黃燜雞 金黃的雞肉泛著油亮的光澤……(2 / 2)

楊學正聞言幾不可察地鬆了口氣,他也就是客氣一下,這幾個他自己都吃不夠。

孫博士笑道:“我就說吧,初辰他不愛吃這些東西,他就愛吃膳堂。”

杭曜:……

二人一邊往外走,一邊交流心得。

“豆沙餡兒最好吃,甜而不膩。”

“青團這個名字取得妙極,簡潔明了,味道又好,老夫不禁想作詩一首……”

聽著孫博士漸漸遠去的聲音,杭曜默默坐了良久。

還未到中午的飯點,但也快要到了。

鐘聲一響,那些學生們會很快將食攤包圍,大概用不了多久青團就能賣光。

他越想越坐不住,乾脆起身朝外走。

溫仲夏訂的限量法頗為有效,今兒他們沒有那麼忙亂了,而且食材還夠中午再賣一兩輪。

趁著學生們還未散堂,姑嫂三人先把自己的午飯吃了。忙起來至少一個多時辰,不吃飽哪有力氣乾活啊。

溫仲夏打算做個黃燜雞,公雞是從農戶手裡買的散養走地雞,膘肥體壯,有三斤多重,在家的時候就洗乾淨,剁成了塊。

帶到小攤來,有鍋有灶,現場烹飪便可。

這種雞不腥不柴,下鍋煸炒一會兒,濃鬱的肉香便飄散開來。

不遠處的幾個攤主聞到這香味,暗自嘀咕,怎麼人家做什麼都這麼香呢?

表皮微微金黃後,下蔥薑蒜和醬料等翻炒上色,加水,小火慢燉。

配菜管夠,土豆滾刀切塊,新鮮的香菇切十字刀,豆腐皮吸湯汁,下進去保管好吃。

砂鍋架在爐子上,熱氣頂得鍋蓋砰砰作響。

湯汁收得差不多了,溫仲夏用布捏著砂鍋耳邊,直接將砂鍋放在一個板凳上。

三人圍著砂鍋而坐,另一側有案台擋著路邊,成了一個吃飯的小天地。

雞肉燉得極嫩,裹著濃稠的湯汁,幾乎不用怎麼咀嚼就滑入肚中。湯汁鹹香無比,哪怕沒有肉,湯拌飯也是極好的。

溫仲夏非常鐘愛黃燜雞裡的配菜,爛熟的土豆成了泥狀,香菇獨特的香氣被激發地淋漓儘致。

那豆皮又長又寬的一條,掛著湯汁,卷上一塊雞肉,送入口中,一上午的疲勞仿佛瞬間消散了。

三人真是餓壞了,這麼一大砂鍋的燉雞,不一會兒功夫就消滅了大半。

關鍵都還能再添一碗飯。

“有人在嗎?”

溫仲夏舀了一勺湯汁攪拌米飯,剛送入嘴巴裡,就聽到一聲叫喚。

她下意識直起上半身看了過去,是上次那個很俊的客人。

他怎麼會這個時候來,不是還沒散堂嗎?

杭曜也沒想到自己會碰到這個場景,那小娘子的腮邊鼓鼓囊囊,像倉鼠似的。

來的不是時候,自己好像打擾了人家吃飯。

“抱歉,我過會兒再來吧。”

“沒關係。”

溫仲夏忙咽下口中的飯,快速擦了一遍嘴角,端起迎客的標準笑容:“客官,要買什麼?”

“還有青團嗎?”杭曜麵不改色道。

“有的,每人每次限買四個,客官要什麼口味?”

“每種口味各要一個吧。”

“稍等。”溫仲夏便打開蒸籠用竹鑷子夾出青團。

杭曜個子高,站在案台邊上,一眼就掃到那個放在板凳上的砂鍋,砂鍋裡還剩一半,金黃的雞肉泛著油亮的光澤,香菇上的那個切口像一朵花。

徐袖看到有客人來已經放下了碗筷,唯有溫孟冬蒙裡蒙懂,捧著飯碗吃得停不下來,一塊雞肉輕輕抿了兩下,一根小骨頭咕嚕吐了出來。

太嫩了。

杭曜看得口中生出了一種叫做津液的東西。

“客官,客官。”

溫仲夏連叫了兩聲,杭曜回過神來,忙移開目光。

“那是黃燜雞,自己做的,中午隨便對付兩口,”溫仲夏笑著把油紙包遞給他,“你的青團好了。”

杭曜耳尖發燙,付了錢,拎著油紙包轉身便走。

他竟然目不轉睛地盯著彆人的午飯,真是失儀。

口腹之欲,果然害人。

走了兩步又折返回來,眼神認真,嗓音輕淡:“下回換個彆的師傅寫招幌吧。”

溫仲夏:……

她的字這是被嫌棄了嗎?

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