第70章 醃鹹鴨蛋(1 / 2)

聽到母親的怒吼,秦若兮反而平靜下來,用常人難以理解的聲音,平靜的說道:“周小寶本來就是普通的農民,那又怎麼樣?他現在都沒有真正的接受我,那又怎麼樣?一切都是我倒貼的追他,那又怎麼樣?我喜歡他,就這麼簡單,彆說你封了我的飯店,哪怕你封了這個世界又如何?”

牛玉萍突地啞然,不知道該對女兒說什麼好,這麼漂亮的姑娘,又有學曆,又有姿色,又有家世,簡直是新時代的三有姑娘,居然喜歡一個小農民,還倒追,這世界還有天理嗎?

牛玉萍想不通,秦修遠想不通,他們甚至覺得女兒中邪了,不然怎麼會一門心思的鑽進鄉下,和一個窮小子在一起?

母女二人的談話,不歡而散,在結束之時,牛玉萍語出威脅,說會讓她認清現實,認清世界的。現在這個世界,這個社會,離不開錢財,更離不開權勢。

秦若兮厭惡的掛斷了,母親就是這麼討厭,就是這麼勢利,根本不管自己的真正喜好。家家有本難念的經,自己的經,怕是被母親念歪了。

周小寶身為山神,耳聰目明,早就聽到電話裡的對白,看不起自己又如何,自己本就是小農民,本就沒有被人看起過。至於連累了秦若兮,那真是非常抱歉了,當初像兒戲一樣的舉動,越來越真實,似乎自己也離不開秦若兮,漸漸喜歡上她的音容相貌,喜歡上她的一切。

不說身為山神應該如何,就算身為一個男人,也該為她提供安全的避風港灣。

於是一隻胳膊挎著兩隻鴨蛋籃子,另一隻手拉住秦若兮的手,也不說話,就這麼徑直把她拉下山,拉過半個村子,拉進了自己的老宅。

秦若兮喜滋滋的,一點也沒有因為和母親鬨掰而沮喪,能讓周小寶這個朽木疙瘩開竅,比啥都強。

劉鳳英今天沒課,正在洗鴨蛋,準備裝進陶瓷壇子裡醃製。突地看到周小寶拉著秦若兮的手,走進了老宅院了了,頓時喜笑顏開。

“小寶,若兮,今天咋回來這麼早?喲,今天撿到這麼多鴨蛋啊,這下子醃得夠吃了。”劉鳳英站起來,喜悅的說道。

“這算啥啊,天天有得撿,要是積攢十天八天,我們賣都賣不完。”周小寶聽到秦若兮的堅定心聲,今天心情格外開朗,笑道,“所以啊,我們不如搞一些特色鹹鴨蛋,用觀音土或者黃泥土配上調味料,裹在鴨蛋外層,這樣醃製,味道更好。”

“這種醃法也不複雜,就是混合觀音土的時候,有點費事,不過你要是喜歡,我們就用這種醃法。”劉鳳英今天的心情也不錯,看到兒子終於開竅了,主動拉住秦若兮的纖纖玉手了,比啥都高興。

觀音土醃製的效果不錯,用黃泥土醃製也不錯,這些東西在附近都能找到,都是常見的材料,方便尋找,也方便使用。

吃過中午飯,周小寶沒去果園,就在家裡幫母親醃製鹹鴨蛋。母親劉鳳英把每個鴨蛋洗乾淨,放在一個篩子裡瀝水。秦若兮幫忙清洗陶瓷壇子,並用舊布把壇底擦乾淨。

周小寶拿著鐵鍬,在河邊挖了一小桶黃泥,用一根木棍,在小桶裡把黃泥搗碎,並加入一點清水,攪成泥糊狀。

然後根據黃泥的多少,倒入兩袋子細鹽,一包十三香粉末,少量白酒,再次攪拌黃泥,直到把鹽和調料攪拌均勻。

這時候,把洗好晾乾的鴨蛋,放進黃泥糊裡蘸一蘸,裹上一層子帶調味料的黃泥,就可以放進乾淨的陶瓷壇子裡,裝滿封口,放置一個月左右,就可以拿出來食用了。

食用的時候,要先把黃泥洗乾淨,放到鍋裡煮。要是醃製時間合適,此時帶著淡淡的香料味,蛋黃微紅冒油,色澤鮮亮,色香味占全了,非常好吃。

這裡總共三大籃子鴨蛋,裝滿五個陶瓷壇子,還剩幾十個沒有裹黃泥。不過黃泥已經用光了,剩下這點不值得再去挖黃泥,隻好用普通的醃製方法。

普通的醃製方法更容易,用涼開水混入細鹽,以10比4的比例混合,混合後的鹽水剛好漫過鴨蛋即可。為了去腥提鮮,最好也加一些白酒。

“好啦,總算擺弄好了,忙活了一下午,這次的端午節我們有鹹鴨蛋吃啦。”秦若兮拍了拍手,似乎極有成就感,她在劉鳳英的指點下,至少裹了一壇子的鴨蛋,功勞不小。

周小寶親自給她打來洗手水,端到她麵前,說道:“知道你辛苦了,快點洗手,趁太陽沒落山之前,我們去放風箏,順便接晴晴放學。”

“哇,太好了,我還一直以為你忘掉放風箏的事情了呢。”秦若兮高興的叫嚷著,已經洗了手,然後期盼的詢問道,“可是我們的風箏呢?”

“早就準備好了。我們鄉下不像城裡,大多都是自己做的,千奇百怪,必須大風才能飛上去。”周小寶說著,已經從屋裡拿出一個蝴蝶狀的風箏,用白紙糊的,然後有稚嫩的筆觸,用彩筆畫了一個蝴蝶的模樣。

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