初秋的夜，涼風如水，輕輕滌蕩去了白天的喧囂和浮躁，院裡處處彌漫的桂香沁人心脾。燭火微微搖曳，向水缸中散落無數星光。
人群擁擠在暖黃的、小小的庖廚中，隨著甜品的逐漸成型讚歎不已。白白軟軟糯糯的一團，煞是可愛，都能想象捏上去的彈嫩觸感。
“阿方端去桌案上吧。”
“唉，好！”
蕭懿將手中最後一個麵團捏出窩窩，輕放到墊有油紙的托盤中，又掐起一小撮乾桂花，點綴在窩窩中間。
桂花經濟第一彈——桂花酒釀軟酪，要顏值有顏值，要滋味有滋味，酸酸甜甜，奶味十足，不怕食客不喜歡。
和雪媚娘做法類似，隻是餡料不同。為了能將桂花的香氣融入軟酪中，桂花曬乾後和酒釀、澱粉一同加熱。
餅皮是用糯米粉、牛奶、糖等混合而成，薄薄一片奶味十足。將放涼的桂花酒釀包圍在奶油中，再用包包子手法裹上餅皮，剪去尾部褶皺就成了。
“女郎，圓子已經飄起來了。”阿田守著爐子，看到小白團子爭先恐後地在沸水中激蕩，立馬擠近蕭懿周圍稟告。
“加酒釀進去，水沸後立馬盛出。”蕭懿頭也不抬地下著指令。
酒釀圓子比較簡單。糯米粉用桂花茶水勾兌成麵團，而後在案板上搓成長條，切小段。經過一一揉搓，小段麵團全成了玲瓏的小圓子。
鍋中放水放入糖煮開後下入圓子，待圓子飄起則說明圓子已經煮熟。此時加入酒釀，或者撒上紅棗、枸杞，不僅顏色能豐富些，還更營養。
蕭懿繼續做第三件桂花產品。將冷泡好的桂花烏龍茶分裝到木杯中，另外注入同等多的牛乳，再添兩勺糖，迅速攪勻。
緊接著，她在濃白的飲子上擠上奶油，撒上桂花，插入蘆葦管，動作行雲流水、一氣嗬成。
“桂花烏龍牛乳也好了。”
“唉，女郎，我來端。”早等候一旁的方宇高舉雙手，自告奮勇。
半人高的人兒躡手躡腳地托起木盤，一步一低頭，時刻注意杯裡的飲子是否搖晃灑漏。小心翼翼的樣子讓蕭懿以為他捧著世間珍寶。
那廂酒釀圓子也新鮮出爐，阿田擺好小碗正撈圓子呢。剛加沒多久的桂花還未拌開，漂浮在白胖胖的圓子中間，紅紅的枸杞似一葉扁舟遊蕩水上。
桂花經濟第二、三彈——桂花烏龍奶蓋、桂花酒釀圓子，齊全了。
“還好暮食吃得少，留著肚子等新吃食哩。”
“就是呢！”
食肆的眾人都乖覺了，一聽女郎說要試吃新品，就自動減少正餐飯量。不然豈不是隻能眼睜睜看著彆人吃得開心，自己捧腹望洋興歎？
“桂花酒釀軟酪太好看了，和雲朵糕一樣！妾有些不舍得吃了！”程娘子不禁感歎，遲遲不動手。
“程娘子不舍得，那我來吃第一口。”阿田出手疾如風，離開盤子的軟酪在她手上塌陷，“誒？好柔軟啊，差點掉地上去。”
“當心點、當心點。”孫媼一口氣沒喘過來，對著阿田的肩膀就是一記拍打。
“知哩。”
阿田咬了一口桂花酒釀軟酪，奶油和酒釀陷瞬間流出。餅皮是柔中帶糯，奶油飄浮令人沉溺，桂香濃厚的酒釀甜蜜蜜卻清爽。
“太好吃了！比雲朵糕還好吃！”漏出的奶油沾到手指，阿田也不放過，舔舐得一乾二淨。
“......”阿田見一個愛一個的速度太快了吧！
其他人也不裝矜持了，口渴的就率先嘗桂花烏龍奶蓋；肚子還有餘地的就飲酒釀圓子。
阿宇猛吸一口烏龍奶茶。平日裡他很喜歡焦糖奶茶，但是大人們覺得不宜攝入過多糖分，尤其是蕭懿看管最嚴，限製他一天隻能一杯。
今日這杯桂花烏龍奶蓋對阿宇來說，算是額外賺到的。他一口氣不帶停的，咕嚕咕嚕吸走了半杯牛乳。
“香香的、甜甜的。”人小詞彙量有限，他喜愛得尤其直接，眼睛都眯成了一條縫。
但他是真會品的，用蘆葦杆刮蹭奶蓋送入嘴裡，感受綿密鬆軟的奶油。他將奶油和牛乳混均勻，一口氣吸完剩下半杯奶茶。此時的杯子已經比臉都乾淨。
“嗝，我可以一口氣飲十杯！”阿宇突發豪情。
“想得真美啊小孩，不準多喝！”阿田白了他一眼，忽視小屁孩噘得可以掛起油壺的嘴。
“酒釀圓子也很好，桂香十足，比起牛乳飲子，味道更婉約些。如果和甜糯的軟酪一起用，婦人應極其歡喜。”
程娘子很喜歡桂子，對用它做出的美食有極大興趣。她和孫媼都覺得酒釀圓子完全符合南方人的口味，簡直甜到了人心裡去。