“不是那些，是前麵一層，單獨的一份。”楊銳盯著餘先堯取出一塊深紅色的肉，順便解說。
“哦。”朱院士放下大堆的論文，提起來的小心臟其實已經放下來了。
做科研項目的負責人，首要任務就是讀文獻和確定方向，能夠做好這一點，項目其實就成了大半，至於具體的實驗，找到恰當的人選也就行了。
“科比爾卡成功克隆出了倉鼠的貝塔2腎上腺素能受體基因，並且進行了測序？”朱院士看著滿篇的英文，念出了摘要的核心部分。
楊銳點點頭，道：“這就是我能吃牛肉的關鍵了。”
“你也想克隆一個類似的受體基因？”
“並不是。”楊銳擺擺手，道：“你往下麵看，看結論。”
他為了找這篇論文，可是找的眼睛都花了。
朱院士立即返回去，將有些偏長的摘要和結論都看了一遍，依舊不太明白。
“你要配合另一篇才能看明白。”楊銳覺得吊胃口吊的可以了，自己起身從包裡拿了一篇論文出來，遞給朱院士，道：“你對比著看。”
“這是牛視紫質蛋白的基因測序？”朱院士不是學生物的，依靠共通性也就到此為止了，此刻拉著同來的江教授一起看，同時小聲的詢問起來。
基因測序在86年，本身就有不小的威懾力了。
彆看21世紀的新聞報道中，動輒就是各種動物植物的基因測序，但那都是沾了人體基因組計劃的光。
當年為了做人體基因組的測序，全世界數百個實驗室合起來，開發了無數的新技術和新儀器，這才有了後麵99美元測序的時代。
但是，10年代以後，產業界能用99美元做一次人體基因組測序，並不意味著80年代花了30億美元做測序的成千上萬名科學家是傻缺。
隻能說，在86年的當下，做一次基因克隆或者測序，實在是太難了。
做一個腎上腺素受體基因的克隆和測序就能發s，做一個牛視紫質蛋白就能發s，聽起來簡單，實際論文卻是複雜的根本讓人不想看。
江教授一看就陷了進去，半天都拔不出來，把旁邊的朱院士急的抓耳撓腮，饞的口水直流。
楊銳趁機抬頭，問餘先堯，道：“您這個好東西，是個啥來著？”
餘先堯輕輕的翻動一排深紅色的肉片，道：“鹿肉。”
“鹿肉？”
“鹿肉不可輕得。得而製之，其嫩鮮的獐肉之上。燒食可，煨食亦可。”餘先堯道：“在袁枚看來，鹿肉可是最適合燒烤的肉，我也是碰巧遇到了這塊鹿肉，才決定給你做西班牙鐵板燒給你。”
楊銳耐心的等他說完，猴急的用筷子夾起一片烤好的鹿肉，在餘大師準備好的醬料裡一蘸，輕輕的放入嘴中。
鮮香醇鬱。
這個詞，學的時候是沒什麼感覺的，但在這個時候，楊銳覺得是無比的恰當。
“好吃！”楊銳說話的時候，依舊是翹大拇指的風格，並急不可耐的道：“我繼續了。”
餘先堯笑一笑，說：“可以換一個蘸料，味道又不一樣。”
楊銳點點頭，從善如流，然後順手給朱院士夾了一片。
後者梗著脖子吃了，再忍不住不能招待客人之類的話，主動伸手，夾了起來。
一片吃完又一片。
一片吃完又一片。
一塊鹿肉烤儘，楊銳再想要的時候，餘先堯就不肯再做了，令徒弟們將剩下的食材收拾起來，又道：“你吃的太快，其實已經飽了，是胃還沒反應過來。我再做一小碗的炒烏冬給你，是我前年去日本學來的，算作主食，你可以想想明天吃什麼，想好了，也就有飽腹感了。”
“原來如此！”江教授突然“啪”的一拍桌子，道：“腎上腺素能受基因，和牛視紫質蛋白的氨基酸序列，有顯著相似性啊，不過，這個方向，你想怎麼用？”
“現在做g蛋白偶聯受體，一個麻煩的地方是找不到穩定的實驗體，這不就有了？”楊銳的眼睛盯著炒烏冬，看餘先堯將中式炒法用在鐵板燒的盤子上，看著其他人將鐵板燒看的像神器一樣，不由好笑。
江教授恍然大悟，不住口的道：“厲害，厲害……”
朱院士擦擦油乎乎的嘴角，茫然回頭：“怎麼了？”
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