程瀾擺這個擂台, 既是為了選才，也是為了多一個噱頭。
她這裡，時常需要各種噱頭的。層出不窮的有熱鬨, 客人才會喜歡來啊。
程瀾去隔壁修複中的馬家院子轉了一圈。
看過她跟施工的領隊確認了, 國慶前全部弄好應該沒有問題。
目前已經有十八個退伍兵保安了，巡視將近2200平的大院子剛剛好。
最好再加幾個人, 以備不時之需。
程瀾想了想打個孟世超, “我還需要兩個退伍兵保安。”
孟世超快活地道：“得嘞，這個應有儘有的。明天我就打發人去報到。”
程瀾繼續道：“有搞偵查的退伍兵的話, 再給我來三個。”
另外還有兩個保安和三個偵察兵的名額，她得問問大伯。
加四個保安，看顧這個四合院應該夠用了。
至於六個退伍的偵察兵, 也足夠了。
孟世超趕緊問道：“你要查什麼？”
程瀾道：“我一做生意的, 我還能查什麼？放心吧, 我肯定不會去查哪個大員或者大老板的隱私的。我就讓他們奔赴各地替我找散落民間的大廚。”
她預備國慶搞廚藝的擂台賽。屆時就在之前搞T台那裡搭建一個擂台, 上頭擺上鍋灶、流理台。
讓現場的人都能看到廚師是怎麼操作的，然後請一些專業人士和金卡客人當評委。
她覺得這樣應該是能吸引不少客人光顧的。
孟世超鬆了一口氣之餘不由道：“你還要找大廚啊？”
“我不是又要增加一進麼？就準備再找民間來的大廚。你那如果沒人, 我就全找我大伯了。”
“有有有！部隊裡那麼多人，哪能沒人啊？”
程瀾又給大伯打過去，林景東道：“好，那我這就讓他們北上。”
因為程瀾說的是這次要找的是北方廚藝流派的傳人, 退伍的偵察兵也還是先到餐館來集合, 把入職手續辦了。
再到程浩那裡報銷進京的火車票，領出差經費, 回頭多退少補。
至於來當保安的，那就直接入職上班，報銷火車票就好。
八大菜係在北方的隻有一個菜係, 那就是魯菜。
但是，還有很多的小菜係啊。
程瀾這裡目前以淮揚菜和川菜為主，她想增加魯菜和其他的北方小菜係，譬如東北菜啥的。
等下一站去了上海，再以蘇滬杭的菜係為主打。有必要也可以兩邊互相交流互通。
但目前暫時還辦不到，交通實在是太不方便了。
方大廚師徒六人跟她進京已經四個月。雖然她給了年假，也就倆人回去探過親。
不為彆的，一個是忙，雖然每天就三四十桌，但也得有一個已經出師的廚師值守。
二個火車光來回就要六天，這還是家就在成都的。
如果是回程家村再加一天。
十天的年假外加兩個周末，一半以上的時間都在路上了。
二十幾塊的火車票錢，她店裡的人倒是都不怎麼缺的。
主要還是時間。
所以，北京的私房菜館除了國宴菜和她老家的川菜，就以北方菜係為主吧。
除非將來飛機可以隨便坐，否則人的流動暫時還隻能是小範圍的。
支書都說如果沒有她這隻家族領頭羊，程家村的很多人可能這輩子都不會到北京去。
更不要說如今在那裡工作的，一個個成天都在盤算自己還要多久才能買得起房，落戶做北京人了。
而他們的父母、兄弟姊妹此時也能有機會到北京遊玩。
這樣去了一個，站穩腳跟以後一家子就都有機會去北京發展了。
村裡的人遺憾程瀾那裡不再在村裡招人的時候，支書就這麼跟他們講的。
以點帶麵，不能全都指望著那個點。
還要指望其他的點爆發。
像程岩如今不就混得挺好麼。最近把趙家、程家不少人都弄到成都炒瓜子去了。
人得想著自助啊！
不能什麼都指望人家程瀾吧。
不然，以程瀾現在負債幾十萬的境況，她哪來的錢安頓外地員工住宿？
等著她在彆處的分店開張吧。聽說下一個店預備開在上海。
到時候下一茬身高夠的，應該就有機會去了。
畢竟她肯定需要天然會向著她的程家人。
哪怕是程英和程偉，也是向著她的。不僅是因為血緣，更因為他們的根在程家村。
幫著外人坑程瀾，那是不想回家了？
如今村裡喝牛奶、打籃球的風氣激增。
還有，願意花錢去讀高中的也多了。高中生去了就有機會當領導，拿分紅獎金的啊。
程瀾這麼用人，比她苦口婆心的回去勸人讓女孩子讀高中強多了。
還是利益最動人心！
王千惠、程芳、程穎、程歡等人的經曆，村裡人都是看在眼底的。
舒姐的服裝秀之後，六月有蜀繡的傳統繡坊通過閆家舅母那邊和程瀾聯係，也來展示過繡活成品。
絲巾、荷包等小物件備受歡迎。有幾個程瀾看上了，都隻能先出給了客人。
等補貨的時候她才拿到。
既然是補貨，她就多買了一些。送給陸老師、鐘老師、高翔、顧雪、唐欣然、章華、莊蘭蘭等人。