托大名鼎鼎的學校的福，一天開一百多張方子不成問題。
但問題是坐那兒一天，絡繹不絕的有老百姓來就診。
一整天下來彆說上廁所，喝開水的時間都沒有。
所以，來這裡好吃好喝的待著，沒事也一天掙三塊錢對醫學生來說還是挺不錯的。
程瀾這裡彆的不多，就是客房挺多。
這邊的大雜院雖然外表還沒弄，但私拉亂建的違章建築已經陸續拆除了。
看著比從前真的像樣多了。
內裡全都重新粉刷過了，住著還是可以的。
川劇院的四人，王千惠分派給了他們兩間連著的房間，舒姐他們也是連著的兩間。
小地主的大專已經讀到第二年，偶爾缺課也不怎麼要緊。
他又不像程瀾在京大那樣臥虎藏龍的地方還想拿一等獎學金。
而且舒姐生下孩子還差幾天才到百日，還不太能受累。他來幫著張羅怎麼能夠分擔一下。
再加上他也想看看程瀾如今搞的私房菜館的模式，便請了假一同前來了。
這會兒吃過飯，川劇院的人就安心的休息了。
舒姐還要去旁邊看私房菜館晚間的環境。
小地主就陪著她一起。
他倆都是大戶人家出身，基本的見識還是有的。一看就看出來程瀾旁邊用來營業的院子格局十分的好。
舒姐道：“這家必定是那時候的豪門大戶，請了人專門看過風水的。”
楚錦程點頭，“嗯，而且如今的修複和園林景觀也做得十分的專業。看來程瀾真的砸了不少錢。”
雖然燈籠的照明效果一般，但該看出來的還是能看出來的。
兩人細細參觀了一番，然後才回去休息。
“這個院子在北京，又在好地段，拿下來真的不會虧。怪不得程瀾敢抵押貸款都要趕緊拿下。”舒姐道。
第二天早上6:50，程瀾的鬨鈴準點響起。
她起床洗漱，然後到內部餐廳吃早飯。
這會兒那些保安也都晨練後進來準備吃早飯了。
他們往往是第一撥過來吃早飯的。
然後第二撥是住在外頭兩個小房子裡的男女服務員裡上早班的。
現在中午也在營業，上早班的那撥十點上班。下午四點半幫著晚班準備好食材再下班。
當然，上晚班的人數是早班的兩倍。
上晚班的也過來吃飯，早餐從7:00供應到9:00。
午餐則是12:30——14:30，晚餐19:00到21:00。
總之就是分期分批的來吃，這樣大家都方便。
負責做早飯的是昨晚八點就下班的一個廚師。
每晚七點高峰期過後，呂大廚和三個徒弟就下班了。
還有一個廚師八點把該收拾的收拾了也下班。然後留宿這裡，早起就負責做早飯。
最後一個則是要留守到九點所有客人離開後。他早上就可以休息。
當然，這五個徒弟都是輪著來的。
這會兒廚房裡包點、麵條、餃子這些都有。
程瀾選了她最喜歡的川味牛肉麵。
北京的麵條是富強粉做的，十分的勁道。但她喜歡四川的水麵，軟軟的。
這些其實沒有優劣之分，就是從小吃慣了。
每次有人從四川來，王千惠都會請人家幫忙帶上一箱麵條。一箱大概20斤。
這一次小地主也帶了。
昨晚小魏師傅還特地幫程瀾做了川式牛肉麵的澆頭。
麵裡放上燙熟的蔬菜、上頭撒上香蔥、再澆上牛肉麵的紅油，看著就食指大動。
其實保安們也有些饞這口。
但這麵條、香蔥、豆瓣醬都是從四川帶來的，為數不多。
而且還要供應客人。
大宅院那邊準備騰出六個個房間方便客人留宿，單獨來住宿也可以。
四個標間，兩個大床房。
目前正在裝修中，預備到時候每間的住宿費收7.5元一晚上。
要是滿員，一晚上能收到45元。
雖然可能沒有一院的餐飲包間賺得多，但省事啊。隻需要準備打掃的服務員就好。
洗床單、被套都可以直接用洗衣機。
而且也是增加了一個服務項目，可以聯動的。
如果是四川籍貫的客人，多半早上也想吃這一口的。
所以他們基本還是選的吃包子、饅頭、稀飯。
程瀾笑道：“人太多了，不能按需分配，回頭評先進吧。每周的三名先進，早上可以吃川式牛肉麵。第四名、第五名麵條就隻能用富強粉做的了。”
十二個保安放開了吃的話，還真不太供得起。
如今要從四川寄麵條、豆瓣醬過來，交通不便的情況下，還挺貴的。
而且，今年雖然在逐漸取消票據，但采購要購買那麼多牛肉還是不容易的。
隻有外貿商店拿外彙券去買東西，才沒有限額。
其他地方都不可能敞開了供應。
關鍵用得多了，香蔥都來不及長出來的。在北京種香蔥因為氣候不適宜，本來就不太好長。
秦嶺以北都是吃大蔥的。香蔥屬於小蔥，往往生長在秦嶺以南。
要不怎麼說物離鄉貴呢！
趙柯點頭，“好的，老板。”有個盼頭就好。
程瀾吃過喝了一碗骨頭湯、漱口，去坐公交車上學了。
之前讓劉權的車接送，主要是因為是冬天候車很冷。