沈齊這段時日苦讀了不少的專業書籍,知道些去掉顏色的法子，但也僅能從深紅色，變成淺紅色而已,達不到雪白的程度。況且這樣的法子造價不菲，做出來的糖價格水漲船高,並不能推入千家萬戶。
沈齊還記掛著那句，要讓大焱朝人人都能品嘗到甜蜜的話,所以一門心思想要把差事辦到最好,於是督促所有匠人研究去色的法子，成功者重重有賞，並且他自己也加緊翻閱農書，想要找到對應的法子。
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有同僚見沈齊這麼上心,不由得勸道,“齊兄,做到這個程度已經足夠，我們其實已經做到該做的事。”紅菜確實能夠榨糖,他們還千裡迢迢的帶回來紅菜的種子,種植方法，按理說差事已經完成,隻需要上交上峰,等候論功行賞而已,還忙活什麼呢？
沈齊瞥了對方一眼，好聲好氣的解釋：“我們把差事一交,然後呢？”
“啊，什麼然後？”同僚撓頭不解。
“上峰接到這樣的紅糖，難道能直接上交？還是要找人研究怎麼去掉紅色。我們遇事想到上峰前頭，先把事情辦的妥當,上峰才會放心。”
同僚佩服道，“是我想的淺了，沒有齊兄思慮周全。”怪不得人家是主使，自己連個副使都沒混上，差距實在太遠。
沈齊繼續帶著匠人們研究怎麼去掉紅菜裡的顏色，一晃就是五六天，直到人提醒才想起，他已經有七八日沒回家了。
城郊的莊子離城內還有幾十裡路，他們都是五日回家一趟，沈齊錯過回家的時間，醒悟過來連忙收拾好，回到闊彆的家中，感受著家人們的喜悅。
他每日折騰忙碌，不就是為了此刻麼？妻兒L在側，衣食溫飽，餘願足矣。
吃飽喝足，沈齊就躺在樹蔭下，享受難得的閒暇，畢竟明日他又要趕到郊外，不知道下次回家又是什麼時辰。
杜珍娘絮絮叨叨念著家裡的雜事，眼看天氣變熱，度夏的物資該置辦了，涼席，紗賬，冰鑒，還有風輪等等，都可以提前租用，隻要交給租賃行一定的金錢就行。杜珍娘尋思租用更合算，就打算用租的。
沈齊聽著不住點頭，表示一切都由她來做主。杜珍娘聽出他的心不在焉，嗔道，“耳朵還在這兒L，心早就飛到不知名的地方去了吧？”
“哪兒L有？我不是好端端在這兒L嗎？心也在，耳朵也在。”沈齊才不肯承認。
“少來，你動動眉頭，我便曉得今天你想的是什麼。”多年夫妻，彼此的細微動作都瞞不過，沈齊有心事她當然看的出來，隻是見沈齊不肯講，就主動問了。
沈齊歎氣，“是差事上的事，我遇到一點難關，正琢磨著該怎麼處理，跟你沒甚乾係，倒是我把差事帶回家裡來，這不是等於變相加班嗎？”
杜珍娘撲哧一笑，瀾哥兒L沒事就喜歡講些俏皮話，家裡人不知不覺就學會了，有些俏皮話雖然粗俗，倒是格外貼切。
“差事也是正事，偶爾想想沒什麼，我也幫不上忙，隻能勸你多休息。彆太累
了，活兒L哪兒L是乾的完的？”
這話沈齊當然懂，轉移思路問起杜珍娘家中事來。
他們兩細細碎碎的說話聲傳來，飄進沈知瀾的耳朵裡，他在心頭一轉，立刻就猜到沈齊在煩惱什麼。
甜菜榨汁，接下來就該是脫色了吧？
紅糖也有甜蜜的口味，但是白糖賣相好，甜味純正醇厚，做高端點心也能用上，價格比紅糖比至少翻了三四倍，是個絕佳機會。
機會都送到麵前，他能放過？
沈齊正跟妻子愜意閒聊，留了半個眼睛看院子裡，女兒L在練琴，兒L子本來在種花，種著種著突然拿出根竹筒，往裡麵鼓搗各種奇奇怪怪的東西，玩了兩刻鐘還沒停手。
杜珍娘看了兩刻鐘，見孩子還沒停手，嗔怪道，“這麼大的人了，怎麼還玩泥巴？你打算捏個什麼出來，看看這一盤盤的臟水。”
真夠邋遢的，又是炭灰又是泥巴，糊的到處都是，愛整潔的杜珍娘實在忍不了。
沈知瀾連忙抬頭，故意搖了搖手裡的竹筒，“娘，等會兒L我給你變個魔術，你瞧好了。”他指著調配好的黃泥水，“我能把這盆黃泥水，變成能喝的清水，你信嗎？”
杜珍娘伸頭看，這？能變清水？糊弄誰呢！她才不信。
沈知瀾但笑不語，信不信的，在事實麵前隻能折服。
他尋了一個乾淨瓷碗，當著娘的麵，把黃泥水倒進竹筒裡，黃泥水一層層穿過竹筒，掉進乾淨瓷碗裡的，隻有清澈澄淨的乾淨水，慢慢積攢了一個碗底。
“咦？你這是變了什麼戲法？”杜珍娘不信邪，親自握著竹筒倒泥水，泥水穿過竹筒，被簡易淨水器過濾的乾乾淨淨。
她左看看右看看，恍然大悟：“秘密在這個竹筒裡！”
“對啊，這個竹筒裡的東西，可以把臟水變成乾淨水，隻要燒熱就能直接飲用，是不是很方便？”沈知瀾故作得意的說，
“而且也沒加什麼特殊的東西，就是紗布和小石子.....”
話音未落，沈齊已經一個健步衝了過來，目光灼灼，“這是什麼？”他握著竹筒，比握著金元寶還開心。
不過這跟金元寶也沒什麼差彆，是能夠脫色紅糖的關鍵，木炭孔洞稀疏，是很好的脫色劑，用來脫掉甜菜色素，再好不過。
沈齊問起，沈知瀾也有很好的借口，他說偶然見過小溪，上遊的水流還很混濁，流到下遊會逐漸變得澄澈，他通過類似的方法，就做成這個過濾臟水的竹筒，隻不過多加一些木炭粉。
沈齊親手試驗過，見泥水變清水，狠狠抱著孩子的腦門一親，哈哈大笑起來，“唔啊！你的腦袋瓜，簡直就是個金腦瓜啊！哈哈哈！”
沈齊手舞足蹈的，一路奔到後院去，要再做個更大的過濾筒。
沈知瀾笑的肚子抽筋，對著聞聲而來的姐姐卻說，爹歡喜的發癲了。
*
發不發癲的另說，沈齊連夜做了好幾個過濾筒，用紗布，大小石子，木炭等
等一層又一層的鋪好，第二天就直奔城郊的皇莊上，準備試驗效果。
被反複壓榨又澄清的紅菜汁，不論怎麼脫色都帶著紅，汁液穿過過濾筒後，終於變成了淺紅色的液體。
成了！