料理大師(2 / 2)

在聽說她是剛結婚,跟婆婆平時相處不多才會產生摩擦時,立刻爽快貢獻出原本用於明早早餐的食材——一塊發酵麵團。

“聽我的。烤肉雖然也很美味,但要是想儘快和好還是要拿出點誠意。”她朝奧菲娜眨眨眼,“老人家都要麵子,做頓好的再說點好話哄哄,保準一頓飯就能解決矛盾!”

奧菲娜接過麵團,在腦內檢索一番才有些遲疑地得出結論:“您是指……做餡餅?”

“當然!誰能拒絕熱乎乎的肉餡餅呢?”女主人從櫥櫃裡翻出一隻碗形烤盤,“公共烤爐晚上人不多,做好拿去烤就好了……哎對,你應該會做餡餅吧?”

克拉克倒是經常在家烤肉派,奧菲娜時不時也會跟著打下手,多多少少記得步驟。

奧菲娜答應得有些猶豫,女主人不免分了些心神在她身上,時不時就往操作台的方向掃一眼。

這一看可不得了。隻見自己這位女房客剁餡的手法十分純熟,下刀快到出現殘影,肉泥也細膩到不可思議。

操作台旁也乾乾淨淨的,顯然是在切之前就處理得很完美,這才沒有邊切肉邊把切不斷的骨頭剔除。

這絕對是個大師。

女主人這樣想著,便不再擔心餡料的問題,安心擀麵皮去了。

“梆梆梆”的剁肉聲忽地頓住,奧菲娜突然想起一件小事。

剛剛……她有把角兔的內臟取出來嗎?

好像是沒有的,因為過去從來是克拉克幫她做好前置工作,而她隻需要負責最擅長的剁餡就可以……

奧菲娜抿了下唇。

才一天沒見,她有點想念那個人了。

她停下的時間有些久,女主人立刻隨之望去:“餡已經剁好了?我這邊還要再過一會……阿嚏!”

廚房的窗戶敞開著,夏末的晚風很溫暖,也帶進來了少許花香。

沁人心脾的花香能帶來好心情……也能帶來花粉。

女主人自從第一口氣嗆到後就一直咳嗽得停不下來,直到眼淚都被咳出來也沒有轉好的跡象。

奧菲娜急忙把她帶離廚房才漸漸平息下來,隻是雙眼還紅著,眼淚時不時還會不受控製地往下流。

“我、我這是怎麼了?”女主人有些慌了,一邊抹眼淚一邊急道,“過去都沒有遇到這種情況啊!”

奧菲娜也不知道這是怎麼回事,但想到梅莉女士隨手薅兩把草都能幫她止血,想來應該是對草藥有些研究。

顧不得兩人才結束了一段不太愉快的對話,奧菲娜連忙帶著女主人敲響客房的門。

此時的梅莉女士已經冷靜了不少,雖然臉還是很臭,身體卻非常誠實地打開門:“做什麼晚飯,隨便吃點就……喂!”

“您先幫忙照看一下,晚飯很快就好。”

把女主人推進房門,奧菲娜轉眼又鑽進了廚房。

不是她慫,是她還沒做好足夠的心理準備應對之後的尷尬對話……總是需要一點時間做緩衝的。

鍋中的水已經燒開,正好可以把切好的肉放進去……

此時的奧菲娜又想起一個錯過的小細節。

克拉克做羊肉餡餅時,好像是會先把肉煮熟再給她剁……

端著肉泥的手頓了頓,最後還是都倒進去了。

隻是先後順序而已,問題不大。

女主人準備的麵皮已經擀好,就差放進烤盤。

奧菲娜把麵皮撕成與烤盤相似的形狀,正打算用小刷子給麵皮的一麵刷點油,卻突然想起煮肉的時候忘記放鹽了。

這可不行,梅莉女士因為年紀大了這兩年尤其口重。要是派裡的餡料淡了她又要不開心。

看著在鍋裡翻滾的肉末,奧菲娜幾乎要忘記它們原本的體積是多大。

她端著鹽罐,小心翼翼地往鍋裡倒。

一開始鹽粒幾乎是幾顆幾顆地從罐口落下,但看著沸騰的大鍋,奧菲娜覺得自己完全可以大膽一些。

手一拍罐底,一塊沒磨好的大鹽塊就這樣滾進鍋裡。

這下就算不需要旁人提醒奧菲娜也意識到自己大膽過頭了!

手忙腳亂地撈出肉末,她也不敢再加其他調味料,麵皮扔進烤盤,又將肉餡儘數倒進去。

把另一塊麵皮蓋到烤盤上,封好邊,奧菲娜抹了一把額頭上的汗,終於能鬆口氣。

很好……雖然中間出了幾次小意外,可最後的結果與過去見過的餡餅差不多……

她這樣想著,眉頭卻漸漸蹙起。

好像……還差了點什麼……

盯著麵前的餡餅想了半天,奧菲娜恍然大悟。

手指越過油刷,拿起一把餐叉,在頂層的餡皮上戳出一些洞。

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