不下來。
最後一道菜，是醬爆魷魚須。
本來，戀戀和楚森都想在菜市場買新鮮的蛤蜊，做一道青島特色的爆炒“嘎啦”，隻可惜他們是下午去的菜市場，新鮮的海貨早就賣光了，就買了一部分魷魚須當替代品。
不過楚森和海鮮檔口的老板商量好，提前預定了一部分個頭大的蛤蜊和一部分小海鮮，明天早上直接送到民宿這裡來。
醬爆魷魚須吃起來肉感十足，味道是鹹香蒜香口的，看起來濃墨重彩，實則口味並不重，反而因為醬爆的顏色為魷魚須增加了食欲。
最後還上了兩盤鮁魚水餃，包餃子那是玲娜奶奶的絕活，揉麵擀餃子皮一把好手，包出來的餃子也是一個個像小胖豬一樣，肚大溜圓的，看著特彆可愛。
鮁魚餡是戀戀和王揚一起調的，餡料上了勁兒，一口下去魚肉和五花肉肉糜混合，鮮嫩Q彈一點腥味都沒有，全是魚肉的鮮美，滿嘴流汁兒。
這一道鮁魚水餃，沒彆的缺點，唯一一點就是吃起來不能心急。
一著急，就會像小饞貓大海一樣燙了舌頭。
可就算燙了舌頭，任憑秦川怎麼勸自家弟弟，大海小朋友“吱哇亂叫”著也不肯把嘴裡的鮁魚餃子先吐出來。
直播間的網友們，饞得要舔屏了——
【嗚嗚嗚，哭惹，在海外上學的青島娃太想念家鄉的鮁魚水餃了。】