鮮美的雞高湯讓蛋羹不再高調，而切成細丁的海鮮則給蛋羹增添了特彆的口感。
說來也怪，海參、瑤柱、蝦仁、扇貝，無論哪一種都不是好伺候的食材。幾種海鮮，一個不小心就會帶上腥味，加上各自需要烹飪的時間門不同，本來很難跟蛋羹熟到一起去。
這也是添加其他食材的蛋羹的通病，柔軟的蛋液很容易跟其他食材分開，最後兩種味道在嘴裡打架，一片混亂。
然而眼前的這盅蛋羹卻全然沒有這種問題，四種海鮮處理得恰到好處，海參和瑤柱富有嚼勁，蝦仁扇貝則鮮美柔嫩。
蛋液的清香、高湯和海鮮的鮮美完美融合，好像一場口中的盛宴。
評委們一反常態，大口大口吃著眼前蛋羹，五位評委中唯一的女性，兩位食評家之一愜意地眯起了眼：“蛋羹這樣的菜肴，看似簡單，其實非常能測試廚師技藝，你的選擇非常大膽。”
這句話，是為了解答那些外行觀眾的疑惑。
外行觀眾們這會才反應過來，原來裴宴不是因為能力不夠選擇蛋羹，反而正是因為能力足夠，想和彆人拉開分數，才敢選擇蛋羹！
而但凡是長眼睛、能看到評委們反應的，都能意識到，裴宴這一步棋，恐怕走對了。
*
評鑒環節之後，便是出示分數時間門。
裴宴看評委反應，心裡已經有底。
評委席前分數一個個亮起，最後在上方大屏幕上，顯示兩道菜的最終分數。
龍騰四海：95
海鮮雜燴蛋羹：96.5
——最終得分，95.75
儘管是意料之中，但這個超高的分數一出來，現場還是一片嘩然。
95.75，這是什麼概念？
目前最高紀錄的李覺，不過94分，裴宴超過他1.75分，不出意外，最終金獎絕對有她一個席位。
原本還麵帶嘲諷的盧俊臉色一變再變，他怎麼也沒想到這姑娘真就這麼厲害。
不甘心的同時，又有點慶幸，還好早她一步上菜。
而比起盧俊，場內其他的選手，可以說隻十分如喪考妣了。
裴宴的超高分數很快從場內傳出，引來一大波圈內討論。
“說是沈家外孫女第一場拿了95.5，半隻手都拿到金獎了，不愧是她。”
“說起來，沈家外孫女跟黎白昕比究竟如何？”
這麼些年，小輩裡其他人上上下下，唯獨黎白昕屹立不倒，好像他除了年紀沒過35，還得歸在小輩裡，資曆能力都可以跟那群老頭子作比禮物。
比起手裡有個大賽冠軍的黎白昕，裴宴厲害是厲害，但傳奇性差了一大截，更彆說她年齡資曆和黎白昕還有差距。
把她跟黎白昕比，那簡直是有點欺負人了，大家更多說是她指不定能成下一個黎白昕。
不過，這一切都是在全國賽之前。
黎白昕突然參賽之後，就開始有人好奇裴宴跟黎白昕有多大差距。
到現在，裴宴第一場分數出來，大家察覺這姑娘的能力和心態似乎比之前料想的強上不少，原本寥寥但我討論也開始多起來。
“年輕人到底成長得快，說不定沈家姑娘悄悄努力，已經超過黎白昕？”
“說超過還是有點誇張了，黎白昕是什麼人？除去那幾個老頭子，其他人都不一定敢對上他，裴宴到底還是個小姑娘，還嫩著呢，她這場的高分，更多還是因為選題的出其不意。”
裴宴從後台出來的時候，就隱隱約約聽到幾句相關討論，大部分人還是覺得她比黎白昕差上一截。
衛蔚幾個高高興興過來迎接，聽到這話多少有點不高興，不過也沒多加評判。
他們當然站在裴廚這邊，但裴宴和黎白昕究竟孰高孰低，在實際對決前沒人知道。
不過，在那之前，可以提前見識他的手藝。
中午裴宴和陸憑闌吃了個便飯，就早早去觀眾席占座。下午的觀眾比上午還要多些，甚至親友席都擠滿了人，顯然大家都想見識下這位冠軍的風采。
裴宴來得早，占到了前排位置，而她坐下不久，身旁就坐下了白佳麗。
白佳麗先是對她的高分表示恭喜，想起什麼：“這是你第一次見識黎白昕手藝？”
裴宴點頭，正要說什麼，號角聲響起——下午的比賽，正式開始了。
*****
裴宴轉過頭，捕捉到黎白昕位置。
這並不難，實在是他看上去……過於隨性了。
黎白昕還是裴宴熟悉的，那副胡子拉碴的模樣，此刻正單手插兜，懶洋洋地翻著眼前食材。
裴宴目光在那些食材上掠過，黎白昕是粵菜廚師，大部分菜色都有跡可循，因此並不難猜出他要做什麼：“煎封鯧魚和蝦仁滑蛋？”
這兩道，都是挺常見的粵菜。
常見到，有點過於普通了。
白佳麗同樣辨認出黎白昕的菜譜，看到裴宴神情，笑道：“畢竟是第一場，還不值得他真正認真起來。”
恐怕這菜譜，都是他點兵點將，隨意從做得熟但我菜裡點出來的。
同性格謹慎、第一席參賽的裴宴不同，對曾經拿過冠軍的黎白昕來說，第一場小組賽，甚至整個國內賽，都叫他提不起太大精神。
不過，這不代表他會放水。
握住菜刀的時候，剛才還懶洋洋的男人直起骨頭。
他手下略微一動，高湯的材料就已經處理好，再一動，鯧魚就已經抹上薑汁生抽醃製。
醃好的鯧魚煎至三成熟，倒入生抽、老抽、喼汁、白糖、鹽和鮮湯調成料汁燜煮，同時做滑蛋蝦仁。
標準的握刀姿勢、幅度小卻極度順暢的切砍顛鍋動作，懶散卻帶著難以察覺的一絲銳利的眼神。
一切都昭示著，他的技藝有多麼純熟，融入骨血，壓根不需要他刻意上心。
這就是黎白昕。
不是那個熱切看著他的神經病，而是白佳麗曾歎息著提過，圈裡人驚歎又複雜的天才黎白昕。
黎白昕停手的時候，時間門才過去兩個小時不到。
上台的時候，黎白昕抬頭，莫名地往觀眾台這邊看了一眼，一雙鳳眼清淩淩地彎了一下。
分明隔了很遠，裴宴卻有種和他對視上的錯覺，直到分數出來，她才移開視線。