蘇本東知道單掌櫃這是誤會了。
隻是，他這樣的年紀，早就過了好說是非的年紀，更何況當事人還是顧文茵，越發的不願多說了，打了個哈哈，把話題糊弄了過去。
“姑娘，這菜能吃嗎？”蘇本東突然問道。
顧文茵怔怔的看了過來，說道：“能吃啊，怎麼不能吃了？”
“能吃，你不吃，眼睛發直的盯著門乾什麼？”蘇本東沒好氣的說道：“單掌櫃的還等著你給意見呢，你不下筷子，我可就下筷子了啊！”
說著話的功夫，果真拿了筷子便要開動。
顧文茵便也收了心思，跟著拿起筷子吃起來。
四道菜。
東坡肘子，肥而不膩、粑而不爛；板栗雞則將板栗的微甜酥靡，雞的鮮香嫩滑融為一體；子薑鴨是用酸薑加秦椒大火猛炒後加黃酒和水慢燉而成，汁濃肉粑，酸辣爽口。
這三道菜對於前世吃慣川係百味的顧文茵來說，實屬普通。但對於，這個商品物質人口都還不是很流通的異世來說，卻已經實屬難得！
最後那道豆瓣江團上，是很傳統的做法，魚下鍋煮熟裝盤，澆現炒出來的豆瓣醬汁。但在後世，這道豆瓣江團被改良了。
整魚身上斜剞幾刀，放進加有薑、蔥、雞油、料酒和少許鹽的鮮湯鍋裡，小火浸熟（必須保持魚身完整）撈出來裝盤後。鍋裡油燒熱，放泡椒、下薑米、蒜米、豆瓣醬、泡豇豆粒和泡蘿卜粒炒香後，摻入適量鮮湯並加糖、醋、味精和雞精調味，勾芡後起鍋舀在魚身上，撒些蔥花。
熟優熟劣，光看作法便知！
顧文茵放下手裡的筷子，抽了隨身的帕子，拭了拭唇角，抬目朝目光灼灼看向她的單掌櫃看了過去。
“味道怎樣，顧姑娘？”
顧文茵笑了笑，慢悠悠的放了帕子，端起桌上的茶盅漱了漱口，這才開口說話。
“單掌櫃，我要入股，你意下如何？”
彆說是單掌櫃的，便是蘇本東也被顧文茵給說得怔了怔。
人家開業，你來吃個飯捧個場，怎麼飯沒吃完，卻說起入股的事了？便他素來知道顧文茵是個謀定而後動的人，即這樣說，定是心裡早已有了衡量。是故，一瞬的怔忡後，蘇本東繼續吃自己的菜喝自己的小酒。
單掌櫃錯愕的久久沒能回過神來，張著嘴，怔怔的看了顧文茵一個字也說不出來。
顧文茵也不急，笑盈盈的看著單掌櫃，等著他做決定。
終於，單掌櫃醒過神來了，他看著顧文茵，“顧姑娘，你這……我……你能不能把話說清楚點？我年紀大了，腦子沒你們年輕人轉得快。”
顧文茵拿起筷子，指了那道豆瓣江團，“我以菜譜入股，占你這酒樓的一成利，如何？”
單掌櫃前一刻還一片茫然的目光，漸漸變得生動起來。
開酒樓的最怕什麼？
不是吃白食的，也不是鬨事的，最怕的就是不能推陳出新，多少百年的老字號都淹沒在時間的浪潮裡。他沒有遠大的抱負，但他也不願傾儘家產開的這間酒樓，熬不過幾年就煙消雲散。當然，單掌櫃若是知道，光門外的那塊牌匾就能讓他毅立不倒時，他肯定就不會這樣想了。隻這是後話，暫且不提！
“顧姑娘的菜譜，是什麼菜譜？”單掌櫃猶疑的問道。
顧文茵笑了說道：“所謂菜譜，自然就是做菜的方法了。”
單掌櫃繼續問道：“姑娘打算怎樣入股？”
“兩種方式。”顧文茵看了單掌櫃，說道：“一種是，我提供菜譜，隻要客人點了這道菜，你便分我這道菜的三成利；第二種，我每月都給你出一道新菜譜，不管客人點不點這道菜，我按年向你收一成的利。”
蘇本東眼角輕抬覷了眼顧文茵，暗道：這可真是個天生的生意人！
單掌櫃一陣沉吟後，斟酌著說道：“姑娘，容我想想。”
顧文茵表示不急，她有的時間，可以等。
而為了顯示誠意，她把這四道菜逐一評價了一番，比如東坡肘子還有另一種清湯白水蘸醬吃法，豆瓣江團雖然鮮香，可到底做法太過粗暴失了美感和口感都有所欠缺。