後廚班子分成組，每一組做的都是固定的幾道菜。
隻需看顯示點菜內容的大屏幕，就能知道優先級。因為有個專門幫打雜的幫廚，所以也不會出現昨天那樣，幫廚手上攢了太多活，因而十足混亂、顧頭不顧尾的情況。
呂經理找來的小夾子也很有妙用。
原本，因為怕嘗味道的東西太多了反而混亂，裴宴親自確認的唯獨湯類菜品。
現在有了小夾子，一目了然，除去一些需要快速出鍋，沒法再加工的炒菜，其他如東坡肉之類的，她也會在一批裡挑幾份嘗味道。如果沒法達到她的高標準，就打回去重新加工。
這樣一來，哪怕不是她親手製作的菜品，最終味道也能保持在一個穩定的高水準，基本能達到她水平的九成以上。
剩下的，也就是她眼觀六路，耳聽八方，根據實際情況進行一些調整。
昨天一天，對後廚班子更加熟悉，這一步做起來，也熟練許多。
高管股東們聽完，都十足驚訝。
這些改進方法，聽上去不算複雜，但昨天一天就因地製宜地做出來，而且還順利運用上。
這不僅說明裴宴的確很有些腦子，而且，也證明她對現在的後廚，的確很有掌控力。否則光是打回去重做這一點，若是沒能服眾，下麵人肯定不樂意。
李副總深深看裴宴一眼。
昨天還以為不一定能正式開業，現在，卻遠遠超過他們預期。
這姑娘……說不定真的有勝過沈恒的可能。
裴宴倒不大在意這些人心中小九九：“最後評分如何？”這可關係到她的主線任務進度。
李副總笑了笑：“恭喜，90％都在5分以上，隻要明天還維持今天這樣，那便可以按照原計劃，正式開業了。”
李副總這話一出，年輕的幫廚們都歡呼起來。還有人蹦到裴宴麵前：“裴廚，這下我們是不是能拿最高檔獎金了？”
三個二廚雖說稍微穩重些，但哪怕是最嚴肅的胡叔，也露出了些微笑容。
裴宴自然也高興一瞬，但很快平靜下來：“先彆急著高興，明天還有一天。”
其他高管股東都先行離開，唯獨留下李副總。
裴宴看他一眼：“您還有什麼話要跟我說？”
李副總：“其實是關於明天客人。”
他頓了頓，道：“原本，我們也給一些有合作的，地位比較高的老總提出邀請，不過這些人大多不樂意參加試營業，態度含糊不清。但今天情況不錯，多半會傳開來，這些老總說不定會接受邀請。我沒有給你壓力的意思，但如果真是如此，明天的一天，或許比這之前兩天更加重要。”
李副總說完，看向裴宴。
本以為對方多多少少也會緊張，沒想到裴宴依舊麵上沒什麼表情，隻點了點頭：“我知道了。”
李副總反倒一愣：“您不緊張？”
“緊張就有用？”裴宴聳肩，“反正也不用我親自招待，不如把他們當普通客人，保持平常心。”
李副總不由失笑。
這姑娘，心態也實在好。
真不知道一個小地方長大的年輕人，哪來這麼好的心理素質。
不過，這自然是好事。
裴宴目送李副總離開，等對方身影消失，略眯了下眼。
不知是不是她的錯覺，總覺得……這位李副總暗中其實有些偏向她這邊。
或許，是因為這李副總是個聰明人。
就好像陸白華對沈恒的評價——能力配不上野心。聰明人，不愛跟沈恒這種人打交道。
不過，正因為是聰明人，所以哪怕有偏向，也不會真正站隊。她能靠的，還是隻有自己。
*****
裴宴接手南金玉這事，因為還在試營業期，沈家並未大肆宣揚。
包括邀請來的這些客人，在試營業結束前，按理也是不能往外亂傳的。
不過對於一些跟沈家本就有合作，又得到試營業邀請的客人來說，打聽到試營業評價，並不是什麼難事。
聽說試營業反響很好，就如李副總所料，一些本來對試營業沒什麼興趣的老總，也終於改變了曖昧不清的態度，答應了邀請。
呂經理這天接待，也不由有些納罕。
雖說不算很多，不過地位算高的老總也來了七八人。隻是，看到其中兩人時，卻一愣：“那是宋家人？他們不算專業人士麼，怎麼能來？”
李副總循聲看去，呂經理指的，正是宋懷信和宋宛如兄妹。
他提前就聽到風聲，因而也沒太驚訝：“他們到底是沈家未來姻親，雖說是專業人士，但不會出去亂說。況且……”
況且，這兩人的主要目的也並非吃飯。
*
進來南金玉的時候，宋宛如下意識眯了下眼。
再睜開時，臉色變得格外難看。
本來還指望裴宴這小鎮出身的土包子，把南金玉裝修得不倫不類，沒想到竟然還挺像一回事。
宋大哥瞥了她一眼：“我不管你心裡是怎麼想的，臉上給我態度放好點。畢竟，我們今天可是給那丫頭道歉來的。”
一說到這事，宋宛如就覺得格外憋屈。
雖說沈恒暗地裡給她透露過“兩店之爭”的事，她也認定過了這兩年，沈家必定是沈恒的沈家。
然而，那是兩年後的事了，這兩年裡，裴宴那死丫頭還是沈家的外孫女。
要知道，之前在潯陽的時候，宋家跟裴氏食府雖說沒鬨到明麵上，私下裡可是鬥得不可開交。
宋懷忠更是在宋家默許下，對裴氏食府做了那種下作事，差點就把裴氏食府給毀了。
沈老爺子也不是瞎子聾子，早就聽說這些事。雖說麵上不顯，但這些日子，明顯對宋家更冷淡了些。
宋宛如哪怕再不情願，也不得不跟宋大哥一道，親自去給沈老爺子表衷心。
提前就對好台詞——食品檢測造假那事，自然是全推到宋懷忠身上，跟他們宋家無關。
至於商業上的競爭……他們一直也沒做得太明。按照宋宛如本來打算，一句“大水衝了龍王廟”，加上沈恒在旁邊幫著說說話，應該能把這件事揭過去。
沒想到沈老爺子聽完後，雖說態度的確有所鬆動，語氣卻依舊淡淡：“商業競爭，你們那邊也吃到些虧，就暫且不提。宋懷忠這事，多少也有你們監管不力。你們雖有在網上道歉，但應該沒親自找過宴丫頭吧？”
“宴丫頭”這一稱呼，對沈老爺子來說已經極其親近。
要知道沈老爺子對其他小輩，無論是當麵還是背後，都是叫全名的。
沈老爺子的意思很明白。
之前宋家和裴宴的商業競爭，看在裴宴奪走“新店之星”，叫宋家吃了不少虧的份上，他也就接受了“大水衝了龍王廟”的說法。
但宋懷忠那事太過下作。
雖說沈老爺子並未猜到宋宛如默許，但宋懷忠前前後後的給裴宴使絆子，宋家肯定有監管不力。
因而，他們得親自給裴宴道歉去。
宋宛如哪怕心裡再百般不情願，為了不真開罪老爺子，也隻能咬著牙答應。
從沈家出來，臉色就變得極其難看：“讓我給那個小丫頭片子道歉？她也配！”
宋大哥臉色也好不到哪去。
之前他們給裴宴使絆子，那不是不知道她是沈家外孫女？現在這麼一搞，他得低頭給個小輩道歉，這誰樂意？
然而：“不道歉，肯定會得罪沈老爺子。最壞的情況，妗妗的婚約都會受到影響。”
從沈老爺子對裴宴的稱呼就能看出來，裴宴在他心中地位很高，恐怕沈安本人都比不得她的地位。
作為沈安未來嶽家的宋家，地位就更差了一層。
沈老爺子並非幫親不幫理，因而商業競爭就輕輕揭過。但宋懷忠一事，認真算起來，宋家確實有錯。
裴宴跟宋家，沈老爺子自然倒到前者這頭。
宋大哥是個生意人，利益為上，想了想說：“這個歉肯定得道，也不用多真情實意，做個樣子給沈老爺子看就是。”
宋宛如抿了抿唇，眼帶陰霾。
她不肯道歉，除去覺得裴宴不配以外，還有她自己也不願承認的一點原因。
她其實有些害怕見到裴宴。