胖章打量著右邊的西紅柿，隻有半個成年男人拳頭大小，但看起來表皮薄軟到有些透明，在燈光的照射下甚至能隱隱看到裡麵豐富的汁水。他忍不住伸手將西紅柿拿了起來，還沒有送到鼻尖前，就已經聞到了西紅柿獨有的清香。
劉君越也走了過來，他拿過胖章手裡的西紅柿聞了聞，忽然想起過壽的那個老大爺說的話：“我寧願去吃錢小米的店裡的西紅柿炒雞蛋，也不願吃淄城飯店的海參。”
劉君越將西紅柿放回了窗口，朝錢佳寧笑了笑：“麻煩你再加一道西紅柿炒雞蛋，用這個西紅柿做。”
錢佳寧點了點頭：“那其他的呢？”
“其他的用普通食材吧。”劉君越心裡想著，用普通食材才能看出這姑娘的手藝到底如何。
錢佳寧把價格寫好遞給了劉君越，胖章忍不住探過頭來看上麵的價格。雖然兩人早知道這家店很貴，但真的看到價格還是嚇了一跳。胖章忍不住嘀咕了一句這小姑娘真敢要價，不過想到這麼些排隊來吃飯，胖章又服氣了，誰讓這些人真的吃這套呢。
錢佳寧做的第一道菜是一號桌點的蜂巢蝦，錢佳寧店裡的蝦都是活蝦買來養在缸裡。她拿出網兜朝水缸舀了一兜倒在盆裡，拿起一柄手掌那麼長的小刀輕輕一挑整條蝦線被剝了出來，再順勢一轉蝦殼完整的脫落，隻剩下又嫩又鮮的蝦仁。
行家一出手就知有沒有，一盆活蝦大約二十多隻，錢佳寧隻用了一分鐘就全都收拾出來，蝦仁個個飽滿完整，絲毫沒有破損的地方。滾油旺火，十多斤重的炒勺在錢佳寧的手裡宛如玩具一般，顛起來瀟灑自若，胖章不由地點了點頭，臉上帶了幾分欣賞的神色：“這小丫頭火候掌控的不錯。”
蓬鬆酥香的蜂巢蝦放進盤裡放到了窗口，刹那間，空氣中彌漫著炸蝦的香氣，胖章眼睛直勾勾地盯著那盤蜂巢蝦，直到一號桌端回自己的桌子上，胖章才失落地收回了眼睛。
錢佳寧乾活利索、做飯的速度也快，在給二號桌片了一隻烤鴨後，很快胖章點的紅燒大蝦也做好了。
紅燒大蝦是魯省的特色菜，也是胖章引以為傲的拿手菜色，自打胖章聽說市長說他做的紅燒大蝦不如錢佳寧做的好，心裡一直有些不服氣，是以今天他點菜時直接將紅燒大蝦寫在了第一位。
胖章將端回來的紅燒大蝦放在了桌上，十幾隻油亮紅潤的對蝦躺下潔白的盤子裡，色澤鮮亮。胖章盯著盤子裡的大蝦沒有說話，他記得劉經理告訴他，市長當時說的第一句評價就是他做的紅燒大蝦不如錢小米的店裡做的油亮。
胖章每天做的紅燒大蝦起碼有十幾盤，他閉著眼睛都能想起自己做的蝦是什麼樣的，在這之前他一直覺得自己做的紅燒大蝦十分完美，無論是色澤還是味道都無可挑剔。可現在他看著桌上這盤紅燒大蝦，臉色不禁有些發白，他現在才知道什麼才叫油亮紅潤，而自己做的蝦和這一比，顏色明顯有些發悶。
紅燒大蝦一是看顏色二是品蝦肉三是嘗湯汁，這三樣有一個做的不好，就影響了整道菜的口感。而這道菜調味也至關重要，既要入味將蝦肉的味道提到極致又不能和鳩占鵲巢搶占蝦肉原本身鮮味，這一個度是最難把握的。
胖章拿起桌上的筷子夾了一個蝦放進了嘴裡，肉嫩、味鮮且顏色又正，胖章不得不承認，這道菜自己做的不如這小姑娘好。
劉君越吃了一個大蝦後也有些沉默，他經營了多年的飯店，對於菜品的味道可以說十分敏感了，這蝦一入口，劉君越就知道淄城飯店的紅燒大蝦確實比不過人家。兩人互相看了一眼，神情中都帶了幾分苦澀，他們低下頭都沒有再說話，靜靜地吃起蝦來，等第二道菜端上桌時，一盤紅燒大蝦已經吃的乾乾淨淨了。
第二道菜胖章點的是糖醋黃河鯉魚，這道菜重在塑形，炸的火候不到鯉魚立不住，火候若是過了有的地方又會發黑不夠完美，隻有這火候、溫度、時間都控製的剛剛好，才能做出金鱗赤尾的糖醋鯉魚。
胖章知道很多飯店也做這道菜，畢竟像結婚、壽宴這種場合，擺上一條躍龍門的鯉魚既好看又吉祥。但因為很多廚師調不好糖醋汁，倒是很多人都以為糖醋鯉魚這道菜隻好看不好吃。
其實不然，糖醋汁既能豐富了魚肉單純的口感，又能激發了魚肉的鮮味，關鍵是看著湯汁的調配。胖章夾了一筷子魚肉下來，臉上露出了讚許的神色，他也嘗過旁人做的糖醋魚，那魚肉緊的和石頭一樣，常常費了半天的勁兒才能扯下來半點魚皮肉渣。而這小姑娘做的魚，炸的酥脆卻又不會太硬，很容易就能將肉塊分離下來，再占一下盤子裡的糖醋汁，魚肉外焦裡嫩，酸甜可口。
油爆雙脆、九轉大腸、蔥燒海參、蔥爆羊肉、鍋塌豆腐，這些都是胖章點的魯菜代表，也都是淄城飯店的招牌菜。胖章的視線從每一道菜上滑過，它們色、香、味、形、美樣樣俱全，精致的像畫作一般，光看著就讓人覺得心情舒暢。而在胖章逐一品嘗過它們的味道後，再一次被錢佳寧的手藝所折服，想起自己來之前狂妄自大的情緒，胖章覺得有些害臊，他怎麼好意思自稱是淄城第一廚師，就憑他做的那些菜，都對不起……他看著眼前的菜，羞愧地吃了一塊九轉大腸，他誰都對不起，尤其對不起他做的那些菜，對不起大蝦！對不起九轉大腸！
“三號桌，西紅柿炒雞蛋！”錢佳寧清脆的聲音響起。
劉君越起身將這道最普通的家常菜端了過來，若是之前的菜都是想知道錢佳寧的手藝怎麼樣，那這道菜就是事關食材的了，劉君越迫不及待地走過去端菜，他想知道看起來那樣水靈香甜的西紅柿做出來到底是什麼味道。
兩雙勺子同時舀走了一勺菜放進了嘴裡，細細品味這道菜的滋味。這西紅柿和以往常吃的味道有所不同，酸味不會太重，甜味又不會太濃，紅色的湯汁將金黃鬆軟的雞蛋裹住，形成最為美妙的味道。
大道至簡，美食亦是如此，最普通的西紅柿炒雞蛋卻給了胖章最意外的驚喜，原來最簡單的烹飪方法才能嘗到食材最本身的味道。
胖章一瞬間心情十分開闊，他覺得自己來這一趟值了。
旁邊的桌子陸陸續續開始結賬，胖章扭頭瞅著劉君越：“我們到底來這乾嘛來了？”
劉君越打了個嗝，又鍥而不舍的往嘴裡塞了塊羊肉：“這不來探探敵情嘛！”
胖章沉吟了下，用勺子刮了刮盤子剩下的最後一點西紅柿湯放進了嘴裡，一臉嚴肅地向劉君越提議：“我覺得一次打探的不夠啊，俗話說知己知彼才能百戰百勝，要不然咱明天來嘗嘗她做的淮揚菜？還有我看旁邊那桌點了幾樣川菜，做的好像也挺不錯。”
劉君越讚許地點了點頭：“我也是這麼想的，不過秉承公平公正的原則，今天是我出錢，明天該輪到你了。”
“不是吧。老板咱不能這樣。”胖章的胖臉立馬就垂下來了：“你是老板，得以你為先。”
劉君越想起之前菜單上的價格，心疼的眼淚都快掉下來了：“地主家也沒有餘糧呀。”
胖章一聽這話，忽然眼睛一亮：“我倒想到了一個好主意。”
劉君越抬起頭，一臉期待地看著他：“不用我花錢的主意嗎？那你快說！”
“是時候請出老板娘了！老板娘有錢，比老板爽快多了！我願意陪老板娘經常過來刺探敵情。”
劉老板：“……”你這廚子是想造反嗎？