而洪錦鵬則是悄悄的鬆了下脖子裡的領帶，剛才他也很緊張，他的心裡雖然對丁鵬的印象一般，但他還是希望丁鵬不要失手，將這一幕能夠完美的了解掉，直到最後得償所願了，他的心裡一口氣才算徹底的緩過來。
肖有成幾個評委更不用說，一個個的也是緊張的不行。
而最緊張的則是丁曼柔姐妹三人，從老爸開始動刀的那一刻三個美女就將拳頭握了起來，等到丁鵬放下刀的時候，她們才發現手心裡麵都攥出來汗了。
“老爸真的太瘋狂了，這刀是怎麼切下去的啊？”丁當喘了口氣說道。
丁彩鱗道：“你們不知道，我剛才可真害怕他一刀切錯全盤皆輸啊，還好還好。”
丁曼柔笑了笑沒有說話，她從始至終都相信自己老爸的能力，隻是看著很緊張而已。
丁鵬將片好的魚肉放在一個盆裡麵，然後加入蔥薑蒜，料酒，少許耗油，精鹽，味精和胡椒粉醃製幾分鐘。
時間到，丁鵬先往一個小盆裡麵倒入乾澱粉，然後將魚片一片片的裹上澱粉，一排排的放在砧板上，整整齊齊。
等到砧板上滿了之後，他將擀麵杖拿了起來，然後開始在這些魚片上敲。
砰砰砰
隨著丁鵬的敲動，就見砧板上白色的乾澱粉開始飛舞，一片片魚肉片被敲的微微彈離砧板麵，然後又飄落在了上麵，迎接下一次的敲擊。
敲了片刻之後，丁鵬停止了一下，捏起一片魚肉片看了看，就見這魚肉片雖然上麵沾著澱粉，但是卻好像比剛才還要薄一些。
被敲的滲出來的魚肉汁浸濕了澱粉，使得澱粉和魚肉片黏的更牢。
將這一批魚片敲好之後，放在一個大的托盤裡，然後是下一批。
彆看丁鵬隻用了五條魚，但是魚片切出來的卻不少，因為他切的太薄了。
等到所有的魚片都敲打完成之後，這才起鍋燒油。
油溫五成熱的時候，用筷子夾起一片魚肉片放進油鍋裡。
隨著魚片放進去，就見本來平靜的油麵突然開始沸騰開花，無數的油泡從油的底部衝了上來，到了油麵上怦然炸開，散發出獨有的香氣。
一片片裹著澱粉的魚片入鍋，一片片金黃色的魚片被撈上來放在一個盤子裡。
沒多久，所有的魚片炸好，丁鵬關火拿盤子。
他選用的盤子是長方形的白瓷盤，用抹布將盤子擦乾淨，然後沒有動魚片，而是先將芹菜和紅蘿卜處理了一下。
芹菜葉子取下來擺放在盤子的一端，然後另一端擺放三兩片，中間用一根細細的芹菜杆兒連接起來。
紅蘿卜快刀切成細細的蘿卜絲放在一旁備用。
這兩者做好之後，丁鵬才開始動魚片。
拿起一片炸好的如同蝴蝶一樣的魚片小心的擺放在芹菜葉子的中央位置，緊接著又一片擺放在第一片的旁邊，然後是第三片第四片
一圈擺好之後，開始往裡走著層疊著擺放，越往上擺放的圈越小，一直擺放了四層左右，上麵再擺放已經沒有空間了，丁鵬拿起一片魚片，然後輕輕的小心的卷了起來，形成了一個芯兒放在了中央位置。
其實做到這裡，現場的觀眾代表和評委已經明白這是什麼了，這是一朵花，更確切的說這是一朵牡丹花！
花瓣一層層，一片片，相互疊加又彼此緊密結合，就好像迎著晨光儘情盛開一樣
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