一家三口匆匆回到了家。
此時家裡沒人，到了廚房後，江啟就指揮著爹娘做事。
做魔芋爽不是當下立刻就能做好，還需要很多準備工作。
比如魔芋粉、澱粉，還有味精等調味料。
把魔芋切片曬乾，研磨成粉，然後過篩，能讓做出來的魔芋更加細膩，比直接把新鮮魔芋碾成漿做出來的口感更好。而且這樣也方便長時間保存，尋常村裡人也是這樣存放的。
隻不過比起村裡人的做法，江啟還加了一個步驟，將切開的魔芋先用鹽水泡泡，防止氧化變黑。
泡一會兒再切成片放在外麵晾曬。
知道今天是沒辦法一下將兒子口中美味的吃食做好，江兆恒和張韻秋乾脆又去把地裡的魔芋全都挖回來，切片放在陽光下曬。趁著這幾天陽光好，一次性弄完，省得降溫後就不好曬乾了。
曬好魔芋片，就是弄澱粉了。
這個時代還沒有澱粉這個概念，不過自製起來非常簡單，土豆或者紅薯都可以，削去皮，和水一起用磨盤碾壓成泥，然後用布過濾，將濾出去的水沉澱幾小時，就能看到下方白白的澱粉了。
重複個兩三次，最後將澱粉用勺子挖出來，弄到太陽下曬乾，就成了。
活不重，但耗費的時間也不少。
等他們把院子曬的滿滿當當的時候，江家人都陸陸續續回來了。
江老爺子滿是詫異的道：“你們這是要做什麼？”
灰芋這種東西，大家不常吃，也不會故意去種，也就每年到季節了，挖兩塊出來吃個一兩次。
隻有那些特彆喜愛的人家，會專門曬乾保存好。
但他們家不屬於這個行列。
江兆恒將手在水裡不住搓洗著，一邊回答道：“小六聽之前那個老大夫教了一個吃食，說是味道很好，我想著先做出來試試看，要是合適的話，沒準咱們能拿出去賣。”
江老爺子雖想不到什麼樣的吃食能賣個多少銀子，但他也是個有遠見的。
既然已經決定送兩個孩子去讀書了，那麼多折騰折騰，萬一真能想個掙錢的路子出來，以後送孩子讀書也就更寬鬆了。哪怕是現在費點銀子也不要緊，不折騰，哪裡可能會有出路。
“那你們弄吧，需要銀子的話去找你們娘要。”
二房孫氏回來後就趕緊去了廚房，今兒該她做飯了。
廚房裡用過的鍋碗還沒洗完，她二話沒說，趕緊幫忙，她自覺自己這一房和三房兒子搶讀書機會這事，極為的不地道，畢竟江啟的天賦擺在那，所以連帶著現在她對張韻秋也帶點愧疚和討好。
雖然文生最後也不一定能去讀，但這並不影響她此刻的愧疚。
張韻秋見狀沒多說什麼，轉身去灶膛燒火準備做飯，等火生好之後，她招呼著丈夫：“你把手伸到火上烤烤就沒那麼癢了。”
灰芋是一種難弄的東西，直接用手觸碰之後會讓手發癢，大概得持續幾個小時，第二天才能好。
這時代沒有橡膠手套，隻能自己上手了。
江老二回來後也沒直接回屋，他和妻子是一個心思，三個兄弟之間一向關係不錯，他做出這種事，心裡也尷尬。忙接話道：“下次要切灰芋的時候三弟你喊我一聲就行了，我的手摸那個不怎麼癢。”