溫記百味一直堅持營業到臘月廿九, 旁邊的王家食店等一過完廿三小年就已經貼了告示打烊。
儘管早已通知放假放到初八，但廿九當天用餐時，學生們仍然一陣哀嚎, 這些天沒有溫記可怎麼活啊？
其實這些外地的太學生們, 大多數會被本地的同窗好友邀請去家裡過年, 隻有少數興許是不想給人家添麻煩，依然留在太學。
雖不想溫記放假, 但大過年的也不能攔著不讓店家休息，隻好趁著還開業, 多多買些烤鴨烤雞鹵菜以及小蛋糕、餅乾等各類點心。
等到年三十的晚上，在齋舍裡擺上一桌子, 和三兩同窗對酌共享, 也美得很。
“這些是什麼？”
傍晚時分, 杭曜和小廝拎著大包小包的東西進來, 全部堆在桌上，溫仲夏看得一頭霧水。
“太學給我們發的年貨, 這一袋是東北產的香米，這包是暹羅國的茶葉, 這一包是，”杭曜想了一下, “哦這包裡麵是香榧果①……”
他把桌上的所有東西點了一遍，吃的、喝的, 應有儘有。
太學不愧是第一學府, 老師的福利真好。
這麼多好東西，溫仲夏不好意思收，讓他帶回家去。
杭曜道：“我留了一些帶回去，這幾樣市麵上難得買到, 你們留著嘗嘗。”
“好吧，那就多謝了。”
溫仲夏從來是禮尚往來，也包了一堆鹵菜炸貨糕點等吃食給杭曜帶回去，其中有一包白色條狀的年糕，是這兩天為了過年剛做出來的。
磨米粉，蒸米糕，丟到石臼裡反複捶打，全家人輪流上陣，真正是費了不少功夫。
上輩子在她的老家，過年就得吃年糕，可惜東京買不著，她隻好自己做。
成品還是相當不錯的。
溫仲夏笑著介紹：“這叫做年糕，過年吃寓意年年高升，切片後煎炒煮炸都可以。”
杭曜牢牢記下，望著她說：“明兒年三十我家裡會有一些親戚上門，我走不開，就沒時間過來了。”
溫仲夏眨巴眼睛，不過來就不過來唄，他怎麼一副彙報行程的語氣？
“那我就提前向杭博士拜年了，祝你新一年春風得意，心想事成。”溫仲夏笑著拱了拱手。
杭曜也笑了，他也希望來年心裡想的事情能成。
他也回了一禮，“我祝溫掌櫃新年財源滾滾，萬事順遂！”
祝她發大財，準沒錯。
溫仲夏聽了果然開心，唇角彎彎，秀氣的眉梢都沾染著笑意。
“杭博士，明年見。”
“明年見。”
杭曜抱著她送的年貨，又一步三回頭地走了。
年三十這天依舊寒冷，是個晴天，街上幾乎沒什麼人，都在家裡忙碌著。
溫記所有人一覺睡到自然醒，醒來後簡單喝碗粥，啃個大肉包子，便開始貼春聯、掛桃符，準備年夜飯。
大宋已經有貼春聯的習俗，是溫仲夏自己寫的吉祥話，桃符一對，用來辟邪。
不過溫仲夏最喜歡買的那幅門神，不是威風凜凜的秦瓊、尉遲恭，而是畫著一隻馱著乾柴的胖驢子，憨態可掬。
賣貼畫的小販說這叫“財門鈍驢”②，因“柴”諧音“財”，祈福來年財源廣進。
這麼好的祝福，溫仲夏讓二丫大門上一邊貼一張。
年夜飯由溫仲夏主廚，其他丫頭們給她打下手。
東京這邊過年的特色是飯桌上必須得有扣碗菜，譬如八大扣碗那是東京老百姓招待重要客人的硬菜。
扣碗扣碗，顧名思義就是把各類菜肴或煮或炸，再盤到碗裡上鍋蒸，蒸得軟爛，吃的時候倒扣在盤子裡。
溫仲夏做了腐乳肉、炸丸子、小酥肉和原油肉扣碗。
腐乳肉用三肥兩瘦的五花肉，先煮，切片，再炸至兩麵金黃。
鹹香四溢的腐乳混著白酒調成醬汁，均勻地裹住炸好的肉片，一層一層疊到碗裡，上鍋大火蒸上一個時辰。
扣在碗裡，紅潤油亮，軟爛濃香，肥而不膩。
而那道原油肉則是用新鮮羊肋條，先煮後蒸，吃得就是羊肉那個原汁原味的鮮勁。
光做扣碗自然不夠，溫仲夏早就決定好了，年夜飯得做上十二道菜。
丫頭們興奮極了，在廚房裡嘰嘰喳喳。
“以前我家裡過年硬菜就一道燉雞，其他全是素的，就那道燉雞還不能一下吃完，得連著吃到初七初八去。”
“你家至少還有燉雞，我家以前連一斤肉都買不起，就用肉皮擦鍋子，燉出來的湯帶點油星，就很不錯了。”
“我以前聽說村長家裡過年燒九個菜，羨慕死我了，沒想到如今我也能吃上十二道菜的年夜飯，都是托掌櫃的福。”
她們幾個回憶起往年的艱苦日子，再看到手邊滿滿當當的食材，鼻腔裡聞著蒸籠裡飄散的濃濃香味，感慨萬千。
這種好日子放在幾個月前，她們想都不敢想，而改變她們命運的就是掌櫃的，幾個丫頭又你一言我一語感激溫仲夏。
“過去就過去了，咱們要往前看，以後日子會越來越好的。”溫仲夏說著，手裡捏著鱖魚的尾巴，沿著鍋邊滑到油鍋裡，頓時“滋啦”一聲響。
過年怎麼能不做魚呢，年年有餘嘛。
忙了一下午，總算在夜色降臨前，端上了滿滿一桌菜。