“客人若是說了什麼難聽話，也需忍耐，不能發火，還要笑臉相迎……”
肖洛依說到這裡，孫本元徹底絕望：“王妃娘娘，這個我做不到。”
在曾經的朋友麵前卑躬屈膝，就算人家調侃取笑他，他也不能發火，還要笑臉相迎……不如殺了自己來得痛快。
肖洛依攤手：“你可知道做一個掌櫃需要做什麼？”
孫本元此時已經完全不敢再覺得“看也看會了”這麼簡單，他茫然的看著肖洛依，眼神清澈而愚蠢。
肖洛依歎了一口氣：“先是算賬。每一桌需要核算清楚，並且每天需要攏賬，若是賬麵和實際銀錢有出入，掌櫃要負責賠償。”
“每天中午和晚上掌櫃需要在櫃台後站著，總覽全局的同時，對每一個客人笑臉相迎。”
“店內的夥計被客人罵的時候，掌櫃要上前賠笑臉，一邊安撫好客人，一邊回頭還要了解情況，來確定對夥計是安撫還是獎勵。”
“畢竟有時候是客人不講道理，有時候又是夥計做得不夠細致，不同情況不同處理……”
“客人對菜肴不滿意的時候，需要及時去了解情況並且確認廚子做的菜是否口味不對。”
“客人剩菜較多時，掌櫃需要嘗菜，確認菜品是否出了問題……”
肖洛依說著說著，孫本元就意識到：自己根本做不到！
做掌櫃也會受委屈？
還要吃剩菜？
還要安撫客人？
甚至還要安撫夥計？！
這他娘的是人做的事情？！
此時的孫本元已經完全沒有了一開始的想當然，整個人都頹了。
“王妃娘娘，是我將事情想簡單了，那您看看可有什麼是我能做的？”
肖洛依看了看他瘦削的小身板：“那，要不你去和記扛大包？”
和記每天要進貨，許多的米糧都是需要人工扛進去的，且都是按件算錢，乾多乾少都能行。
孫本元對這個工作的性質倒是很清楚，就是賣力氣嘛……
“我……我能不能回去想想再決定？”
肖洛依點頭：“當然可以。”
孫本元垂頭喪氣地準備走，肖洛依這才端起旁邊的茶水，狀似無意地道：“沒有一個工作是很輕鬆容易能賺大錢的。”
“若是想做好一件事，至少需要先了解這件事裡頭，需要做到哪些方麵，知道自己哪些能力不足，需要知道如何才能做到……”
“你姐姐，是吃足了苦頭，才能做好這個掌櫃的。”
孫本元愣了一下，回頭看了一眼肖洛依，這才默默行禮告辭。
等人出去了，大門關上了，肖花娘才笑道：“王妃倒是有耐心，對這毛頭小子也願意教導。”
肖洛依深深地歎了一口氣：“他們三兄弟還沒有孫本元這麼大，娘就沒了，且想想他們那些年是怎麼過來的？”
肖花娘的笑容斂去：“那定然是很不容易。”
“被父母放在掌心寵著的兒子，就如孫本元這樣，哪怕家道中落，也不舍得他受一分苦。”
“他也才能保持這樣的不諳世事的天真，以為隻要自己有勇氣、敢開口，就能得到自己想要的。”
肖洛依突然很心疼曾經的陳家三兄弟。
成長，都是以吃苦為代價的。